Non appena i primi caldi raggi di sole compaiono di nuovo dopo un lungo e freddo inverno, le dita del giardiniere amatoriale iniziano a prudere. È il momento di preparare il giardino e seminare le prime piante. Tradizionalmente l'anno del giardinaggio inizia con le cosiddette verdure primaverili. Di norma, a seconda delle condizioni atmosferiche, è possibile interrare a partire da marzo. Le varietà tipiche includono lattuga iceberg, spinaci e ravanelli. Non solo possono essere seminati all'inizio dell'anno, ma possono anche essere raccolti presto.
Cosa sono le verdure primaverili?
Non esiste una definizione esatta di cosa si intende per verdure primaverili. Inoltre non è un termine botanico. In sostanza si può dire che tutte le verdure seminate o piantate all'inizio della primavera sono considerate verdure primaverili. In un senso più stretto, tuttavia, si tratta di varietà che resistono bene a una o due gelate notturne, che sono ancora da temere. Per inciso, si parla anche di varietà precoci. Il tempo e le temperature giocano naturalmente un ruolo cruciale quando si seminano le verdure primaverili. In circostanze normali, il tempo non sarà tale da consentire la coltivazione senza interruzioni fino a marzo. Tuttavia, il mese è solo una linea guida approssimativa. L’affermazione di base secondo cui si possono seminare verdure primaverili a partire da marzo non è vera. Il fattore decisivo è il tempo.
Suggerimento:
La neve è un buon indicatore. Finché nell’orto c’è ancora neve o ne è presente molta, non è possibile seminare ortaggi primaverili. Di solito il terreno sarà ancora troppo freddo per i semi.
Le varietà
Le verdure primaverili possono essere sostanzialmente divise in tre categorie. Alla prima categoria appartengono tutte quelle varietà che riescono a far fronte con relativa facilità ad eventuali gelate notturne. Questi includono lattuga iceberg, lattuga, ravanelli, cavolo rapa e spinaci. La seconda categoria comprende verdure anch'esse relativamente resistenti al freddo, ma che necessitano comunque di essere protette dal gelo. Rappresentanti tipici sono la bietola, la lattuga di quercia e il lollo. Nella terza categoria, infine, rientrano solo gli asparagi. Anch'esso è un classico ortaggio primaverile, ma rappresenta un caso particolare in quanto la sua coltivazione richiede conoscenze molto particolari ed è relativamente complessa. È quindi molto adatto solo ai giardinieri amatoriali e agli appassionati di self-catering.
Informazioni di base sulla coltivazione e la cura
Le verdure primaverili vengono solitamente seminate e non piantate. Affinché ciò funzioni senza problemi, il terreno nel letto deve prima essere allentato accuratamente con un rastrello dopo il periodo invernale. Dovresti anche incorporare del compost nel terreno. Ciò è particolarmente vero se in autunno non è stata effettuata alcuna fecondazione. Affinché i semi possano germogliare e trasformarsi in piante, hanno assolutamente bisogno di acqua. È sempre importante assicurarsi che il terreno sia relativamente umido. Se piove poco, l'irrigazione deve essere effettuata all'inizio dell'anno di giardinaggio. Anche alcune varietà, come la lattuga da bietola o quella di quercia, devono essere protette dal gelo notturno. Qui è consigliabile coprire il letto con una pellicola. Anche il clima relativamente freddo in primavera ha un vantaggio: di solito non devi preoccuparti di combattere i parassiti con le verdure primaverili perché sono semplicemente ancora troppo fresche per gli animali.
Le varietà più popolari
L'elenco delle verdure considerate verdure primaverili è relativamente ampio. Tuttavia, ci sono cinque varietà che assomigliano ai classici. Sono quindi anche le varietà più apprezzate dai giardinieri e vengono solitamente seminate all'inizio della stagione:
Cavolo rapa
Il cavolo rapa è relativamente insensibile al freddo. I suoi semi e le giovani piante resistono bene a temperature comprese tra i dodici ei 15 gradi Celsius. In circostanze normali può quindi essere applicato sul letto senza problemi da metà a fine marzo. Da aprile in poi dovresti comunque andare sul sicuro per quanto riguarda le temperature. La regola di base per il cavolo rapa è che la temperatura non dovrebbe scendere sotto i dieci gradi per diversi giorni. L'ideale è una posizione parzialmente ombreggiata o soleggiata. Il cavolo rapa non va d'accordo con altri tipi di cavolo. Pertanto, nel letto non dovrebbero essere state precedentemente piantate altre varietà. Per ottenere tuberi ben sviluppati, che non siano né legnosi né spaccati, sono importanti due fattori cruciali: un'irrigazione uniforme e un terreno quanto più ricco possibile di sostanze nutritive. Si consiglia di pacciamare il terreno per creare una sorta di serbatoio d'acqua. È ancora necessaria un'irrigazione costante. Il cavolo rapa impiega dalle otto alle dieci settimane dal seme al raccolto. È facile da curare e quindi un ortaggio primaverile molto semplice ma produttivo che può essere utilizzato in vari modi in cucina. Dopo il primo raccolto potrai coltivare nuovamente fino al primo gelo.
Lattuga iceberg
Anche la lattuga iceberg non ha troppi problemi con il freddo. Si può quindi seminare nel telaio freddo da marzo o aprile. In alternativa, le giovani piante possono inizialmente essere coltivate separatamente in vaso. La semina all'aperto avviene intorno alla metà di aprile. Quando si semina si semina sempre in file. I semi non devono essere pressati troppo in profondità nel terreno. Per poter germogliare, hanno bisogno del calore del sole, cosa che non è possibile ottenere se sono troppo profonde nel terreno. Una volta che le giovani piante avranno raggiunto un' altezza di circa dieci centimetri, dovranno essere potate. Ciò significa separare le piante. Li estirperai dal terreno e li pianterai di nuovo a una distanza maggiore in modo che possano svilupparsi completamente in seguito. Per la lattuga iceberg consigliamo una distanza di circa 30 centimetri tra le singole piante. La posizione dovrebbe essere sempre soleggiata e il terreno dovrebbe essere estremamente sciolto. È necessario annaffiare regolarmente non appena i semi vengono seminati. Per prosperare, la lattuga iceberg ha bisogno di molta acqua.
Suggerimento:
Protezione contro i parassiti. Le piante attirano magicamente gli ospiti indesiderati. La cosa migliore da fare è stendere una cosiddetta rete di coltura su tutto il letto e impedire così ai parassiti di raggiungere la lattuga.
Lattuga
Ciò che vale per la lattuga iceberg vale sostanzialmente anche per la lattuga. Può essere seminato anche all'aperto da metà a fine marzo. Come tutti i tipi di lattuga, la lattuga viene solitamente piantata e raccolta più volte all'anno. È sempre importante avere una posizione soleggiata, terreno sciolto, annaffiature regolari e protezione dai parassiti.
Ravanello
In circostanze normali, i ravanelli possono essere seminati all'aperto da metà marzo. I semi vengono inseriti o pressati nel terreno per circa un centimetro. La distanza tra i singoli chicchi dovrebbe essere di circa 4-5 centimetri. La semina a file è un dato di fatto. Se vengono piantate più file, tra le file dovrebbe esserci una distanza di circa 15 centimetri affinché le piante possano svilupparsi davvero bene. Per i ravanelli non è necessaria la puntura. La posizione dovrebbe essere soleggiata, il terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive. In nessun caso i cetrioli dovrebbero essere coltivati vicino ai ravanelli, poiché assorbono molta acqua dal terreno. Il terreno umido è importante per i piccoli tuberi rossi. Tuttavia, è necessario evitare ristagni idrici. I ravanelli impiegano dalle sei alle otto settimane dalla semina alla raccolta. Possono essere coltivati fino all'autunno. Importante: non seminare mai semi di ravanello dove i ravanelli sono già cresciuti. È anche importante evitare la compagnia di cavoli o ravanelli.
Spinaci
Gli spinaci sono un tipico ortaggio primaverile che prospera molto meno bene in estate e soprattutto in piena estate. Può essere seminato all'aperto da metà marzo. A questo scopo sono più adatte posizioni parzialmente ombreggiate e soleggiate. È importante avere una fornitura adeguata di acqua. Se le precipitazioni non sono sufficienti, l'irrigazione è essenziale. Le foglie degli spinaci possono solitamente essere raccolte circa otto settimane dopo la semina. Non dovresti raccogliere i cuori degli spinaci da soli. Se rimangono al loro posto, le foglie ricresceranno e nulla potrà ostacolare almeno un altro raccolto. A proposito, una seconda semina può avvenire a fine estate.
