La maggior parte delle varietà di mele sono autosterili, ovvero non possono impollinare i fiori con il proprio polline. Pertanto, nel giardino dovresti sempre piantare almeno due meli, che devono fiorire contemporaneamente. Tuttavia non basta piantare semplicemente due alberi della stessa varietà uno accanto all' altro: è necessaria infatti una seconda varietà adatta come donatrice di polline. Se vivete in una zona frutticola o i cui vicini hanno nei loro giardini varietà di mele adatte, potete accontentarvi di un solo albero. Tutti gli altri piantano un cosiddetto “albero duo” o due varianti corrispondenti.
Sulla diversità nel regno delle mele
I semi di mela sono solitamente molto facili da germinare. Ma chiunque provi questo tipo di propagazione non solo dovrà aspettare molto tempo prima che un albero cresca: sperimenterà anche delle sorprese, poiché i discendenti sono molto diversi e difficilmente corrispondono alla pianta madre. Ciò è dovuto al fatto che quasi tutte le varietà di mele necessitano di una seconda varietà per la fecondazione e quindi tutti i semi hanno un patrimonio genetico misto. Ciò significa che praticamente ogni torsolo di mela produce una nuova varietà. In effetti, molte varietà collaudate sono state create in questo modo. Idonee piantine casuali sono state propagate vegetativamente, cioè tramite parti di piante, in modo che mantenessero in alterate le loro proprietà. Ciò avviene quasi esclusivamente tramite il metodo di finitura.
Suggerimento:
Invece di piantare due meli in giardino, puoi anche utilizzare un cosiddetto “albero duo”. Due varietà corrispondenti sono state innestate sullo stesso tronco e possono quindi fecondarsi a vicenda.
Perché le mele non fruttificano e cosa aiuta a contrastarle
Il fatto che la maggior parte delle mele non possa fecondare i propri fiori con il proprio polline spesso porta alla delusione nella pratica, ovvero quando non è disponibile una seconda varietà adatta per la fecondazione. Purtroppo non tutte le varietà di mele che fioriscono contemporaneamente sono compatibili tra loro. Le cosiddette varietà triploidi come “Boskoop” e “Jonagold”, ad esempio, sono generalmente considerate scadenti donatori di polline. È meglio farsi consigliare sulle varietà di impollinatori adatte da un buon vivaio.
Le gelate tardive durante la fioritura possono anche impedire la produzione dei frutti, ma questo è chiaramente visibile nei fiori. Gli influssi meteorologici, invece, sono meno evidenti quando sono molto sfavorevoli allo sviluppo primaverile delle api e dei bombi e questi poi in gran parte falliscono come impollinatori. Anche una piantagione diversificata del giardino, il più vicino possibile alla natura, con una ricca gamma di fiori dalla primavera all'autunno, giova alla raccolta delle mele, poiché gli insetti impollinatori si sentono sempre a casa in un ambiente del genere. È inoltre estremamente importante evitare l'uso di pesticidi dannosi per le api, soprattutto quando gli alberi da frutto sono in fiore.
Suggerimento:
Le sempre più apprezzate mele colonnari e nane sono difficilmente reperibili nelle varietà di mele più conosciute. Si tratta invece di razze speciali adatte ai piccoli giardini con nomi di varietà propri, alcuni dei quali sono addirittura considerati autofertili.
Varietà di mele popolari per il giardino
Nella straordinaria abbondanza di varietà di mele spiccano alcune mele particolarmente apprezzate come la “Golden Delicious” o la “James Grieve”. Esistono anche alcune antiche varietà locali che si sono rivelate particolarmente robuste grazie al loro adattamento al clima regionale e spesso offrono un'intensa esperienza di gusto. Da segnalare anche gli ibridamenti dell'Istituto di frutticoltura di Pillnitz vicino a Dresda: le cosiddette varietà "Pi" come "Pinova" sono considerate molto resistenti contro le comuni malattie delle mele, mentre le varietà "Re" come "Rewena" "eccetera.sono resistenti anche alla ticchiolatura, alla peronospora e in parte anche al fuoco batterico e sono insensibili alle gelate invernali e primaverili.
Elenco delle varietà di mele più popolari
Nella scelta delle varietà di mele, il giardiniere distingue anche tra mele estive e di inizio autunno, nonché mele autunnali e invernali. Mentre le varietà precoci dovrebbero essere consumate subito dopo la raccolta e di solito non possono essere conservate, queste ultime raggiungono di solito la piena maturazione per il consumo solo qualche tempo dopo la raccolta. Le varietà tardive possono spesso essere conservate per diversi mesi.
“Alkmene”
Si tratta di una varietà autunnale collaudata, messa in vendita già nel 1961. La varietà è meno sensibile alla ticchiolatura e alla muffa e può essere coltivata in quasi tutte le località grazie alla sua robustezza. Tuttavia, un prerequisito è il terreno ricco di sostanze nutritive. Il frutto molto aromatico ha un sapore agrodolce ed è abbastanza simile nell'aroma alla varietà madre "Cox Orange". Le mele maturano tra l'inizio e la metà di settembre e sono adatte sia al consumo fresco che come mele da dessert.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Prima", "Klarapfel", "James Grieve", "Goldparmäne", "Klarapfel" e "Cox"
“Renette all'Ananas”
Questa varietà molto aromatica, dalla polpa bianco-gialla, succosa e vinosa, viene coltivata fin dall'inizio del XIX secolo. Predilige tuttavia luoghi caldi e non è adatta a terreni umidi, freddi e/o asciutti. La varietà matura tra metà e fine ottobre e può essere consumata fresca o conservata per un periodo piuttosto lungo. La “Renette all'ananas” è molto adatta anche per preparare puree, composte o succhi.
Le varietà di impollinatori adatte sono “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” e “Klarapfel”
“Berlepsch”
Anche questa è una varietà invernale storica e collaudata, sviluppata verso la fine del XIX secolo. Secolo è emerso, tra l' altro, dall'“Ananasrenette”. Oltre alla varietà chiara esiste anche un mutante dalla pelle rossa, il “Roter Berlepsch”, che probabilmente è ancora più popolare. Il "Berlepsch" è solo leggermente sensibile alla ticchiolatura e alla muffa, ma preferisce un luogo caldo e protetto a causa della sua suscettibilità al gelo del legno e dei fiori. I frutti, molto succosi e aromatici, maturano in ottobre e sono adatti al consumo fresco, come mele da tavola e da conservazione e per la preparazione di puree e composte.
“Bellissimo da Boskoop”
Di questa famosa e storica varietà esistono diverse varietà a buccia gialla e rossa. Il “Red Boskoop” si è rivelato particolarmente vincente grazie alla sua robustezza e al profumo fine dei suoi frutti. I frutti maturano da metà ottobre, ma dovrebbero essere raccolti il più tardi possibile a causa della maggiore produzione di zucchero. Le mele Boskoop vengono coltivate meno per il consumo fresco e più per la lavorazione in cucina.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Alkmene", "Berlepsch", "Cox", "Gloster", "Idared", "James Grieve" e "Klarapfel"
“Cox Orange”
Esistono anche numerose varianti del "Cox Orange", allevato in Inghilterra intorno al 1830, tra cui il "Red Cox Orange" dalla buccia rossa e l'" Holsteiner Gelber Cox", che è elencato come varietà separata. La varietà è considerata piuttosto sensibile al gelo e a varie malattie e necessita di un terreno profondo, ricco di sostanze nutritive e permeabile e di un luogo più caldo. Si tratta comunque di una mela adatta sia al consumo fresco che alla conservazione con un ottimo profumo molto tipico.
Le varietà di impollinatori adatte sono “Alkmene”, “Berlepsch”, “Elstar”, “Goldparmäne”, “Pinova”, “James Grieve” e “Ontario”
“Elstar”
Si tratta di una varietà autunnale o invernale con frutti relativamente grandi che maturano dalla fine di settembre e sono molto gustosi. Oltre alla variante gialla, esiste anche un altrettanto eccellente mutante dal guscio rosso chiamato “Red Elstar”. La varietà è solo leggermente suscettibile alla ticchiolatura e alla muffa.
Le varietà di impollinatori adatte includono "Gala", "Golden Delicious", "Gloster", "James Grieve", "Jonathan", "Spartan" e "Summerred"
“Gala Delicious”
“Gala” o “Gala Delicious” viene dalla Nuova Zelanda e produce una mela molto succosa, dolce e delicatamente aromatica che matura dalla fine di settembre. La variante “Royal Gala” (nota anche come “Tenroy”) si colora di rosso più intenso. Entrambe le varietà sono ideali per il consumo fresco e per la preparazione di puree e composte.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Cox Orange" e "Jonathan"
Suggerimento:
“Gala” non dovrebbe essere piantato insieme a “Golden Delicious” poiché entrambe le varietà sono intersterili.
“Golden Delicious”
Questa mela, conosciuta anche come “Yellow Delicious”, è probabilmente una delle varietà di mele più famose in assoluto. È una varietà invernale i cui frutti medio-grandi possono essere raccolti intorno alla fine di ottobre. Tuttavia, la raccolta non dovrebbe essere effettuata troppo presto poiché ciò si traduce in un sapore insipido e a basso contenuto di zuccheri. Se possibile, la “Golden Delicious” dovrebbe essere coltivata solo in luoghi caldi (il clima ideale per la viticoltura).
Le varietà di impollinatori adatte sono "Cox", "Discovery", "Elstar", "Gloster", "Goldparmäne", "James Grieve" e "Pilot"
“Idared”
Questa varietà di mele a crescita piuttosto lenta è sul mercato dal 1942. Dalla fine di ottobre l'albero, robusto ma soggetto alla muffa, produce frutti succosi dall'aroma delicato e piuttosto aspro. “Idared” è ideale per piantare una siepe.
Le varietà di impollinatori adatte sono “Bell Apple”, “Goldparmäne”, “James Grieve”, “Pilot” e “Reglindis”
“James Grieve”
La varietà, originaria della Scozia, è sul mercato dal 1890. I frutti, di dimensioni medio-grandi, si possono raccogliere dall'inizio di settembre e hanno un profumo agrodolce molto tipico. Sia la versione gialla che quella rossa sono molto adatte al consumo fresco, ma anche per conservare, fare succhi e come guarnizione per torte e crostate.
Le varietà di impollinatori adatte sono “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” e “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” è il risultato di un incrocio tra “Golden Delicious” e “Jonathan” e produce mele da dessert grandi, rosso-gialle e molto gustose, adatte principalmente al consumo fresco. Una variante altrettanto popolare è il mutante “Jonagored” dal Belgio.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Cox", "Discovery", "Elstar", "Gloster", "Goldparmäne" e "James Grieve"
“Pilota”
Questa selezione proviene dal rinomato Istituto per la ricerca sulla frutta di Dresda-Pillnitz ed è sul mercato dal 1988. Si tratta di una varietà molto robusta, poco suscettibile alle malattie e che può essere ampiamente coltivata in tutte le zone produttrici di mele. Il frutto molto gustoso può essere raccolto dall'inizio alla metà di ottobre e ha ottime proprietà di conservazione.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Elstar", "Pinova", "Melrose", "Idared", "Gloster", "Reglinis" e "Reanda"
“Pinova”
Anche la varietà a maturazione tardiva “Pinova”, un incrocio tra “Clivia” e “Golden Delicious”, proviene dall'Istituto per la ricerca sulla frutta di Dresda-Pillnitz. I frutti dal sapore agrodolce sono ideali per il consumo fresco, nonché per la conservazione o l'ulteriore lavorazione.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Golden Delicious", "Gloster" e "Idared". “Pinova” è anche molto adatto come donatore di polline per “Golden Delicious” e “Gloster”
“Reglindis”
Si tratta di una varietà autunnale di alta qualità i cui frutti medio-grandi possono essere raccolti a partire da metà settembre circa. L'allevamento Pillnitz è ideale per il consumo fresco, ma anche per la produzione di mosto e nettare.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Prima", "Retina", "Rewena", "Remo", "James Grieve", "Idared" e "Pikant". Al contrario, “Reglindis” è considerato un buon donatore di polline anche per altre varietà “Re”
“Rewena”
Anche la varietà “Rewena”, che matura dall'inizio di ottobre, proviene da Pillnitz, offre una resa elevata ed è resistente a tutte le malattie tipiche delle mele. È molto adatto sia per il consumo fresco che per la preparazione del succo di mela.
Le varietà di impollinatori adatte sono "Prima", "Reglindis", "Remo", "James Grieve", "Idared", "Undine", "Pilot" e "Golden Delicious". D' altra parte, "Rewena" è, tra le altre cose, un buon donatore di polline. per le altre varietà “Re”
Conclusione
L'elenco delle varietà di mele adatte per il giardino è ingestibile lungo: in tutto il mondo sono conosciute oltre 20.000 varietà diverse e il numero è in costante aumento. La mela deve questa diversità alla sua autosterilità, perché come molti tipi di pomacee, la mela necessita sempre di una seconda varietà per la fecondazione. Non esistono quindi meli autoimpollinanti; vengono dichiarate tali soltanto alcune varietà particolari di meli colonnari o nani. Tuttavia, esistono numerose varietà particolarmente adatte ai giardinieri amatoriali, che sono resistenti o almeno insensibili a tutti i tipi di malattie e forniscono anche un'elevata resa di frutti molto gustosi.
