Esiste un'erba che può combattere il cibo insipido. Integrato nella multiforme famiglia del basilico, il basilico tailandese ha uno status culinario speciale. I prodotti secchi non vengono utilizzati dai buongustai in cucina, perché fresca dal giardino delle erbe la spezia gioca in una lega aromatica completamente diversa. Una coltura di successo è caratterizzata da condizioni di illuminazione ideali, substrato adeguato e un equilibrio equilibrato di acqua e sostanze nutritive. Le righe seguenti spiegano quali devono essere l'ubicazione e la cura affinché una coltivazione possa coronare un raccolto di prima qualità.
Posizione e substrato
Per quanto il basilico tailandese differisca nel gusto dalle altre specie del genere, i requisiti per la posizione differiscono poco. L'aria fresca e l'abbondanza di sole sono al centro di questa pianta di spezie asiatiche. Ce ne sono moltissimi nell'aiuola delle erbe in giardino, ma anche sul balcone o sulla terrazza. Anche il davanzale della finestra è un’opzione, purché si trovi sul lato sud o ovest della casa. In questo caso però è necessario scendere a compromessi in termini di contenuto aromatico, poiché manca aria fresca. Il basilico tailandese raggiunge quindi il suo massimo nelle seguenti condizioni:
- Posizione soleggiata, calda e riparata
- L'ideale è una temperatura superiore a 20 gradi Celsius
- Terreno nutriente e ricco di humus
- Permeabile e fresco-umido, preferibilmente sabbioso-limoso
In vasi e fioriere, il basilico tailandese prospera in modo eccellente in uno speciale terriccio erbaceo, che di solito viene pre-concimato per 6 settimane. In alternativa, puoi mescolare tu stesso i tre componenti: argilla, sabbia e compost. Ciò ha il vantaggio di sapere esattamente quali sostanze nutritive si trovano nel substrato, che poi si troveranno nel cibo.
Suggerimento:
La casa dei pomodori nel giardino offre una posizione esemplare per il basilico tailandese.
Cura
L'equilibrio è considerato il criterio centrale per la cura sapiente del basilico tailandese. Finché i livelli di acqua e nutrienti sono in equilibrio, l'erba è all' altezza del suo sinonimo: erba del re. Le seguenti istruzioni si concentrano sull'evitare qualsiasi oscillazione in una direzione o nell' altra. Allora bastano pochi minuti di attenzione ogni giorno e non sei costretto ad affrontare problemi di coltivazione che richiedono tempo.
Irrigazione e concimazione
Le condizioni del luogo determinano in gran parte il ritmo dell'approvvigionamento idrico. Più il luogo è soleggiato e caldo, più frequentemente viene annaffiato. Fondamentalmente l'annaffiatoio viene utilizzato meno spesso nel letto che nel secchio. Soprattutto nei vasi di terracotta o di terracotta porosi, il vento asciuga il substrato molto più rapidamente che nel terreno. Come annaffiare correttamente il basilico tailandese:
- Mantieni il terriccio costantemente umido
- La superficie dovrebbe asciugarsi tra un'annaffiatura e l' altra
- Non utilizzare acqua ghiacciata del rubinetto
- Non innaffiare sopra foglie e fiori, ma direttamente alle radici
Un sottobicchiere viene svuotato al massimo dopo 20-30 minuti per evitare dannosi ristagni d'acqua. Se possibile, innaffia il basilico tailandese al mattino. Se esposte alla luce solare diretta, le gocce d'acqua si trasformano in piccoli bicchieri ustori che possono causare danni significativi al fogliame.
Suggerimento:
Puoi evitare il rischio di ristagni se la zolla radicale viene immersa nell'acqua per alcuni minuti quando è asciutta.
Il basilico tailandese non è un fan del cibo e vorrebbe ricevere regolarmente sostanze nutritive. Pertanto, durante la stagione di crescita, applicare un fertilizzante organico ogni 3 settimane. Nel letto è possibile la combinazione di compost e trucioli di corno con l'aggiunta di letame bovino granulato. Applicare un fertilizzante liquido adeguato o bastoncini di fertilizzante organico nel secchio. Se gestisci un vermicompost, una porzione di tè ai vermi a settimana fornirà l'apporto nutritivo desiderato.
Raccolto
La corretta tecnica di raccolta contribuisce in modo significativo al mantenimento della vitalità della pianta erbacea asiatica. Anche se alcune ricette della cucina tailandese o vietnamita si basano sull'utilizzo dei fiori di basilico, la fioritura segna sempre la fine della vita della pianta. Se desideri raccogliere il tuo basilico tailandese il più a lungo possibile, procedi come segue:
- Raccogli sempre l'intero germoglio e non le singole foglie
- Posiziona la talea del raccolto 3-4 centimetri sopra il substrato
- Ritaglia costantemente i boccioli
Se fai in modo che un pezzo del fusto rimanga in piedi, incoraggerai la crescita di nuovi germogli laterali. Il risultato è un portamento particolarmente cespuglioso.
Svernamento
Se le temperature scendono sotto i 15 gradi, il basilico tailandese smette di crescere. La stagione per la pianta delle spezie è finita nel letto perché non è progettata per svernare all'aperto. Nel vaso c'è ancora la possibilità di superare la stagione fredda sul davanzale soleggiato e caldo. Tuttavia, le uniche possibilità di successo si trovano in condizioni di illuminazione ideali. Se desideri raccogliere foglie fresche in inverno, posiziona uno specchio dietro la pianta per aumentare l'emissione luminosa.
Propagare con talea
Se la pianta erbacea amorevolmente curata è all'apice della sua vitalità, questo è esattamente il momento giusto per la propagazione. Ogni germoglio ben sviluppato contiene la forza per un altro basilico tailandese. Ecco come funziona la propagazione per talea:
- Taglia i gambi lunghi almeno 10 centimetri
- Defoglia la metà inferiore del germoglio
- Mettere in un bicchiere con acqua di salice in un posto vicino alla finestra caldo e parzialmente ombreggiato
Mentre aspetti la radicazione, l'acqua viene cambiata regolarmente. Il rischio di marciume può essere ridotto aggiungendo un pezzetto di carbone. Dopo 14 giorni, ogni talea ha sviluppato il proprio apparato radicale. Ora è il momento di invasare le piante in una miscela di terreno erbaceo e sabbia. Posiziona un sacchetto di plastica sopra ogni vaso di coltivazione per creare un microclima caldo e umido. Piccoli bastoncini di legno fungono da distanziatori in modo che il materiale e il germoglio non si tocchino. Successivamente il supporto non deve seccarsi. Non appena un piccolo basilico tailandese germoglia, viene spostato in un vaso con un normale substrato per piante aromatiche adulte.
Suggerimento:
Un basilico tailandese stressato del supermercato non ha il potenziale per la propagazione tramite talea.
Semina
Se non è disponibile una pianta madre adatta alla propagazione da talea, si può prendere in considerazione la semina. In linea di principio è possibile tutto l'anno. Affinché la mancanza di luce durante i mesi più bui dell'anno non provochi la putrefazione dei germogli, si sconsiglia la semina prima di marzo. Ecco come farlo:
- Riempi un vassoio per semi con sabbia di torba, perlite, fibre di cocco o terreno per semi disponibile in commercio
- Spargi i germi luminosi, premili e spruzzali con acqua
- Mettere nella serra da interni o coprire con pellicola trasparente
- Mantenere costantemente umido in un luogo luminoso, non completamente soleggiato, a temperature intorno ai 22 gradi Celsius
In condizioni ideali, la germinazione richiede solo pochi giorni. Non appena la piantina ha diverse foglie vere, viene trapiantata in un vaso individuale con un substrato nutriente per il basilico tailandese. Prima di riempire il terriccio, posiziona un frammento di argilla sopra lo scarico dell'acqua nel terreno. Questa misura contribuisce in modo significativo a garantire che l'acqua di irrigazione non possa accumularsi.
Condividi immediatamente le piante acquistate
Se il basilico tailandese appariva magnifico e vitale sullo scaffale del negozio, in casa spesso i suoi germogli pendevano flosci dopo solo pochi giorni. La ragione di questa diffusa lacuna risiede nella lunga distanza di trasporto e nello stress associato. Inoltre, le piante aromatiche vengono solitamente piantate troppo vicine nei vasi. Togliete quindi subito il basilico tailandese dalla fioriera e dividetelo in tre spicchi. Mettili in vasi singoli, dove le piante delle spezie si sviluppano in modo ottimale per un lungo periodo di tempo sotto la tua mano premurosa.
Conclusione
Gli amanti delle erbe con un debole per la cucina asiatica troveranno nel basilico tailandese una pianta speziata ideale. Poiché è risaputo che i prodotti secchi non hanno quasi alcun aroma, i giardinieri per hobby piantano ogni giorno l'erba reale nel loro orto per gustarla fresca. In pieno sole con un substrato ricco di sostanze nutritive ci sono le migliori prospettive per un ricco raccolto di foglie di basilico speziato. La cura ruota attorno all'irrigazione regolare e alla fertilizzazione organica ogni tre settimane. Se c'è un posto vicino al finestrino soleggiato e caldo disponibile per la stagione fredda, lo svernamento può avere successo.
