Se i peperoncini vengono svernati in modo appropriato e ricevono le giuste cure, sono perenni. Freschi o essiccati, apportano piccantezza ai piatti piccanti e sono facili da coltivare con le opportune conoscenze.
Ibernare o no?
Nei climi temperati, i peperoncini - con il nome botanico Capsicum - vengono spesso coltivati solo come piante annuali, poiché le piante provengono originariamente da zone più miti e quindi non sono resistenti al gelo. Se non vengono piantate all'aperto ma coltivate in vaso, le piante possono svernare senza problemi. Ciò presenta diversi vantaggi. Per prima cosa, non è necessario acquistare nuove piante di peperoncino o coltivarle dai semi ogni anno. D' altro canto, i peperoncini svernati germogliano più velocemente e producono raccolti più abbondanti.
Preparati per il riposo invernale
La preparazione per lo svernamento è più semplice se le piante di peperoncino sono state coltivate in un vaso o in un secchio. Se si trovano all'aperto occorre dissotterrarli con cura per non danneggiare le radici.
Le piante dovrebbero essere portate in casa quando le temperature notturne scendono fino a 12-13 °C. Si tengano inoltre presenti i seguenti punti:
- Lascia asciugare bene il terreno prima del riposo invernale, smetti di annaffiare per tempo
- Raccogli i peperoncini prima di riporli
- Le varietà particolarmente piccanti sono più sensibili al freddo e devono essere portate in casa prima
- Interrompere la fecondazione al più tardi ad agosto
- Se in casa manca lo spazio per il riposo invernale, seleziona solo le piante di peperoncino più forti
Svernamento fresco
Idealmente, i quartieri invernali sono il più luminosi possibile, ma freschi. La temperatura dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 °C. I parcheggi ideali sono quindi:
- nelle scale davanti alla finestra
- un giardino d'inverno non riscaldato
- una bella anticamera
- un garage ben isolato e dotato di finestre
Oltre alla temperatura e alla luce bisogna prestare attenzione anche alla fornitura di acqua. Il supporto deve essere al massimo leggermente umido ma mai bagnato o completamente asciutto. Inoltre devono essere effettuati controlli periodici. Perché durante l'inverno i peperoncini sono ancora soggetti a parassiti e malattie. Soprattutto i ragni rossi possono diventare un problema. La diagnosi precoce e il trattamento possono evitare che la pianta soffra, si indebolisca e venga danneggiata. Dovrebbe essere selezionato:
- Parte superiore della foglia
- Lato inferiore dell'anta
- Stelo
- Terra
- Odore
Parassiti, scolorimento, tessitura o odore di muffa proveniente dalla terra sono sicuramente segnali di allarme che devono essere presi sul serio. Altrimenti il problema potrebbe peggiorare e la pianta potrebbe morire. Ciò è particolarmente vero durante la fredda dormienza invernale, poiché durante questo periodo le difese della pianta sono indebolite.
Inverno calorosamente
Nei paesi d'origine la famiglia dei peperoni non prevede il riposo invernale. È relativamente caldo e soleggiato tutto l'anno. Pertanto qui i peperoncini possono essere tenuti al caldo anche durante l'inverno. Per evitare cambiamenti bruschi, le piante dovrebbero essere portate in casa quando la lettura del termometro scende sotto i 15 °C durante la notte. Il luogo invernale dovrebbe avere una temperatura compresa tra 15 e 20 °C ed essere il più luminoso possibile. Anche direttamente davanti alla finestra sul lato sud, qui le condizioni di luce di solito non sono sufficienti.
Perché più una pianta è calda, più luce ha bisogno. Se questa non è disponibile in natura o è inadeguata, è possibile utilizzare una lampada a luce diurna o una lampada per piante. Dovrebbero esserci almeno quattro ore di luce UV al giorno.
Cura
Se la pianta deve svernare al caldo, è necessario prestare attenzione non solo alla luce e alla temperatura, ma anche all'apporto di acqua e sostanze nutritive. Perché il fabbisogno rimane quasi lo stesso dell'estate, a differenza del freddo inverno. Ciò significa che la pianta con i baccelli caldi necessita comunque di essere annaffiata regolarmente e concimata leggermente. Le annaffiature si effettuano secondo necessità ed in modo tale che il terreno sia sempre leggermente umido ma mai bagnato. Se lo strato superiore del terreno si è asciugato, si consiglia di annaffiare leggermente.
La fecondazione può essere diluita ogni quattro settimane circa. Tuttavia, sia l’acqua che i nutrienti dovrebbero essere adattati alla temperatura e alle condizioni di illuminazione. Se i peperoncini sono molto caldi e luminosi, ad esempio in soggiorno, in bagno o in cucina, hanno bisogno di molta più acqua e fertilizzante. Tuttavia, se ci sono solo 15 °C e non è troppo luminoso perché come luogo è stato scelto un corridoio non riscaldato rivolto a ovest, l'irrigazione ogni due o tre settimane può essere sufficiente.
Preparazione in primavera
Quando le giornate diventano di nuovo più lunghe, più calde e luminose, il peperone svernato dovrebbe essere rinvasato. Un buon momento per questo è febbraio. Un'eccezione è se la fusione è stata eseguita solo in questo momento. Quindi il taglio e il rinvaso causerebbero troppo stress alla pianta. Grazie al nuovo substrato è possibile rinunciare ad ulteriori applicazioni di fertilizzanti nei primi due mesi. Se i peperoncini sono stati tenuti freddi durante l'inverno, possono essere resi lentamente più luminosi e caldi dopo il rinvaso. Tuttavia, dovrebbero essere evitati cambiamenti improvvisi e importanti. Dovrebbe aumentare solo di pochi gradi alla volta e gradualmente dovrebbe esserci più luce.
Riduci
Se i rappresentanti della famiglia dei Capsicum svernano, possono essere coltivati per diversi anni. Pertanto, in alcuni casi, tagliare ha senso. La potatura assicura che la pianta cresca più densa man mano che si ramifica di più. Questa misura può anche far risparmiare spazio mentre più piante svernano.
È possibile un taglio radicale oltre il primo ramo. Tuttavia è possibile effettuare anche una potatura più delicata. L'unica cosa importante è che il tronco principale non venga accorciato. Il taglio può essere effettuato sia prima che immediatamente dopo lo svernamento.
Suggerimento:
Una parte della massa fogliare dovrebbe rimanere sulla pianta affinché possa avvenire la fotosintesi, questo favorisce la formazione di nuovi germogli in primavera.
