Nel mese di ottobre le temperature scendono ogni giorno fino a raggiungere lo zero. Non tutte le piante sopravvivono alla stagione fredda senza protezione. Fino all'arrivo delle prime gelate, le erbe aromatiche in giardino e sul balcone dovrebbero essere preparate per l'inverno. La protezione di cui hanno bisogno le piante o se necessitano di speciali quartieri invernali varia da specie a specie.
Erbe annuali o perenni
Lo svernamento delle erbe aromatiche dipende dalla specie, dal suo habitat naturale e dall'aspettativa di vita. Le piante annuali come la maggiorana o l'aneto non vengono svernate ma coltivate dai semi nel nuovo anno. Le erbe biennali e perenni variano nella loro capacità di adattarsi alle temperature gelide. Le piante mediterranee provengono da regioni con mesi invernali miti e temperature sopra lo zero. Nell'Europa centrale queste piante possono facilmente sopravvivere alla stagione fredda sul balcone o in giardino se si pensa ad un'adeguata protezione invernale.
Raccogliere piante perenni
L'origano, la melissa e la menta sono tra le piante perenni le cui parti superficiali della pianta appassiscono in autunno. Le piante emergono dal portinnesto in primavera. Puoi raccogliere ed essiccare le foglie sane prima dell'inverno per procurarti le spezie:
- Taglia il gambo appena sopra il terreno
- Rimuovere le infiorescenze
- essiccare in forno a 50 gradi
- toglili quando le foglie scricchiolano quando si rompono
Non tagliare le piante legnose
Issopo, santoreggia e lavanda diventano legnose con il passare degli anni. Sviluppano tronchi solidi che germogliano nuovamente ogni primavera. Tali erbe da giardino non dovrebbero essere tagliate prima dell'inverno. I tagli freschi aumentano il rischio di danni dovuti al gelo perché si seccano molto rapidamente nelle giornate soleggiate. I germogli legnosi servono come protezione naturale per le piante dal freddo. Tali erbe culinarie vengono potate dopo l'inverno. Per garantire che i germogli freschi ricevano abbastanza luce, le erbe vengono tagliate di un terzo.
Preparare i vasi per le erbe aromatiche
I grandi vasi per piante vengono avvolti con pluriball o spessi tappetini in schiuma in modo che il substrato sia protetto in modo ottimale dal freddo. Posiziona i vasi su un muro protetto o nella serra, poiché il vento gelido può danneggiare le erbe. Per i vasi piccoli si consiglia un metodo diverso:
- Metti i vasi per le erbe in una scatola di legno
- La roba lascia negli spazi vuoti
- Avvolgi la scatola con stuoie di canna o fibra di cocco
- Lega l'isolamento con un cordone di fibre naturali
- Copri la palla con le foglie
- Scegli una zona protetta dal vento e dalla pioggia
Nota:
I tappetini protettivi fanno scomparire elegantemente la scatola di legno. Scegli dei tappetini grandi per proteggere le piante dai venti freddi.
Scegli il sottofondo
Non è solo il freddo a rappresentare un pericolo per le piante. Anche l’umidità può causare problemi. Le erbe da giardino preferiscono un substrato leggermente umido in modo che i loro germogli non si secchino. La neve e la pioggia causano un eccessivo ristagno idrico. Sia le cassette con i vasi piccoli per le erbe aromatiche che i contenitori grandi devono essere posizionati in inverno su una superficie isolante. L'ideale sono piatti di polistirolo o blocchi di legno. L'acqua non rimane nel vaso, dove può ghiacciare a causa del gelo del terreno, ma defluisce attraverso i fori di drenaggio. Si impedisce anche la risalita di umidità dal basso, che può danneggiare le radici.
Erbe per coprire il letto
Le erbe aromatiche arbustive come la salvia, la lavanda e il timo apprezzano la protezione contro rami di abete, sottobosco, paglia e foglie. Questi materiali non proteggono dal gelo, poiché può ancora penetrare nel terreno. Piuttosto, lo strato protettivo impedisce alle foglie di perdere eccessiva umidità nelle giornate soleggiate. Non possono assorbirli nuovamente nel terreno ghiacciato, il che provoca danni alla pianta. Per evitare che il substrato si ristagni d'acqua, dovresti posizionare le piante in un luogo rialzato nel letto.
Trasferire le piante da esterno sensibili
Timo zenzero, rosmarino e lavanda possono svernare nel letto o essere trapiantati in grandi vasi di terracotta a fine estate. Poco prima di Natale entrano in una serra dove vengono piantati. Sopravvivono all'inverno in un terreno leggermente umido. All'interno di solito fa troppo caldo per queste erbe e il fabbisogno di luce non può essere soddisfatto. Se non disponi di una serra, puoi svernare le piante in vaso sul balcone come segue:
- Avvolgi il vaso con legno o lana di pecora
- Copri i tralci con un pile invernale traspirante
- Bastoni di bambù o vimini servono come impalcature
- Mantieni il terreno leggermente umido e pacciamalo spesso circa cinque centimetri
Suggerimento:
Quando acquisti il pile invernale, presta attenzione alla qualità del giardiniere. Questi materiali non pesano più di 90 grammi per metro quadrato e forniscono una protezione ottimale.
Riposiziona le piante resistenti al gelo
Il basilico, la verbena odorosa e i pelargoni profumati non sopravvivono all'inverno in vaso all'aperto. Nei loro quartieri invernali hanno bisogno di temperature comprese tra 10 e 15 gradi Celsius e di una maggiore umidità. Se svernate le erbe aromatiche in cucina, dovreste mettere una ciotola d'acqua accanto alla pentola. Assicurati che la zolla vegetale non si secchi.
