La zucca butternut è una zucca muschiata e sta diventando sempre più popolare al di fuori della sua patria americana grazie al suo sapore e alla polpa morbida e non fibrosa. Non c'è da stupirsi che si trovi sempre più spesso nell'orto. Tuttavia, qui devono esserci le condizioni per la coltivazione e ci sono anche alcuni punti importanti da seguire nella coltivazione affinché possano apparire frutti numerosi e sani. I giardinieri amatoriali interessati scopriranno di seguito cosa è necessario tenere in considerazione quando si prende cura del raccolto.
Posizione
La zucca vuole essere coccolata dal sole, quindi il luogo dovrebbe essere luminoso e caldo. È preferibile una posizione riparata e molto soleggiata, ad esempio verso sud. La pianta non è particolarmente sensibile al vento, ma non soffre il freddo né l'ombra. Può quindi rivelarsi utile una posizione leggermente rialzata o un secchio isolato dal freddo del terreno e che possa essere spostato in caso di necessità.
Suggerimento:
Non coltivare in zone con falde acquifere alte o in quelle dove l'acqua piovana si accumula per lungo tempo.
Substrato
Se vuoi fare qualcosa di particolarmente buono per la zucca, mettila direttamente nel compost. L' alto contenuto di nutrienti consente alla pianta di germogliare vigorosamente e solitamente con rese elevate. In alternativa, la zucca può anche essere collocata in un terreno vegetale o vegetale ricco di sostanze nutritive e aggiungere anche del compost. Dato che la zucca non sopporta i ristagni idrici, nei terreni che tendono a compattarsi si può migliorare il drenaggio mescolando della sabbia. Oltre a spargere o mescolare il substrato giusto, il futuro letto dovrebbe essere leggermente allentato e liberato dalle erbacce.
Pre-allevamento e semina
Essendo una pianta amante del calore, la zucca butternut richiede temperature più elevate fin dall'inizio, quindi si consiglia di pre-germinare i semi nella serra o sul davanzale della finestra. I semi vengono posti singolarmente nel terriccio tra marzo e maggio e posti in un luogo caldo e soleggiato. Il substrato viene mantenuto leggermente umido ovunque. Le giovani piante possono essere poste in aiuola a maggio o dopo l'ultima gelata del terreno. In questo momento è anche possibile seminare direttamente all'aperto. In questo caso si può fare a meno del terriccio speciale, ma anche in questo caso è necessaria un'irrigazione misurata e regolare.
Piante e coltivazioni
Se non vuoi preferire la coltivazione precoce o è un po' troppo tardi per seminare, puoi anche acquistare piante di zucca precoce nei negozi. Questi vengono posizionati direttamente nel letto, cosa possibile anche a giugno o luglio. Come per la semina, fate attenzione alla distanza di un metro tra le file e tra le file, perché la zucca forma lunghi viticci.
Per una cura più semplice della zucca, consigliamo di applicare uno strato di pacciame subito dopo la semina. Ciò riduce l'evaporazione e quindi riduce la quantità di irrigazione richiesta. Inoltre, nelle prime settimane, il controllo delle lumache dovrebbe essere effettuato possibilmente quotidianamente. Questi spesso si nutrono di giovani piante di zucca e possono causare danni considerevoli. Anche in questo caso, la cultura del secchio si rivela vantaggiosa. Altrimenti le lumache dovrebbero essere raccolte o, in alternativa, le piante dovrebbero essere coperte. A questo scopo sono utili le coperture di plastica trasparente da posizionare sopra le giovani piante.
Irrigazione
Affinché le piante possano prosperare e la coltivazione abbia successo, la zucca ha bisogno di molta acqua. Il terreno va mantenuto sempre leggermente umido, ma è importante evitare ristagni idrici. Idealmente l'irrigazione viene effettuata con acqua piovana o acqua di rubinetto viziata; si può utilizzare anche acqua di laghetto non trattata. Nelle regioni con acqua dolce è ovviamente possibile utilizzare il tubo flessibile. Nelle fasi secche e durante la forte crescita iniziale, l'irrigazione è solitamente necessaria quotidianamente. Se possibile, annaffiare in modo che il terreno si bagni, ma non le foglie.
Fertilizzare
Se sulla zucca compaiono i primi fiori, è possibile aggiungere ulteriori sostanze nutritive. Trucioli di corno, fertilizzanti vegetali speciali o compost sono adatti. Qualunque cosa tu scelga, il prodotto viene applicato attorno alle piante e agganciato solo leggermente. Poiché le radici corrono superficialmente sotto la superficie, il rischio di ferirle è alto. Quindi è necessaria cautela qui. La zucca si concima con tempo asciutto in modo da poterla annaffiare abbondantemente dopo l'applicazione del prodotto. Questa misura fa sì che le sostanze nutritive vengano distribuite meglio e non vi sia il rischio di ustioni chimiche sulle radici. Se durante i test del terreno il substrato risulta povero di nutrienti, è possibile effettuare un' altra applicazione di fertilizzante circa un mese dopo la prima.
Suggerimento:
Se arricchisci il terreno con il compost, lo innaffi con l'acqua del laghetto o occasionalmente aggiungi letame vegetale e spargi il pacciame, di solito puoi fare a meno di ulteriore concimazione.
Semplicemente
Se vuoi raccogliere poche zucchine, ma particolarmente grandi, dovresti piantare le piante presto. Il momento giusto per questa misura è arrivato quando i frutti sono chiaramente visibili dietro i fiori. Per indirizzare in modo specifico la crescita, vengono selezionati i cinque frutti più forti e solo questi vengono lasciati in piedi. Tutti gli altri vengono pizzicati o tagliati insieme a germogli laterali non necessari. In questo modo la pianta della zucca concentra la sua forza esclusivamente sui frutti rimanenti. Se preferisci avere più frutti più piccoli, puoi evitare di pizzicare i fiori. Tuttavia è comunque opportuno eliminare i germogli laterali che non hanno germogli.
Raccolta e conservazione
Per raccogliere la zucca intera, i frutti non devono giacere direttamente sul terreno. Invece è meglio posizionare sotto, ad esempio, delle tavole di legno o della pellicola. Il tempo di raccolta può variare in modo significativo a seconda della varietà scelta. In ogni caso, la maturità si manifesta in due modi. Da un lato il manico diventa visibilmente legnoso, diventa secco e difficilmente può essere tagliato con un normale coltello da cucina. D' altra parte, i frutti suonano vuoti quando vengono toccati. Poiché le stesse zucche butternut non tollerano il gelo, devono essere raccolte prima delle prime temperature gelide.
La zucca butternut è abbastanza facile da conservare se conservata ad una temperatura massima di 12 °C, al riparo dal gelo e in un luogo buio.
Diversi tipi di zucca
Tra le zucche particolarmente apprezzate e gustose ci sono l'Hokkaido, la zucca butternut e la noce moscata. La zucca Hokkaido è una varietà giapponese di medie dimensioni. È di colore arancione brillante sia all'interno che all'esterno e la sua polpa è molto aromatica. La zucca butternut è caratterizzata dal colore giallo chiaro e dalla forma a pera. La polpa dell'Early Butternut è di colore arancione intenso e il suo sapore è intenso e speziato. La butternut è una zucca muschiata di dimensioni piccole e maneggevoli. Una zucca di questo tipo completamente adulta pesa circa un chilo. La zucca noce moscata, di medie dimensioni, ha una buccia di colore bruno-verde-arancio. La polpa è forte e, come l'Hokkaido e la butternut, può essere consumata cruda o cotta. Una zucca moscata matura pesa fino a cinque chili.
Cosa devi sapere sulle piante di zucca in breve
Misure di cura
- Il dissodamento e la zappatura del terreno devono essere eseguiti con la massima attenzione poiché le radici della zucca scorrono vicine alla superficie.
- Se dietro i fiori di zucca si vedono i frutti, significa che le piante sono in fase di raccolta. Ritagli i fiori in eccesso.
- Se rimangono solo due o tre fiori su ciascun viticcio, otterrai frutti più grandi e più forti.
- Durante la fase di crescita, la zucca ha bisogno di sostanze nutritive speciali, sole e acqua.
- Il terreno della pianta deve essere mantenuto uniformemente umido. Tuttavia, la zucca non viene annaffiata dall' alto in modo che le foglie rimangano asciutte.
- Da luglio ad agosto le piante crescono quotidianamente, quindi hanno bisogno di sostegno per evitare che cadano dalla vite.
- Per proteggerlo dalla putrefazione, posiziona una tavola di legno o di polistirolo sotto il frutto.
- Se le foglie della zucca diventano bianche o brunastre, può essere un segno di oidio. In questo caso le foglie colpite vengono semplicemente rimosse.
Diversità delle specie
- Fondamentalmente le zucche si dividono in tre diversi gruppi di varietà: zucche da giardino, zucche ornamentali e zucche commestibili.
- Le specie di zucca selvatica spesso contengono sostanze amare. Questi possono causare diarrea, vomito, mal di testa e problemi circolatori.
- Le zucche decorative per questo motivo non sono commestibili e vengono utilizzate esclusivamente a scopo decorativo.
- Le zucche da giardino e le zucche, invece, sono molto sane e gustose.
Utilizzo
- La polpa della zucca è ricca di acqua e fibre, che hanno un effetto positivo sull'attività intestinale e sulla digestione.
- Il succo di zucca è una bevanda vegetale nutriente che contiene tutte le vitamine e i minerali come magnesio, ferro, rame e potassio.
- La zucca ha un effetto irrigante e quindi favorisce la disgregazione dei depositi di grasso.
- Inoltre, i prodotti contenenti zucca rafforzano il sistema immunitario e lo strato protettivo dei nervi.
Conclusione
Se la zucca viene fornita in un luogo soleggiato e caldo, con sufficienti sostanze nutritive e acqua, la coltivazione è abbastanza semplice ed è quindi possibile senza problemi anche senza il pollice verde. Se seguite anche i suggerimenti citati, potrete aspettarvi una resa sorprendentemente elevata e numerosi piatti. Le piante di zucca sono piante da giardino facili da coltivare che possono essere seminate direttamente nel letto all'aperto da metà maggio. Nella pre-coltivazione in vaso, i semi di zucca si seminano a partire dal 20 aprile. Non appena i cotiledoni sono completamente formati, le giovani piante di zucca vengono trapiantate in vasi più grandi con terreno di propagazione. Per la semina in aiuola all'aperto si consiglia un terreno povero di humus e arricchito con compost. Come fertilizzanti sono adatti la semola di corno e i fertilizzanti a base di azoto minerale.
