Le zucche vengono coltivate nei nostri giardini da diverse centinaia di anni. Nel tempo si sono aggiunte nuove e gustose varietà. Una di queste è la zucca moscata, che con la sua polpa soda, la buona conservabilità e il sapore gradevole assicura piatti freschi per tutto l'inverno. È facile da coltivare e richiede poche cure, ma vale il piccolo sforzo con un raccolto abbondante. Qui vi diamo qualche consiglio su come coltivare facilmente la zucca moscata nel vostro orto.
Posizione e terreno
Le zucche prosperano in quasi tutti i terreni, ma è meglio piantarle in un terreno sciolto e ben drenato. Un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato si rivela l'ideale. Il terreno ricco di sostanze nutritive è un vantaggio, ma non un requisito. Quindi puoi aiutare con il compost. La zucca moscata non necessita di fertilizzanti particolari. Il calore è anche un criterio importante per la coltivazione delle zucche moscate. Se la temperatura diurna è più fresca di 12°C, è consigliabile una pellicola tunnel per le giovani piante in modo da non ostacolare la crescita. Può essere rimosso non appena la temperatura diurna supera costantemente i 15°, ma al più tardi quando compaiono i primi fiori per consentire l'accesso agli insetti.
Le zucche in generale hanno bisogno di molta acqua, la zucca moscata non fa eccezione. Quindi assicurati che il terreno non si secchi. Tuttavia, anche i ristagni idrici non sono piacevoli, quindi assicurati che la struttura del terreno sia allentata. Non appena le piante sono cresciute, verso la metà o la fine di giugno, possono essere pacciamate. Ciò significa che è necessaria meno irrigazione e il pacciame aiuta anche a mantenere asciutti i frutti in crescita in seguito. Ciò impedisce la formazione di marciumi nelle estati piovose, soprattutto con frutti pesanti e grandi.
Suggerimento:
Quando semini, assicurati che la pianta abbia abbastanza spazio in seguito. In media, puoi aspettarti un buon metro quadrato per pianta di zucca, un po' di più, ma non dovrebbe essere di meno.
Semina e cura
La zucca moscata dovrebbe essere seminata preferibilmente in giardino dalla fine di aprile all'inizio. Si possono anche preferire le piantine giovani nel vaso da vivaio, poi si pungeranno le piantine. Le piante seminate all'aperto dovrebbero essere trapiantate circa tre settimane dopo la germinazione. Durante la semina vengono posti fino a tre semi in una buca, dopo la germinazione rimane solo la pianta più forte. Ciò significa che le piante non si sottraggono spazio, acqua e sostanze nutritive l'una dall' altra. Una volta che la pianta è cresciuta e si è diffusa, vale la pena potare il fusto principale. Non dovrebbero maturare più di due o tre frutti per pianta in modo che ci siano frutti magnifici, grandi e di buona qualità. All'inizio, rimuovi le erbacce che compaiono regolarmente in modo che non vadano perse sostanze nutritive o acqua.
- mantieni una distanza sufficiente tra i fori di semina, dovrebbe essere compresa tra 50 e 80 cm
- annaffiare abbondantemente dopo la semina, evitare ristagni per evitare che i semi marciscano
- Quando annaffi, assicurati che né le foglie né i frutti si bagnino, annaffia direttamente sul terreno
- Sotto è possibile posizionare una tavola di legno per proteggere i frutti di grandi dimensioni dalla putrefazione o dalle infestazioni di parassiti
- acqua ogni giorno, le zucche noce moscata hanno bisogno di molta acqua
- annaffiare la sera in modo che la pianta possa assorbire l'acqua durante la notte, in modo che non evapori al sole
Malattie e parassiti
Non solo a noi umani piace la zucca moscata, anche le lumache adorano le piante aromatiche del giardino. Per evitare ciò, dovresti controllare regolarmente le piante per l'infestazione da lumache. Se compaiono i parassiti, dovrebbero essere raccolti immediatamente. Per popolazioni più numerose, puoi costruire un recinto per lumache per tenere lontani gli animali in modo permanente. In generale è da evitare l'uso di agenti chimici per evitare che gli ingredienti penetrino nelle zucche. Un altro problema possono essere gli afidi che attaccano foglie e steli. Tuttavia, poiché la zucca moscata è una pianta forte, un'infestazione del genere non dovrebbe disturbarla molto. Se le piante sono ancora giovani è sufficiente una forte nebulizzazione con un forte getto d'acqua. Non appena il frutto è già presente, questo non dovrebbe essere fatto per evitare che marcisca. Le malattie che possono verificarsi includono l'oidio e il colore marrone delle foglie, entrambe sono malattie fungine che dovrebbero essere controllate con fungicidi solo in caso di grave infestazione. Per evitare queste malattie, puoi prevenirle lasciando abbastanza spazio e annaffiando dal basso. Le piante piccole e forti possono difendersi bene da parassiti e malattie.
- applica una tisana composta da due spicchi d'aglio e mezzo litro d'acqua con lo spray per combattere la muffa
- Il latte è efficace anche contro la muffa, i microrganismi combattono i funghi, 1 parte di acqua e 8 parti di latte, non usare alla luce diretta del sole
Suggerimento:
Le malattie fungine compaiono solitamente solo a fine estate, quindi non hanno alcun effetto sui frutti stessi. Il trattamento con rimedi casalinghi non danneggia il frutto e può essere ripetuto settimanalmente se necessario.
Raccolta e conservazione
Le zucche noce moscata vengono raccolte in autunno, cinque o sei mesi dopo la semina. Di solito maturano tra la metà e la fine di settembre, ma dovresti raccoglierli solo quando le foglie e gli steli sono asciutti. Durante la raccolta, i frutti devono essere maneggiati con particolare cura se sono destinati alla conservazione a lungo termine. Qualsiasi collisione può causare danni al guscio, che potrebbero causare marciume o muffa.
- conservare le zucche intere solo in un luogo asciutto, la temperatura deve essere compresa tra 12°C e 18°C
- Controlla l'integrità delle zucche con noce moscata conservate almeno ogni 14 giorni
- Se il gambo non è più sodo e legnoso, la zucca potrebbe marcire dall'interno
- Durante la conservazione, i frutti non devono toccarsi
- non appoggiare mai direttamente sul pavimento, un piccolo pallet garantisce anche l'alimentazione dell'aria dal basso
Conclusione
Le deliziose zucche alla noce moscata del nostro orto sono perfette per gustose zuppe, sformati, torte e molto altro ancora per tutto l'inverno. I frutti aromatici possono essere coltivati nel proprio giardino senza troppi sforzi e durano per mesi, quindi potete prendervi tutto il tempo necessario per la lavorazione. La facile coltivazione e la cura semplice rendono la zucca moscata un must per tutti coloro che apprezzano il buon gusto dei frutti sani.
Cosa dovresti sapere presto sulla zucca moscata
- La zucca moscata ha un leggero sapore di noce moscata. Questo gli dà anche il nome.
- La zucca noce moscata è una delle varietà di zucca più apprezzate sul mercato tedesco, insieme alla zucca da giardino e alla zucca Hokkaido.
- Con un peso fino a 40 chilogrammi al pezzo, la zucca noce moscata è anche una delle varietà di zucca più grandi.
- Il colore del guscio varia tra il verde scuro, l'arancione e il marrone.
Coltivazione
- Il luogo di semina dovrebbe essere soleggiato, caldo e protetto dal vento.
- Inoltre, la semina dovrebbe essere effettuata su un cumulo di compost, poiché l'humus è sufficientemente umido e fornisce le sostanze nutritive necessarie.
- I semi per la coltivazione dovresti acquistarli nei negozi di ferramenta, nei garden center o in appositi negozi online.
- I semi di zucca di zucca moscata già raccolti non sono adatti per la coltivazione di successo di zucca moscata a causa della loro natura.
- Per la riproduzione puoi anche impollinare tu stesso i fiori femminili con un pennello.
- I semi vengono inizialmente seminati in un contenitore nel mese di aprile.
- Da maggio è possibile piantare le piantine ad una distanza di circa un metro e mezzo l'una dall' altra.
- La piantagione delle piante di zucca noce moscata dovrebbe avvenire sicuramente solo dopo gli Ice Saints!
- Annaffiare regolarmente e fornire sostanze nutritive alla pianta di zucca moscata è sufficiente per prendersi cura dei semi.
Piantare
- Quando si seminano giovani piante di zucca è importante che le radici e i germogli non vengano danneggiati.
- I germogli vanno accorciati se hanno raggiunto una lunghezza pari o superiore a 60 cm o se si è già formata la quarta base fogliare.
- Quando si sviluppa il frutto della noce moscata, la pianta di zucca ha un maggiore fabbisogno idrico.
- Se vuoi coltivare un grande frutto di zucca, assicurati che il viticcio su cui si forma il frutto sia all'ombra.
- Inoltre, dovresti lasciare crescere solo un fiore su ogni germoglio e tagliare il resto.
- Le zucche noce moscata più piccole possono essere coltivate tagliando sempre il germoglio principale quando è cresciuta la quinta o la sesta foglia.
- Praticamente, dopo circa otto allegamenti di frutti, dovresti separare tutti gli altri fiori femminili dalla pianta.
- Se c'è una forte luce solare, potete coprire i frutti della zucca noce moscata con panni umidi. Ciò previene crepe nel guscio.
Raccolto
- Per verificare se le zucche alla noce moscata sono mature, basta toccare la buccia del rispettivo frutto. Se il suono sembra vuoto, la zucca è matura.
- La zucca moscata viene raccolta al massimo all'inizio di novembre. Dovresti assicurarti che le zucche alla noce moscata non si gelino.
- Dopo la raccolta, la zucca moscata viene inizialmente conservata in un luogo caldo, ad esempio in un locale caldaia, per cinque-sette giorni.
- Se il guscio rimane intatto, conservare le zucche alla noce moscata a una temperatura compresa tra 10 e 13 °C in un luogo fresco e asciutto su un pallet di legno.
- La zucca moscata può essere conservata a questo punto per quattro-sei mesi a temperatura costante.
