È considerata una festa per i sensi, perché il berretto vescovile colpisce per la sua forma sublime unita alla polpa aromatica. Questo tipo di zucca eccede quindi la funzione di una tipica zucca ornamentale, che generalmente non è commestibile. Una zucca turbante turca è all' altezza del suo titolo sorprendente, perché nessuno può sfuggire alla magia della sua silhouette piatta e arrotondata con il rigonfiamento disegnato in modo decorativo al centro. Scopri qui come coltivarlo e prepararlo in modo professionale.
La coltivazione inizia con la coltivazione indoor
Considerando un tempo di maturazione di circa 100 giorni, per la coltivazione del cappello vescovile consigliamo la semina sotto vetro. Utilizzando questa strategia, la zucca avrà un tempo di coltivazione prolungato fino a 3 settimane. La seconda metà di aprile è il periodo ideale per seminare i semi di zucca. Entro la metà di maggio le giovani piante sono mature a tal punto da poter essere piantate con un notevole vantaggio di crescita. Come procedere:
- Irruvidire leggermente i semi forti con una lima o carta vetrata.
- Lascialo in ammollo in acqua tiepida per 24 ore.
- Riempi i vasi di coltivazione con un substrato magro.
- Inserisci 2-3 semi di zucca ciascuno a 2 cm di profondità e inumidisci.
- Copri i contenitori dei semi con il vetro, coprili con la pellicola o mettili nella serra.
- Installare in luogo parzialmente ombreggiato, a una temperatura costante di 25 °C.
La germinazione inizia entro una settimana, riconoscibile dai due cotiledoni. Temperature leggermente più fresche intorno ai 20-22 °C sono un vantaggio. La copertura viene rimossa perché le piantine crescono a ritmo considerevole. Durante questo periodo il substrato viene mantenuto leggermente umido. Per garantire che le radici sensibili non vengano danneggiate, i giardinieri hobbisti esperti evitano la puntura tradizionale. Vengono invece selezionati gli esemplari più deboli.
Ubicazione e condizioni del terreno
La finestra temporale per la coltivazione all'aperto si apre a metà maggio. Affinché la coltivazione del cappello vescovile proceda come desiderato, l'attenzione è ora rivolta alla scelta del luogo. La zucca Turbante del Turco prospera nelle seguenti condizioni:
- posizione soleggiata, calda, preferibilmente un po' ventilata
- terreno ricco di sostanze nutritive, ricco di humus, permeabile e sciolto
- fresco, umido e non troppo secco
- l'ideale è un valore pH compreso tra 6,5 e 7
- nessuna altra zucca, melone o cetriolo nella pre-coltura
I giardinieri esperti scelgono il cumulo di compost come luogo perché è qui che i mangiatori pesanti trovano un ambiente ottimale. Questo trucco di giardinaggio riduce significativamente la quantità di cure richieste, mentre l'aspetto visivo di un marciume viene migliorato in modo decorativo.
Suggerimento:
Nel piccolo giardino, il posto ideale per il cappello del vescovo è direttamente accanto alla recinzione. I lunghi viticci possono essere legati qui in modo che occupino meno spazio.
Piante
Una volta decisa la posizione, prepara il terreno per la lettiera della zucca turbante del turco. Metti prima la zolla della giovane pianta in un contenitore con acqua in modo che possa assorbire l'umidità. Ecco come piantare correttamente il cappello da vescovo:
- Sarchia accuratamente il terreno e allentalo completamente.
- Ottimizza la qualità del terreno con abbondante compost e trucioli di corno.
- Scava una buca con il doppio del volume della zolla.
- Crea un sistema di drenaggio sul fondo della fossa fatto di ghiaia o cocci di ceramica.
- Inserisci la pianta di zucca in vaso, premi il terreno e annaffia bene.
- È considerata adeguata una distanza di semina compresa tra 100 e 150 centimetri.
Poiché il termometro può scendere ancora in range sfavorevoli fino a giugno, quando le pecore hanno freddo, è consigliabile utilizzare per la prima volta una pellicola protettiva nel letto. La zucca turbante del turco in crescita dovrebbe essere protetta almeno durante la notte.
Cura
Con la scelta di un luogo adatto e una piantagione professionale si creano due presupposti significativi per la coltivazione di successo del cappello vescovile. La cura successiva ruota attorno ai seguenti fattori:
- annaffiare in modo equilibrato, lasciando asciugare la superficie del terreno tra un'annaffiatura e l' altra
- concimare organicamente il cappello del vescovo con il compost ogni 14 giorni
- Uno strato di pacciame spesso 2-3 cm mantiene il terreno caldo e umido
Poiché le cucurbitacee sono in cima alla lista delle lumache, la cura professionale va sempre di pari passo con la protezione contro questi voraci parassiti. Una recinzione per lumache fa miracoli per tenere lontani i parassiti. Anche una barriera mobile realizzata con materiali come trucioli o trucioli di legno si rivela efficace. Circonda regolarmente il cappello del vescovo con un anello fatto di fondi di caffè o fondi di caffè, poiché la caffeina ha un effetto tossico sulle lumache.
Suggerimento:
Se accorciate i lunghi germogli in giugno e luglio a pochi fiori con frutti, otterrete cappelli vescovili più grandi.
Raccolto
Se tutto andrà secondo i piani, a settembre inizierà il periodo della raccolta della zucca turbante del turco. Puoi riconoscere un frutto maturo dal gambo legnoso e dal guscio solido. Inoltre non dovrebbero più essere visibili punti verdi. Se dopo aver bussato si sente un suono sordo e ovattato dall'interno del frutto, nulla ostacola il raccolto. Tagliare il cappello del vescovo in modo che sulla copertura rimangano 5-10 cm di gambo. In questo modo sei sicuro che nella zucca non entrino marciumi o parassiti.
Preparazione
La polpa succosa della zucca del turbante del turco è un ingrediente popolare per una varietà di ricette creative per zuppe e ripieni a base di carne. Il guscio duro, invece, non è adatto al consumo. Dato che è troppo bello per essere semplicemente staccato, agli chef piace usare l'involucro del berretto vescovile come zuppiera. La seguente ricetta serve come suggerimento per la preparazione:
- Taglia il coperchio della zucca turbante del turco e mettila da parte.
- Raschia la polpa con un cucchiaio e mettila in una pentola.
- Ungete il cappello del vescovo con olio d'oliva.
- Brasare nel forno preriscaldato per 30 minuti a 200 gradi.
- Prepara la polpa di zucca come zuppa o ripieno secondo una ricetta a tua scelta.
- Riempire la zucca con il cibo e terminare la cottura in forno.
Servito in questo modo spettacolare, guadagnerai sicuramente l'ammirazione dei tuoi ospiti sia come cuoco creativo che come giardiniere di talento.
Conclusione
Il cappello da vescovo dalla forma spettacolare promette tanto divertimento con la zucca. Facile da maneggiare in coltivazione e dall'aspetto decorativo, supera qualsiasi tipica zucca ornamentale perché la sua polpa è adatta al consumo. I giardinieri hobbisti intelligenti piantano semplicemente la zucca turbante del turco nel cumulo di compost e riducono così al minimo lo sforzo di manutenzione. Dopo la raccolta autunnale, la bella zucca arricchisce la cucina di casa con la sua polpa aromatica e sana. Anche qui il cappello del vescovo fa punti, poiché non solo costituisce l'ingrediente principale per preparare deliziose zuppe e ripieni, ma funge anche da terrina unica.
Cosa dovresti sapere sul cappello del vescovo in breve
Caratteristiche speciali
- Il cappello del vescovo non è solo una zucca molto decorativa ma anche gustosa.
- La zucca ornamentale multicolore porta frutti simili a turbanti ed è per questo chiamata turbante del turco o cappello del vescovo.
- La zucca è una delle piante coltivate più antiche della terra.
- La verdura da frutto è annuale e produce fiori sia maschili che femminili su una pianta.
- I fiori vengono impollinati dalle api e dai bombi.
- Botanicamente parlando, la zucca è un frutto a bacca come le arance, le banane e i pomodori.
- La zucca selvatica originaria non è commestibile a causa delle sue sostanze amare.
- Coltivando numerose varietà, è stata recuperata la sostanza amara, che rende la zucca una gustosa pianta vegetale.
- Le tre varietà più grandi includono le zucche Pepo, Maxima e Moschata.
Tipi di zucche
- Esistono innumerevoli tipi di zucca e se ne aggiungono costantemente di nuove.
- Acon, butternut, turban, muschio e quinoa gialla sono zucche invernali.
- Hanno un guscio duro che non è adatto al consumo.
- Le zucche invernali possono essere conservate in luoghi freschi per diversi mesi.
- Le zucche estive hanno un guscio morbido, come le zucchine, le zucchine, i patissons e le zucchine spaghetti.
- Possono essere conservati per un massimo di tre-sei settimane.
- Le zucche ornamentali sono specie di zucca selvatica. Non puoi mangiarli perché contengono sostanze amare sgradevoli.
- Le zucche decorative sono estremamente decorative e sono ideali per la decorazione autunnale della casa, del cortile e del giardino.
- Le zucche sono tipi di zucche particolarmente adatte per l'intaglio: tra cui la zucca gialla da quintali, la zucca di Halloween e la zucca spettacolare.
Cappello del vescovo – coltivazione
- Le zucche hanno bisogno di nutrienti sufficienti, acqua e sole.
- Coltivare piante di zucca è relativamente facile.
- Da metà maggio, dopo gli Ice Saints, potrete seminare i semi di zucca direttamente nell'aiuola all'aperto.
- Se precoltivate in vaso, le zucche possono essere raccolte tre o quattro settimane prima.
- Un seme di zucca per vaso è assolutamente sufficiente ed evita di dover essere trapiantato in seguito.
- Il terriccio viene allentato bene e arricchito con compost.
- Poiché i semi ora hanno bisogno di calore, i vasi vengono coperti con pellicola o pile.
- Poi ritagliate delle fessure di ventilazione nella pellicola in modo che il terreno non marcisca.
- Le piante di zucca necessitano di molta acqua durante tutto il periodo di coltivazione e vanno quindi annaffiate regolarmente e in modo uniforme.
- Le prime zucche vengono raccolte appena sei settimane dopo la semina e otto settimane dopo la semina diretta.
- Le zucche invernali possono maturare completamente e non vengono rimosse fino alla fine dell'estate, mentre le zucche estive non dovrebbero diventare troppo grandi.
La zucca e le sue proprietà positive
La zucca ha molteplici proprietà positive ed è quindi molto benefica per la salute. La polpa della zucca è ricca di fibre, che stimolano l'attività intestinale e hanno un effetto positivo sulla digestione. Il succo di zucca contiene importanti minerali come magnesio, rame, ferro e potassio, oltre a tutte le vitamine. La zucca ha anche un effetto diuretico e quindi favorisce la disgregazione dei depositi di grasso. L'olio di semi di zucca ottenuto abbassa i livelli di colesterolo e rafforza anche il sistema immunitario.
