Il cavolo rapa appartiene alla famiglia delle crocifere (Brassicaceae) ed è sostanzialmente una pianta biennale. Nelle regioni locali, invece, la barbabietola rossa viene solitamente coltivata come annuale perché nel primo anno forma un gustoso tubero, che solitamente viene raccolto. Se però coltivi la pianta come biennale, potrai goderti le sue bellissime infiorescenze già dal secondo anno. Questa pianta da ortaggio viene coltivata principalmente all'aperto ed è considerata particolarmente adatta ai principianti.
La coltivazione
Il cavolo rapa può essere raccolto dalla fine di febbraio oColtivare sul davanzale della finestra all'inizio di marzo o in serra da metà/fine marzo. Ciò che è essenziale qui è la temperatura ottimale, che dovrebbe essere compresa tra 12 e 16 gradi. Il cavolo rapa tollera facilmente lievi sbalzi di temperatura purché non scenda sotto i 10 gradi. Perché allora c'è il rischio che in seguito non si formi un tubero. Inoltre, più fa caldo, più luce ha bisogno il cavolo rapa. Perché troppo poca luce a temperature troppo elevate può portare alla crescita delle corna. La navata forma germogli sottili e solo raramente un tubero.
Ma per una coltivazione di successo non è determinante solo la posizione ottimale, ma anche l'attrezzatura ideale. Oltre al terriccio, sono soprattutto i contenitori a svolgere un ruolo importante. Sono preferibili vasi singoli con un diametro di circa 4-5 centimetri. In alternativa si possono utilizzare le tradizionali ciotole o le coppette per lo yogurt. Per quantità maggiori si è rivelato utile l'uso di piatti o vasi di torba. Una volta create le condizioni ottimali e disponibili le attrezzature necessarie, è possibile iniziare a coltivare il cavolo rapa:
- Riempi il terreno in crescita nei contenitori
- Semina i semi in modo sottile nei contenitori
- copri quindi leggermente con la terra
- e mantenerlo uniformemente umido
- dopo qualche giorno i semi inizieranno a germogliare
- poi compaiono i primi suggerimenti
- Non appena si sono formate le prime foglie, le piantine possono essere mantenute al fresco
- La temperatura non deve comunque scendere sotto i 10 gradi
- da aprile le piantine potranno essere piantate nell'orto
Suggerimento:
In alternativa, le piantine possono essere acquistate nei garden center e poi piantate in aiuola a partire da aprile. Quando si acquistano le piantine, è importante assicurarsi che abbiano una zolla solida con molte radici bianche e fini.
Semina nell'orto
Il cavolo rapa è un mangiatore medio, motivo per cui un apporto adeguato di sostanze nutritive è essenziale per la sua crescita. La semina diretta va effettuata solo se il terreno è stato preparato nel tardo autunno. Qui il terreno viene liberato dagli ostacoli grossolani del suolo e riccamente arricchito con compost. È particolarmente vantaggioso se il compost viene mescolato con letame bovino prima di essere incorporato. Una volta preparato il terreno, dovrà riposare durante l'inverno. La semina può avvenire generalmente l'anno successivo a partire da metà aprile non appena gli Ice Saints sono finiti. Se c'è il rischio che le temperature scendano sotto i 10 gradi, è opportuno coprire anche le piante da orto con un telo. L'ultimo momento per la semina all'aperto, tuttavia, è la fine di giugno. Nella semina diretta è meglio procedere come segue:
- disegna un piccolo solco con un rastrello
- dovrebbe essere profondo circa 1 cm
- Semina i semi in modo uniforme nella scanalatura
- 3 semi possono essere facilmente seminati per punto della pianta
- La distanza di semina dovrebbe essere di circa 30 x 30 cm
- le varietà più spesse richiedono più spazio, ovvero dai 40 ai 50 cm
- Se le piante non hanno abbastanza spazio, potrebbero formarsi tuberi cilindrici
Suggerimento:
Se vuoi raccogliere regolarmente, dovresti piantare il cavolo rapa in un momento diverso. A questo scopo si è dimostrato efficace un intervallo di circa due settimane.
Puntura
Se tutti i semi si sviluppano dopo la semina, è necessario pungere le piante. Durante il diradamento, le piante più robuste vengono lasciate in piedi e le altre vengono accuratamente rimosse dal terreno e spostate di circa 10-15 centimetri. È importante assicurarsi che le piante non siano piantate né troppo in profondità né troppo superficialmente. Se sono piantate troppo piatte, non hanno abbastanza supporto e possono rib altarsi. Se però le piante vengono piantate troppo in profondità nel terreno, il tubero viene a contatto con il terreno e quindi entra in contatto con diversi organismi del terreno. Ciò a sua volta significa che il tubero può essere danneggiato dagli organismi. Una puntura adeguata è quindi essenziale per garantire una crescita sana.
- scegli una nuova ubicazione per lo stabilimento
- Fai un buco nel terreno
- con il dito o con un pungiglione
- Tocca la pianta tra il pollice e l'indice
- oppure usa il pungiglione
- Rimuovi con attenzione la pianta dal terreno
- accorcia leggermente le radici
- inseriscilo nella nuova posizione della pianta con le radici rivolte verso il basso
- Le foglie non devono essere a contatto con il terreno
- poi pressa e inumidisci il terreno
La Coltivazione
Il cavolo rapa prospera meglio in un terreno fresco e umido, ricco di humus. Dovrebbe essere da leggermente acido a neutro, con un valore di pH compreso tra 6,0 e 7,0 considerato ottimale. Le piante da orto preferiscono una posizione soleggiata e calda, che va anche protetta. Anche se la barbabietola ha esigenze relativamente basse in termini di suolo e di nutrienti, è ancora più esigente nei confronti dei suoi vicini. È assolutamente sconsigliabile coltivarle insieme ad altre verdure crocifere e il reimpianto delle brassiche nello stesso luogo dovrebbe essere effettuato con un intervallo di circa 3-4 anni. Ma il cavolo rapa può essere facilmente coltivato insieme a numerose altre piante. I suoi buoni vicini includono:
- Fagioli
- Dill
- Piselli
- Fragole
- Cetrioli
- Insalata
- Spinaci
- Ravanello
Suggerimento:
Coltivare il cavolo rapa accanto ai pomodori può prevenire l'infestazione di farfalle cavolaie. I tagete proteggono il cavolo rapa dai nematodi e il sedano tagliato riduce il rischio di infestazioni da pulci e bruchi.
Cura
La cura adeguata del cavolo rapa è essenziale per una crescita sana e un raccolto ricco. Perché errori di semina e cura possono far germogliare il cavolo rapa. Il fusto della barbabietola “si alza” e forma germogli lunghi, morbidi e sottili. Questi difficilmente sviluppano tuberi, ma formano invece fiori. Tuttavia, ciò può essere evitato se la pianta viene curata adeguatamente. Lo sforzo di manutenzione è relativamente basso ed è il seguente:
Fertilizzare
- La preparazione del terreno nel tardo autunno è essenziale
- Tutti i fertilizzanti organici sono adatti alla concimazione
- come farina di corno o letame di ortica
- la concimazione viene effettuata in continuo con piccole quantità
Versare
- l'irrigazione regolare è una delle misure di cura più importanti
- Se si annaffia troppo poco i tuberi possono scoppiare
- pozzo d'acqua, soprattutto nelle giornate secche,
- ecco perché in estate annaffiare ogni giorno
- mantieni il terreno costantemente e uniformemente umido
- ma evita assolutamente i ristagni d'acqua
- solo acqua dal basso
- In questo modo si evita che i residui d'acqua si depositino sulle foglie
Suggerimento:
Annaffiare regolarmente può anche impedire che il frutto diventi legnoso!
Malattie e immagini dannose
Oltre al marciume della pianta e allo scoppio dei tuberi, per il cavolo rapa mettono in pericolo anche diverse malattie e parassiti. Un danno comune è la cosiddetta mancanza di cuore. Ciò può essere causato da parassiti e difetti genetici. Dopo che il cavolo rapa ha creato alcune foglie, non forma altre foglie nei punti di crescita. Un chiaro segno di un difetto genetico sono le foglie terminali che compaiono sporadicamente nella coltura e sono a forma di imbuto o di aghi. Il cavolo rapa soffre spesso anche delle seguenti malattie:
Formazione della bottiglia
- di solito avviene all'inizio della primavera
- Temperature tra 5 e 12 gradi favoriscono la deformazione
- Sintomi: la forma del tubero sferico cambia in una “forma di bottiglia”
- Causa: temperature troppo basse
Peronospora
- comunemente si verifica in primavera e in autunno
- Sintomi: leggera crescita di funghi sulla pagina inferiore delle foglie
- e macchie giallastre sulla superficie fogliare
- Misure: rimuovere le parti infette della pianta, sm altire la pianta se l'infestazione è grave
- prevenzione: approvvigionamento idrico uniforme, distanza di semina sufficiente, letame di ortica
Ernia del clubroot
- Infestazione fungina che penetra le radici attraverso il terreno
- si formano tumori sulle radici, le foglie non ricevono abbastanza acqua
- si verifica comunemente nei mesi estivi
- Sintomi: ingiallimento delle foglie, ispessimento delle radici, morte della pianta
- Misura: sm altire la pianta, ma non nel compost
- prevenzione: rotazione regolare delle colture, allentamento dei terreni impermeabili, aggiunta di calce
vene nere
- Malattia batterica che si manifesta principalmente in estate e in autunno
- il clima caldo e umido favorisce il verificarsi
- le foglie in gran parte più vecchie sono danneggiate
- Sintomi: macchie giallo-marroni a forma di V, bordi e venature nere delle foglie, crescita stentata
- Misura: rimuovere immediatamente le piante malate
- prevenire: rotazione coerente delle colture, evitare terreni umidi
Parassiti
Il cavolo rapa è spesso tormentato da parassiti e altri animali. Soprattutto gli uccelli, come i piccioni, amano fare merenda con la pianta vegetale. Ma anche i conigli e le lepri apprezzano il gustoso cavolo rapa. Non è raro che gli animali sgranocchiano le verdure per tutta la stagione, soprattutto i conigli che sgranocchiano le giovani piante in primavera. I danni causati dall'alimentazione possono essere osservati nelle parti mangiate delle foglie e nei cuori, nonché nei pezzi di foglie sul terreno. Sebbene le piante possano sopravvivere senza problemi a questo danno, di solito è ancora indesiderabile. Una rete protettiva rende più difficile l'accesso degli animali alle piante vegetali e offre quindi protezione dai danni causati dall'alimentazione. Tuttavia, se il cavolo rapa viene attaccato da parassiti, si consiglia cautela, poiché nel peggiore dei casi ciò può portare alla morte della pianta.
Scarafaggi delle pulci
- piccoli scarafaggi a strisce nere o gialle
- danneggia soprattutto le piante giovani
- L'infestazione è favorita dal clima caldo e secco
- Sintomi: le foglie hanno buchi simili a setacci
- Misura: letame a base di assenzio o tanaceto, ricci, toporagni, pesticidi
- prevenzione: mantenere sempre il terreno umido e pacciamare, zappare regolarmente
Punteruolo del cavolo cappuccio
- piccoli punteruoli grigi depongono le uova sugli steli delle piante
- le larve si nutrono del tessuto vegetale
- Sintomi: escrescenze sferiche sulla radice principale o sul collo della radice
- Misura: eliminare piante infette, vespe parassite, toporagni
- prevenire: distruggere le giovani piante infestate
Moscabianca
- Moscerini di circa 2 mm danneggiano le piante succhiando
- e depongono le uova tra le foglie
- può far appassire e morire la pianta
- Sintomi: la superficie della foglia è ricoperta da una melata appiccicosa
- Misura: Fitofarmaci, vespe parassite, compresse gialle, decotto di tabacco
- prevenzione: stendere reti per la protezione delle verdure, estirpare regolarmente le erbacce
Raccolta e conservazione
Di norma il cavolo rapa viene raccolto prima che abbia raggiunto la sua dimensione finale. Alla fine del periodo di crescita, molte varietà sviluppano cellule legnose alla base delle radici, facendo perdere ai frutti il loro gusto spesso delicato e di nocciola. Ecco perché la barbabietola viene raccolta quando è ancora un po' più piccola. A seconda della varietà, il diametro dei tuberi è compreso tra 5 e 20 centimetri e il peso varia da 100 grammi a otto chilogrammi. Fondamentalmente, la pianta vegetale è pronta per la raccolta circa sei-otto settimane dopo la semina, di solito il momento ottimale è indicato sul sacchetto delle sementi. Vale anche la regola pratica: quando il tubero ha raggiunto le dimensioni di una pallina da tennis, può essere raccolto. Il modo migliore per raccogliere è il seguente:
- prendi un coltello affilato
- Prima sterilizzalo con l'alcol
- taglia la pianta sotto il tubero
- e rimuovi le foglie più grandi
Suggerimento:
Il cavolo rapa dura dai 2 ai 6 giorni circa se conservato in cantina o in frigorifero. Per prolungare la durata di conservazione a circa 2 settimane, il tubero viene avvolto in un panno umido e riposto nello scomparto delle verdure del frigorifero.
Conclusione
La coltivazione del cavolo rapa non richiede molta cura poiché le piante sono relativamente poco impegnative. Quando si prende cura di loro, tuttavia, è importante assicurarsi che le piante ricevano sempre abbastanza acqua e che siano controllate per eventuali parassiti. Grazie al basso impegno lavorativo, l'ortaggio è ideale per i principianti!
