La lattuga non è apprezzata solo dai cuochi dilettanti, anche molti giardinieri per hobby giurano su questo classico tra i vari tipi di lattuga. Se decidi di seminare ogni 3-6 settimane, potrai raccogliere la lattuga fresca in qualsiasi momento della stagione. La coltura, a crescita molto rapida, è adatta alla semina primaverile ed estiva, a seconda della varietà desiderata. Ci sono varietà che spuntano molto velocemente e si aprono, mentre altre crescono molto lentamente a differenza delle varietà a crescita rapida e in queste la forma chiusa rimane completamente intatta. La coltivazione e la cura sono abbastanza semplici, ma come per ogni pianta possono verificarsi errori che possono comportare la perdita totale delle piante. Pertanto, alcuni preziosi consigli per la cura sono essenziali e dovrebbero essere sempre seguiti.
Cosa considerare durante la semina
Quando semini, assicurati di scegliere una varietà adatta alla stagione. Se una varietà primaverile viene piantata in estate, la lattuga germoglia molto rapidamente ed è suscettibile a parassiti e malattie fungine. Pertanto, quando acquisti semi o piante giovani, dovresti scegliere una varietà resistente alle malattie.
Semina varietà primaverili
Quando si seminano piante primaverili, i semi devono essere collocati direttamente nel terreno. Poiché la lattuga appartiene alla famiglia delle germinatrici leggere, viene poi ricoperta con un po' di terra. È importante assicurarsi che la differenza tra la temperatura durante il giorno e quella notturna non sia superiore a 5 gradi. Una temperatura compresa tra 12 e 16 gradi è ideale per la germinazione. I germi devono quindi ricevere un contenuto di umidità uniforme affinché non si secchino.
Le varietà estive devono essere pregerminate
Per le varietà estive i semi devono essere pregermogliati, meglio se in un canovaccio. Per fare questo, mettete i semi in frigorifero con carta da cucina per 2 giorni e solo dopo metteteli nel letto. Il caldo estivo impedisce ai semi di germogliare all'esterno. Non appena le piante sono sufficientemente grandi, vengono sfalsate individualmente ad una distanza di 25 cm.
Piante giovani come alternativa ai semi
Se non hai il coraggio di seminare, i negozi di giardinaggio avranno a disposizione giovani piante a partire dalla primavera. Questi possono essere piantati molto presto sotto vetro o pellicola. Per evitare che il terreno e le piante ammuffiscano durante le giornate soleggiate, l'area dovrebbe essere ventilata regolarmente in modo che possa avvenire il ricambio d'aria. Se vuoi piantare le giovani piante direttamente in un'aiuola, devi pazientare finché il terreno non sarà completamente privo di gelo. La posizione deve essere scelta con attenzione poiché la lattuga necessita di una posizione soleggiata. Il terreno dovrebbe essere pretrattato in modo che non solo sia ricco di sostanze nutritive, ma anche molto sciolto e permeabile.
Le giovani piante possono quindi essere piantate ad una distanza di circa 25 cm. Le piante non dovrebbero essere piantate troppo in profondità, altrimenti potrebbero marcire molto rapidamente. Una volta che le piante sono state piantate nella posizione giusta, devono essere annaffiate regolarmente. Il terreno deve essere sempre mantenuto umido, ma ogni giardiniere non dovrebbe usare troppa acqua.
Prendersi cura delle piante
Prendersi cura della lattuga, invece, è molto semplice. Le piante necessitano di essere annaffiate regolarmente in modo che le foglie non diventino troppo dure. Tuttavia, quando si annaffia, bisogna fare attenzione ad annaffiare solo il terreno e non le piante. Non appena si formano le tipiche teste delle giovani piante, è opportuno ridurre le annaffiature. Affinché il terreno possa trattenere meglio l'umidità, si consiglia di creare uno strato di pacciamatura attorno alle piante. Il pacciame tiene lontane anche le fastidiose erbacce.
Il compost è un eccellente fertilizzante, quindi non è necessario utilizzare fertilizzanti aggiuntivi. Tuttavia il letame da stalla è molto inadatto; anche se il terreno è già stato concimato, non deve essere concimato nuovamente. Altrimenti le piante diventano sensibili a malattie e parassiti. Nella coltivazione in contenitore si consiglia di utilizzare un terriccio vegetale speciale poiché è già fertilizzato.
La cura non consiste solo nella corretta irrigazione; è consigliata se una lattuga è già residente contro parassiti e alcune malattie fungine. Nell'orto si nascondono numerosi pericoli, il più comune dei quali è la lumaca. Le piace il sapore della lattuga. Tuttavia, è possibile tenere nuovamente sotto controllo questo problema con mezzi semplici. Se riuscite a vedere le lumache sulla lattuga, basta semplicemente staccarle e metterle in un altro angolo del giardino. Una rete che può essere stesa sopra il letto riduce notevolmente il numero di lumache in visita. Pertanto, ogni giardiniere che vuole coltivare la lattuga dovrebbe progettare anche queste reti.
Se altri parassiti hanno attaccato la lattuga, nessuno dovrebbe ricorrere immediatamente ai prodotti chimici. Dopotutto, le sostanze chimiche utilizzate verranno successivamente consumate attraverso il cibo. Esistono numerosi rimedi biologici che possono fare miracoli su tali parassiti. Diverso è il discorso per le malattie fungine; in questo caso la lattuga solitamente non può più essere conservata e deve essere gettata via. La ragione più comune per una malattia fungina è il valore del pH del terreno. Questo deve essere equilibrato; soprattutto la lattuga richiede un valore PH superiore al 5,5%. Il valore del pH può essere nuovamente regolato con humus e terriccio speciale in modo che le altre piante di lattuga non soffrano.
Goditi la tua coltivazione
Se un giardiniere amatoriale segue queste importanti basi per coltivare e prendersi cura della lattuga, nulla potrà ostacolare un raccolto produttivo. Anche i piccoli contrattempi non dovrebbero ostacolare nessuno; infatti, puoi imparare cose preziose dagli errori che commetti.
Suggerimenti per la coltivazione
Poiché la lattuga germina e cresce molto rapidamente, fornisce verdure fresche sulla tavola del pranzo nei mesi freddi. La semina all'aperto non dovrebbe iniziare prima della fine di aprile e i semi dovrebbero essere coperti con un vello. Le piante di lattuga giovani e adulte vengono spesso attaccate dalle lumache. Tuttavia, ora sono disponibili anche varietà resistenti alle lumache e, se nel tuo giardino ne hai molte, potresti voler utilizzare queste varietà. Questo ti fa risparmiare molto lavoro e nervi. Ad eccezione del prezzemolo e del sedano, la lattuga cresce insieme a quasi tutte le piante, anche nelle colture miste. Le varietà da serra sono leggermente più contaminate da nitrati rispetto alle varietà da esterno. Le foglie esterne più scure sono più ricche di vitamine rispetto al cuore leggermente giallastro, motivo per cui hanno un sapore un po' più amaro. Il cuore, con le foglie dal giallo al verde chiaro, ha un sapore più delicato e talvolta anche un po' più dolce.
I cuori di lattuga piacciono soprattutto ai bambini come contorno ai piatti di carne, perché non hanno un sapore così amaro. La lattuga ama il terreno ricco di humus in una posizione soleggiata. La raccolta può avvenire in continuo, a seconda delle esigenze. Alcune varietà possono anche essere raccolte come piante giovani (senza testa sviluppata) e preparate come insalata. Se ti piace davvero avere l'insalata verde sulla tua tavola, anche la lattuga è una buona scelta; ha quasi esattamente lo stesso sapore della lattuga, solo un po' più delicato. Le foglie di lattuga devono essere lavate prima della preparazione. La terra tende ad accumularsi tra le foglie. Anche alle lumache piace lasciare le loro tracce tra le foglie. Tuttavia, le singole foglie possono essere pulite molto facilmente sotto l'acqua corrente fredda e l'acqua fredda mantiene le foglie di lattuga fresche e croccanti più a lungo.
