L'indivia è una delle ultime lattughe che possono essere piantate e raccolte durante l'anno. È facile da curare e non richiede molte attenzioni. Naturalmente con l'indivia da sola non funziona nulla, ma a differenza delle altre lattughe a foglia è anche frugale.
Preparare il terreno
L'indivia non ha grandi esigenze per il terreno, poiché è una pianta relativamente poco esigente. È sufficiente che il terreno sia stato trattato con compost, fertilizzante o stallatico per dare all'indivia o ad altre piante vegetali tutti i nutrienti. Tuttavia, questo dovrebbe essere fatto con qualche mese di anticipo, spesso in autunno o in inverno. Poiché i semi vengono seminati molto tardi, è possibile piantare in anticipo altre verdure o insalate. Quando queste verdure avranno fatto spazio si potrà iniziare la semina.
Semina tra giugno e luglio
Poiché questa lattuga viene piantata tardi, può essere seminata sia in serra che in letto di coltivazione. Ma è possibile anche la semina diretta in giardino. Tuttavia, ciò non dovrebbe avvenire prima della fine di giugno e, idealmente, non prima dell’inizio di luglio. Altrimenti può portare ad una fioritura anticipata, che dovrebbe essere evitata a tutti i costi. Durante questo periodo i semi possono anche essere seminati direttamente sul posto, ma anche in questo caso è necessario mantenere una distanza minima di 30-40 centimetri. Se desideri raccogliere l'indivia per un periodo di tempo più lungo, puoi seminare nuovamente dopo 20-30 giorni. La pianta ama il sole e per questo dovrebbe avere un posto adeguato nel giardino. Anche se l'indivia ha bisogno di molto spazio, può essere piantata o seminata accanto ad altre verdure come cavoli o finocchi.
Cura e irrigazione
Sebbene l'indivia non richieda molta attenzione, ovviamente ha anche delle esigenze. La lattuga dovrebbe essere piantata nello stesso posto solo ogni tre anni. Questa lattuga è una pianta biennale, ma viene ripiantata ogni anno man mano che viene utilizzata. Poiché il terreno non è particolarmente esigente, può essere piantato anche dopo patate o pomodori. Poiché le altre due verdure richiedono nutrienti diversi, questo è facilmente possibile. Naturalmente, dopo la semina bisogna annaffiare bene, così la lattuga cresce più velocemente e meglio. L’umidità però non deve accumularsi perché l’indivia non la tollera. Se le foglie cambiano, significa che è stata data troppa acqua. Qui riduci semplicemente la fornitura d'acqua.
sbiancare le foglie
Dopo circa tre mesi l'indivia è pronta per essere raccolta. L'insalata può essere sbiancata in anticipo. Per fare questo, lega semplicemente insieme le foglie esterne. Ciò significa che le foglie interne non ricevono più il sole e si riduce anche il sapore amaro. Lo sbiancamento può essere effettuato anche mettendoci sopra un secchio, ma la lattuga deve essere completamente asciutta. Altrimenti l'acqua potrebbe accumularsi e le foglie marcirebbero. Perché all'indivia non piace essere troppo bagnata. Lo sbiancamento può essere effettuato due settimane prima del raccolto. Le nuove varietà non sono più così amare e quindi questo processo non deve essere fatto.
L'indivia non piace molto ai parassiti
I parassiti non amano particolarmente questa lattuga, ma anche le lumache o gli afidi possono attaccarla. Le lumache possono essere facilmente rimosse a mano oppure è possibile utilizzare un agente chimico. Con gli afidi sembra un po' diverso, ma qui puoi prima usare una miscela di lisciva e acqua. Se questo trattamento non ha successo, è possibile utilizzare un agente chimico. Per la prevenzione esistono le cosiddette reti di coltura che aiutano a prevenire l'infestazione da afidi. Una malattia dell'indivia è la peronospora, che si verifica sempre quando non viene mantenuto il tempo sufficiente. Quindi è meglio aspettare ancora un po' prima di ripiantare per evitare questa malattia. Un' altra malattia è la bruciatura del bordo fogliare. La causa di questa malattia non è nota, ma si sospetta che il terreno sia carente di magnesio.
Il freddo basso non danneggia l'insalata
Il periodo del raccolto inizia solitamente tra agosto e novembre, e dipende interamente dalla semina. Se diventa un po' più freddo, non danneggerà molto l'insalata. La lattuga deve essere raccolta solo a meno 5 gradi o protetta dal freddo con stuoie. Ciò significa che la lattuga con le radici può essere conservata più a lungo nella cantina buia. Per fare ciò è sufficiente posizionare l'indivia nella sabbia umida. Dura solo pochi giorni in frigorifero prima che non sia più commestibile. Non solo l'indivia è facile da coltivare in giardino, ma ha anche un ottimo sapore. Soprattutto se è stato coltivato nel tuo giardino. Soprattutto perché l'indivia non è sensibile e poco esigente, può essere coltivata anche da giardinieri amatoriali con poca esperienza.
Dalla semina al raccolto
- Può essere coltivato prima nella serra
- È possibile anche la semina diretta
- Semina tra fine giugno e metà luglio
- È meglio piantare nei letti dove precedentemente erano piantate patate o pomodori
- Mantieni una distanza di 30-40 cm
- Annaffiare bene dopo la semina
- Candeggiare con un secchio o legare
- Puoi raccogliere dopo tre mesi
- Resistente a temperature fino a -5 gradi
- Si conserva a lungo in una cantina buia con radici e sabbia umida
Gestione semplice con grande successo
Se rispetti questi pochi punti, potrai raccogliere una deliziosa indivia nel tuo orto senza troppi sforzi. Non è necessario molto per questo, a parte forse concimare il terreno durante l'inverno. Tutto questo può essere fatto con mezzi naturali, senza sostanze chimiche. Semplice ma sano.
Consigli per la lavorazione e la cura
Ricetta e preparazione dell'insalata di scarola: Il modo migliore per preparare l'insalata di scarola è con olio d'oliva spremuto a freddo e aceto balsamico; questi due ingredienti ne es altano notevolmente il gusto. Inoltre, puoi aggiungere all'insalata formaggio di pecora magro, mozzarella o altri formaggi magri, olive, pomodori e altre verdure. Le foglie dell'indivia riccia sono molto adatte anche per la decorazione sul bordo di un piatto, o come inserto naturale in un'insalatiera se si mettono le foglie in una piccola insalatiera in modo che i bordi arricciati delle foglie possano sbirciare oltre il bordo della ciotola.
L'indivia necessita di un terreno ricco di humus con nutrienti medi. È preferibile una posizione soleggiata. Se vuoi seminare l'indivia direttamente all'aperto, dovresti aspettare fino a metà giugno. La semina all'aperto è possibile da metà giugno a metà luglio. Ciò impedisce anche di sparare. L'indivia, come quasi ogni altro tipo di lattuga, viene spesso attaccata dalle lumache. I pellet per lumache sui bordi del letto possono essere di grande aiuto in questo caso. Se non vuoi usare prodotti chimici in giardino, devi raccogliere le lumache a mano, il che a volte può essere un lavoro lungo. L'indivia cresce molto bene in colture miste con altre verdure e ama crescere anche insieme ad altri tipi di lattuga. Non è raro vedere la pianta alternarsi alla lattuga. Questa varietà liscia e riccia non solo ha un bell'aspetto, ma ti consente anche di assicurarti che ci siano abbastanza verdure nella tua dieta. Ottimi vicini dell'indivia sono il porro, il cavolo cappuccio, i fagiolini e anche il finocchio. Non è noto che l'indivia peggiori in prossimità di altre piante.
