Il cavolo rosso è un ortaggio popolare che si trova spesso nei menu, soprattutto in inverno. Può essere consumato come verdura cotta o in insalata. Altri nomi per il cavolo rosso sono anche cavolo rosso o cavolo rosso.
Ha anche la proprietà di essere molto salutare. Contiene molta vitamina C, così come vitamine A ed E. È anche ricco di ferro e calcio.
Se desideri piantare il cavolo rosso nel tuo orto, hai la possibilità di seminare i semi durante la coltivazione e di rilasciare le piantine in un secondo momento. Puoi anche acquistare le piantine direttamente dal giardiniere.
selezione della varietà
Prima di iniziare il lavoro vero e proprio di coltivazione e cura, devi decidere quale varietà vuoi coltivare. Il cavolo rosso viene solitamente diviso in tre tipi diversi.
Esistono varietà di cavolo cappuccio precoci e medio-tardive. Questi sono particolarmente adatti al consumo immediato. Esiste invece la varietà tardiva del cavolo rosso. Questo viene utilizzato maggiormente per la conservazione e lo svernamento.
Condizioni del terreno e scelta del letto
- Prima di piantare, il terreno deve essere ben scavato e allentato.
- Se possibile, si può fare anche in autunno prima della coltivazione.
- Dovresti scegliere un letto su cui NON è stata coltivata alcuna specie di cavolo negli ultimi 3 anni, questo impedirà ai parassiti di attaccare il cavolo.
- Se hai deciso per il cavolo rosso precoce, avrai bisogno di più terreno sabbioso.
- Se vuoi coltivare cavoli medio-tardivi o tardivi, il terreno dovrebbe essere argilloso.
- Buone piante vicine al cavolo rosso sono vari tipi di lattuga, erbe aromatiche, porri e sedano.
Fecondazione del terreno
Prima di piantare, puoi utilizzare un fertilizzante a base di calce per il terreno per evitare l'acidificazione del terreno. Questo fertilizzante serve anche a prevenire la radice mazza, una malattia della pianta che può colpire l'erba. Durante la fase di crescita del cavolo si consiglia l'uso di fertilizzanti a base di azoto e potassio.
Posizione del letto
Il cavolo rosso ama il sole, ma cresce bene anche nella mezz'ombra. Se possibile, dovresti scegliere un luogo protetto dal vento.
Semina e piantagione
- Ci sono alcune differenze tra i diversi tipi di cavolo.
- I semi del cavolo rosso precoce possono essere seminati in casa a partire da febbraio. Il modo migliore per farlo è utilizzare una ciotola per piantare. L'erba ha bisogno di una temperatura ambiente normale per germogliare.
- La semina avviene dall'inizio di aprile quando non ci sono più le gelate notturne.
- Per il cavolo rosso medio-tardivo e tardivo i semi possono essere sparsi direttamente nell'aiuola.
- Questo può essere fatto dall'inizio di aprile. La semina dovrebbe quindi avvenire al più tardi entro la fine di maggio.
- Per tutti i tipi di cavolo, i chicchi vanno seminati in strati sottili e poi ricoperti con un po' di terra.
- Se le piantine sono cresciute circa 3-4 foglie, dovrebbero essere distanziate di circa 6 - 8 cm.
- Quando si pianta in un secondo momento, prestare attenzione alla distanza tra le singole piante di cavolo rosso. Per il cavolo rosso precoce è di circa 40 cm, per il cavolo rosso medio-tardivo e tardivo è di circa 60 cm.
- Il collo della radice dovrebbe essere coperto di terra dopo lo spostamento.
Cura
Il letto richiede un terreno costantemente umido, quindi dovrebbe essere annaffiato abbondantemente e regolarmente. Poiché il cavolo rosso è una radice, ogni tanto allenti il terreno. Anche la rimozione regolare delle erbacce è importante.
Raccolto
La raccolta del cavolo rosso precoce può iniziare dall'inizio di giugno, mentre quella del cavolo medio-tardivo e tardivo può essere raccolta solo dall'inizio di agosto.
È arrivato il momento giusto in cui sei soddisfatto della dimensione dei cavoli. Puoi raccogliere fino al primo gelo, a seconda del tipo di cavolo che hai coltivato. Tuttavia, il cavolo rosso non dovrebbe essere lasciato troppo a lungo nel letto, altrimenti potrebbe rompersi.
Durante la raccolta si rimuovono le foglie esterne e si dissotterra la testa del cavolo. Se si vuole conservare il cavolo rosso è necessario raccogliere anche il gambo.
Conservazione e svernamento
Il frigorifero è adatto per la conservazione a breve termine. Qui il cavolo rosso rimane fresco per circa 3 – 4 settimane. Una volta tagliata la testa di cavolo si può avvolgerla nella pellicola trasparente. Il modo migliore per svernare il cavolo rosso è in cantine buie e asciutte.
Il gambo viene poi avvolto con un sottile spago, che può essere fissato anche con nastro adesivo. Attraverso la cantina viene poi tesa una corda spessa alla quale i cavoli vengono appesi a testa in giù. Ciò è necessario affinché l'erba non possa accumulare acqua e quindi non ammuffisca. Se non è possibile tendere una corda in cantina, puoi anche riporre le teste in scatole e coprirle con sacchi di paglia o di iuta. Tuttavia è necessario controllare regolarmente per assicurarsi che non si formino umidità o muffa.
Malattie e parassiti
Il cavolo rosso viene spesso attaccato da afidi e pulci. Per contrastare l'infestazione è importante mantenere il terreno sempre umido.
Altri parassiti includono i bruchi della cavolaia, un tipo di farfalla. Le reti di protezione per uccelli possono essere allungate per proteggersi. Un' altra opzione è quella di coprire con il pile, che lascia passare l'acqua e la luce. Le malattie comuni del cavolo rosso includono la radice del cavolo, la peronospora e la macchia fogliare. Come misura preventiva, le parti morte delle piante dovrebbero essere rimosse e il terreno dovrebbe essere calcinato.
Alcuni giardinieri per hobby potrebbero aver avuto paura di coltivare il cavolo rosso o del lavoro che comporta. Ma questo non è necessario se conosci alcune informazioni di base. Se si tiene conto di questi fattori, in autunno si può raccogliere un delizioso cavolo rosso.
