Freschi, croccanti e sani: i piselli sono una delle piante vegetali più apprezzate alle nostre latitudini e arricchiscono ogni cucina dell'orto. Di norma la coltivazione avviene su una vasta area del giardino; Ma può valere la pena coltivare i deliziosi baccelli anche sul balcone. Se crei uno spazio ottimale, scegli con intelligenza la varietà e ti prendi cura bene delle verdure, potrai goderti un raccolto sul balcone o sulla terrazza - che forse non sarà sufficiente per il congelamento, ma sarà sufficiente per il consumo fresco.
Selezionare i piselli
Se vuoi coltivare i piselli sul balcone, dovresti prima scegliere una varietà adatta di verdura verde; Fondamentalmente ci sono tre diverse varianti:
- piselli
- il pisello palustre
- il pisello odoroso
I piselli sono amidacei e farinosi; Si consumano precocemente e sono facili da essiccare e rigonfiare. Per questo motivo il pisello viene spesso utilizzato come classico ingrediente di stufati e zuppe. Tuttavia, a causa dei limiti di spazio, spesso non è possibile coltivare sul balcone quantità sufficienti per cucinare diverse zuppe del raccolto. Lo stesso vale per i piselli palustri, che hanno un sapore leggermente più dolce dei piselli chiari e non possono essere essiccati.
I piselli zuccherini sono particolarmente adatti alla coltivazione sul balcone perché possono essere consumati interi. Inoltre, vengono spesso utilizzati come ingrediente salato in vari piatti (soprattutto asiatici) e non vengono “sprecati” in grandi quantità. Ultimo ma non meno importante, vale la pena coltivare questi piselli dolci perché i prodotti freschi al supermercato sono molto costosi.
Posizione e terreno
Non importa quale tipo di pisello venga coltivato: nel complesso l'ortaggio è molto adattabile e robusto. Sul balcone la posizione prescelta dovrà avere le seguenti caratteristiche:
- il più soleggiato possibile
- anche l'ombra parziale è tollerata
- il più vicino possibile al muro della casa
La vicinanza della pianta da orto ad un muro offre diversi vantaggi; Poiché di solito il balcone è angusto e il giardiniere amatoriale deve gestire con attenzione lo spazio disponibile, questa posizione può aiutare a sfruttare appieno lo spazio libero. La pianta di pisello si arrampica verso l' alto e occupa poco spazio sul muro di casa.
Inoltre, il muro funge da supporto aggiuntivo durante la crescita delle piante di piselli; Perché può succedere che i viticci scivolino via dalla propria struttura di sostegno. Non ultimo, il calore viene immagazzinato in modo ottimale sulla parete della casa, in modo che i piselli godano sempre di temperature sufficientemente elevate. Oltre alla scelta del luogo, anche il substrato utilizzato per piantare i piselli gioca un ruolo importante per garantire un raccolto abbondante. La terra dovrebbe avere determinate caratteristiche:
- pH tra 6 e 7, 5
- humos
- ricco di lime e sali di potassio
- profondo
- non troppo difficile
Vasi e tralicci
I piselli piantati sul balcone necessitano di contenitori adatti in cui riempire il substrato. Se volete posizionare le verdure sul muro di casa, dovreste scegliere una fioriera particolarmente lunga, ma deve essere molto profonda. In questo modo si può coltivare una lunga fila di piselli lungo il muro di casa. Se piantate i piselli al centro del balcone potete utilizzare anche un vaso o un secchio; È importante che la fioriera abbia una certa dimensione, poiché in seguito dovrà esserci spazio sufficiente - circa 5 cm - tra i singoli semi. Inoltre, per coltivare i piselli sul balcone è necessario un adeguato ausilio per l'arrampicata. Per supportare in modo ottimale le piante sono disponibili le seguenti opzioni:
- sottili bastoncini di legno a cui sono legate le giovani piante
- rete metallica
- griglie metalliche piccole
Semina
Una volta riempito il contenitore con la terra si può procedere alla semina. Si è rivelato utile mettere a bagno i piselli in acqua tiepida prima della semina. Idealmente, i chicchi dovrebbero essere lasciati riposare per una notte prima che la semina possa iniziare il giorno successivo. Date di semina diverse si applicano alle diverse varietà di piselli:
- Piselli chiari: da metà marzo
- Piselli zuccherini: da fine marzo
- Piselli: inizio aprile
- varietà tardive: a maggio
Seminati nella cassetta da balcone, i semi vengono posti in fila nel terreno. Tra i singoli piselli deve essere mantenuta una distanza di cinque centimetri. Idealmente, i semi si trovano a circa 5 cm di profondità nel substrato e quindi è necessaria un'attenta pressatura. In una cassetta da balcone va seminata una sola fila di piselli; Tuttavia, prima della semina è possibile coltivare diverse verdure miste per sfruttare in modo ottimale lo spazio rimanente nella fioriera.
Suggerimento:
In particolare, una fila di lattuga, idealmente disposta come un nastro di semi, è un'utile aggiunta ai semi di pisello.
L'abbinamento con altre verdure compatibili garantisce inoltre una minore suscettibilità ai funghi. Non è consigliabile seminare un' altra fila di piselli perché nella fioriera non c'è abbastanza spazio tra le due file. Dopo la semina può essere opportuno coprire i semi con reti a maglie larghe per proteggerli dall’essere mangiati dagli uccelli. Man mano che i piselli crescono, è necessario rimuovere nuovamente il coperchio.
Cura
Prendersi cura delle piante di piselli significa accumulare terreno:
- quando si raggiunge un' altezza di 10 cm
- Il terreno è accumulato attorno al sito di semina
- questo aumenta la stabilità
- Anche la terra è ammucchiata sopra le radici
La cura della famiglia dei piselli comprende anche l'irrigazione regolare; Tuttavia, le singole porzioni d'acqua non devono essere troppo grandi, poiché se viene bagnata eccessivamente c'è il rischio che la pianta muoia. Se piove costantemente, la pianta va tirata sotto la tettoia del balcone.
Oltre all'irrigazione ottimale dei piselli, anche l'apporto mirato di sostanze nutritive svolge un ruolo particolare affinché le piante crescano bene. La fertilizzazione chimica non è consigliabile, sia per motivi di salute che di gusto. In alternativa, sono disponibili le seguenti opzioni di fornitura di nutrienti:
- fertilizzanti liquidi organici
- Farina di roccia
- Brodo di ortiche
Nota: nella coltivazione in contenitori da balcone si dovrebbero generalmente evitare i fertilizzanti sotto forma di pellet o cereali, poiché di solito si decompongono solo lentamente. La piccola quantità di substrato può significare che il fertilizzante non può disgregarsi e diffondersi in modo ottimale: il risultato è la muffa.
Prendersi cura dei piselli significa anche dissodare il terreno, operazione che dovrebbe essere eseguita di tanto in tanto. Ciò impedirà la diffusione di erbacce.
Raccolto
Il momento ottimale per raccogliere i piselli sul balcone dipende dal tipo di verdura:
- I piselli con guscio sono pronti per essere raccolti a fine maggio
- I piselli con guscio possono essere raccolti sia giovani che maturi
- I piselli si raccolgono da giugno
- I piselli zuccherini sono pronti per essere raccolti a partire da giugno e vengono raccolti sotto forma di baccelli giovani e teneri
Per determinare il momento ottimale in cui i baccelli possono essere raccolti, è necessario tenere conto anche delle condizioni meteorologiche. Si consiglia inoltre di esaminare i piselli singolarmente per conoscere il grado di maturazione. Se i piselli si sentono già chiaramente nei baccelli, significa che sono maturi. I chicchi solitamente hanno un sapore particolarmente tenero e dolce.
Se invece i piselli sono ben visibili sotto i baccelli, di solito è stato superato il tempo di raccolta ottimale: i baccelli perdono gusto e qualità.
I piselli zuccherini in particolare possono diventare amari molto rapidamente. Soprattutto con questa variante di piselli è consigliabile una raccolta costante per raggiungere sempre il grado di maturazione ottimale.
Il superamento del livello di maturità può essere riconosciuto dalle seguenti caratteristiche:
- gusto farinoso
- retrogusto amaro
- consistenza particolarmente dura
- aumento della tenacità
Suggerimento:
I piselli dovrebbero essere ancora verdi una volta raccolti; I piselli zuccherini sono già pronti per essere raccolti quando i primi semi compaiono sotto il baccello.
Nella maggior parte dei casi, il raccolto che ci si può aspettare dall'orto sul balcone non è così abbondante come quello delle verdure all'aperto. Se avete raccolto una porzione abbondante di piselli e non potete mangiarli subito, è meglio conservare le verdure in frigorifero. Ma anche con un raffreddamento ottimale, i piselli possono essere conservati per un massimo di tre giorni. Se congelato, la durata di conservazione viene prolungata di diversi mesi.
Dopo la raccolta, i viticci dei piselli dovrebbero essere tagliati vicino al terreno. Si è rivelato utile lasciare per qualche tempo le parti interrate nel terreno, poiché le radici arricchiscono il substrato di azoto. Questo fertilizzante naturale prepara il terreno, ideale per la successiva semina di verdure ricche di sostanze nutritive all'inizio dell'estate. In questo modo lo spazio sul balcone viene sfruttato in modo ottimale.
Malattie e parassiti
Una malattia temuta nella pianta dei piselli è l'oidio, come dimostrato dai seguenti danni:
- rivestimento in foglia inizialmente bianco
- Le copertine successivamente diventano grigio-marroni
- Colore marrone dei baccelli
- Piante intere danneggiate
Fai attenzione sul balcone, soprattutto nelle calde giornate estive quando il caldo si accumula; poi la malattia fungina si diffonde. I fungicidi contenenti zolfo possono fornire un rapido sollievo. Anche diversi errori di cura possono rappresentare un pericolo per le piante di piselli sul balcone, soprattutto se durante la coltivazione delle piante viene utilizzato troppo poco substrato.
I piselli hanno radici medio-profonde e necessitano di terreno sufficiente per prosperare - e quindi di fioriere da balcone più profonde possibili e con un grande volume. Altrimenti possono verificarsi rapidamente carenze nutrizionali, che si riflettono nell'ingiallimento delle parti della pianta.
Oltre alle classiche malattie delle piante, anche i parassiti possono essere pericolosi per i piselli. Questi includono:
- Falena dei piselli
- Scarabeo pisello
- Scarabeo del bordo delle foglie di pisello
In generale si consiglia cautela in caso di infestazione da parassiti; Questi non dovrebbero mai essere trattati con un fungicida forte perché i piselli sono destinati al consumo e nel vegetale possono accumularsi prodotti di degradazione dei prodotti chimici. Più indicato l’utilizzo di nemici naturali, come vespe parassite e coccinelle. A causa dello spazio ristretto sul balcone è importante assicurarsi che le piante di piselli non siano troppo vicine tra loro e che venga sempre mantenuta la distanza minima.
Altrimenti malattie e parassiti possono diffondersi rapidamente e distruggere l'intero raccolto. Nel complesso, tuttavia, la coltivazione dei piselli si è rivelata efficace anche sul balcone. Chi presta attenzione alle condizioni speciali che derivano dalla coltivazione di questo frutto popolare e sano in un piccolo spazio, si divertirà molto con le verdure croccanti e potrà condirle uno o due piatti!
