Piselli come contorno ad un'ampia varietà di piatti o semplicemente consumati crudi, raccolti direttamente dalla pianta. Cosa potrebbe esserci di più delizioso? Ma i piselli non devono necessariamente provenire dallo scaffale congelato. Coltivarlo da soli è semplicissimo e facile e può essere effettuato con successo anche in una fioriera da balcone. Con il giusto know-how, nulla ostacolerà la raccolta dei piselli la prossima estate.
Informazioni di base sulla coltivazione e sulle condizioni del sito
Il pisello viene coltivato tra metà marzo e metà aprile mediante semina diretta. Non è necessario preferire la pianta. Il terreno profondo arricchito con humus è il prerequisito ideale per un raccolto produttivo. Se hai a disposizione solo un balcone, puoi coltivare i piselli anche nella fioriera da balcone. Tuttavia, poiché qui il terreno non è così profondo, la resa del raccolto sarà piuttosto ridotta. Ma per uno spuntino sul balcone, il pisello mette a disposizione dei gustosi baccelli anche negli spazi più piccoli. Il terreno però non deve essere troppo bagnato, né nella fioriera del balcone né nell'aiuola. Le piante di piselli appartengono alle piante vegetali semplici ed estremamente robuste. Resistono bene a tutte le condizioni atmosferiche e la luce solare diretta non li danneggia. I semi vengono seminati direttamente nel letto, con una distanza ottimale tra i semi di circa 5 centimetri. Se vengono seminate più file, è necessario mantenere tra loro una distanza di 40 centimetri. Dopo la semina si cosparge un po' di terra e si pressa leggermente.
Istruzioni per la cura fino al raccolto: traliccio, compost e irrigazione
Pochi giorni dopo la semina, i semi cominciano a germogliare e piccole piantine verdi diventano visibili sulla superficie del terreno. Questi sono un alimento popolare per gli uccelli di passaggio. Per proteggere le piantine è meglio posizionare sopra di esse un vello o una rete a maglie larghe. Quando le piante hanno raggiunto un' altezza di circa 10 centimetri, è possibile rimuovere il vello e inserire invece nel terreno un ausilio per l'arrampicata. Le migliori opzioni per questo sono il sottobosco o sottili bastoncini di legno, che possono essere raccolti nella foresta più vicina. I piselli non amano il metallo perché i loro tentacoli si staccano più facilmente e diventano troppo freddi quando fa freddo e troppo caldi quando fa caldo. Anche il legno è gratuito e si integra perfettamente con l'ambiente naturale. Una volta montato il traliccio, è possibile sostenere la stabilità delle piante ammucchiando un po' di terra. Il pisello non ha bisogno di essere concimato, solo un po' di compost ogni tanto fornisce alle piante cibo sufficiente per la loro crescita. Le erbacce intorno alle piante dovrebbero essere rimosse regolarmente. Inoltre, estirpare le erbacce allenta leggermente il terreno, il che è positivo per i piselli. L'irrigazione dovrebbe essere effettuata con parsimonia. Di solito basta l'acquazzone primaverile. In ogni caso, non dovresti mai annaffiare troppo, perché la pianta di pisello non tollera l'eccessiva umidità e di conseguenza morirebbe.
Malattie e parassiti
La muffa è una malattia comune della pianta dei piselli. Tuttavia, se la distanza tra le file è ben mantenuta durante la semina, questa malattia si verifica raramente. Una coltura mista, ad esempio con lattuga, bietola o cavolo rapa nelle vicinanze, sostiene la pianta di pisello e la protegge dall'oidio. Anche i parassiti sono particolarmente affezionati alla pianta dei piselli. Questi includono l'afide del pisello, lo scarabeo del pisello e la falena del pisello. Purtroppo questi parassiti sono una vera seccatura. Se la pianta di pisello è infestata da larve, è opportuno rimuoverla completamente in modo che non possa toccare le piante vicine.
Raccolta e propagazione del pisello
I piselli sono piante annuali. Ciò significa che devono essere seminati nuovamente ogni anno. Dopo la fioritura a maggio e giugno, ci vogliono solo un massimo di quattro settimane prima del raccolto. Se vuoi mangiare i piselli giovani e teneri freschi, non dovresti aspettare troppo a lungo per raccoglierli. Perché solo i frutti giovani hanno un sapore dolce e succoso. I piselli hanno il vantaggio che la frequenza della raccolta stimola la produzione dei frutti. Quindi più raccogli, più ricresce. I frutti raccolti leggermente più maturi sono molto adatti alla cottura e, a seconda della varietà, possono essere conservati anche congelati o essiccati. I frutti troppo maturi vengono lasciati essiccare per la semina dell'anno successivo. Ciò significa che potrai avere immediatamente i tuoi semi per la prossima stagione del giardinaggio. Dopo la raccolta, le piante vengono tagliate corte e le radici vengono lasciate nel terreno. Questi garantiscono un buon apporto di azoto al terreno e lo preparano in modo ottimale per l'anno successivo. Tuttavia, dopo due o tre anni dal raccolto, la posizione dovrebbe essere cambiata e il vecchio letto di piselli non dovrebbe più essere piantato con piselli per i successivi sei-otto anni.
Cosa devi sapere sui tipi di piselli
Fondamentalmente ci sono tre tipi di piselli:
- Sciarpa o pisello pallido
- Marca pisello
- Piselli Zuccherati
I semi del pisello o del pisello pallido sono lisci. Questi vengono spesso utilizzati come piselli secchi in cucina. Questo tipo di pisello può essere seminato un po' prima perché è noto come pisello resistente al gelo. Di conseguenza, matura prima rispetto ad altre varietà. Se raccolti troppo tardi, i frutti avranno un sapore farinoso. I piselli marchiati hanno un sapore dolce, ma una volta essiccati non possono più essere utilizzati in cucina. Il chicco maturo si riconosce dal suo stato leggermente rimpicciolito. Sono la varietà preferita per i prodotti surgelati o in scatola del supermercato. Il sapore dolce dei piselli zuccherini rende questo tipo di piselli particolarmente apprezzato. È considerato estremamente tenero e succoso e può essere mangiato con il baccello incluso.
Conclusione
I piselli sono molto facili e semplici da coltivare da soli. In generale, maggiore è lo spazio a disposizione della pianta per crescere, più sicuro e produttivo sarà il raccolto. Anche le malattie possono essere evitate in questo modo. Poiché i piselli freschi sono ormai diventati una rarità sul mercato, questa grata pianta vegetale appartiene a ogni giardino. Chi ha già avuto esperienza con i piselli nel proprio letto non vorrà più farne a meno.
Consigli per la cura
- Il periodo di semina va da metà marzo a metà aprile.
- I piselli di marca sono i più popolari, mentre i piselli pal o con guscio sono coltivati meno comunemente.
- È assolutamente consigliabile seminare i piselli zuccherini, poiché non li troverete così spesso nei negozi di ortaggi.
I piselli crescono meglio su una rete metallica o su ramoscelli secchi conficcati nelle file dei letti. La distanza tra le file dovrebbe essere di 60 – 70 cm. I piselli, invece, crescono relativamente poco e non hanno necessariamente bisogno di sostegno. Qui è sufficiente una distanza tra le file di 30 – 40 cm. Risparmia spazio crescendo in doppie file, ciascuna distante 20 cm. I semi vengono posti a una distanza di 8 – 10 cm l'uno dall' altro. La profondità di semina di 5 cm è insolita.
Dopo la semina, dovresti coprire il letto con un foglio di alluminio perché agli uccelli piace fare merenda con i semi di pisello. Non appena le giovani piante raggiungono i 10 cm di altezza, vengono ammucchiate per aumentarne la stabilità. Se i letti sono dotati di molto compost, non è necessaria alcuna fertilizzazione aggiuntiva. Anche le misure fitosanitarie sono superflue.
L'infestazione da muffa può essere prevenuta con una sufficiente spaziatura tra le file e la preferenza per luoghi non eccessivamente protetti. Si consiglia la coltura mista con lattuga, cavolo rapa, carote, ravanelli e bietole, anch'essi seminati in aprile.
Le varietà precoci sono pronte per la raccolta dopo poco meno di tre mesi, le varietà tardive dopo un massimo di quattro mesi. Dovresti raccogliere i piselli il più giovane possibile perché così avranno il sapore migliore. Dopo la raccolta, i cespugli vengono tagliati appena sopra il terreno, le radici rimangono nel terreno e contribuiscono all'arricchimento con fertilizzante azotato.
