Tutte le varietà di fagioli sono piante annuali e amano il calore. Coltivare e prendersi cura dei fagioli è abbastanza semplice. Se ricevono abbastanza calore e acqua, puoi quasi vederli crescere e i primi baccelli possono essere raccolti solo poche settimane dopo la semina dei semi. I fagioli sono originari di tutto il mondo e sono molto apprezzati come preziosa fonte di nutrimento. Non tutte le varietà conosciute a livello mondiale sono adatte anche ai nostri giardini, come ad esempio la soia, il fagiolo verde o il fagiolo adzuki.
Varietà
Quindi, prima di iniziare a seminare, devi prendere delle decisioni. I fagiolini richiedono molto spazio nel letto. La singola pianta ha bisogno di spazio sufficiente attorno a sé e deve esserci spazio sufficiente per poter raccogliere in seguito ovunque. Il fagiolo comune, noto anche come ananas, è disponibile in verde e giallo (fagiolo di cera). Le varietà molto precoci possono essere raccolte a giugno, mentre le varietà più tardive maturano solo in agosto e in autunno. I fagiolini crescono alti e hanno sicuramente bisogno di un aiuto per arrampicarsi. Alcune varietà crescono fino a quattro metri di altezza, ad esempio il bellissimo fagiolo rampicante. Con i suoi fiori rossi e la sua altezza impressionante è un ornamento nel letto. In tutto il mondo esistono fino a 800 tipi di fagioli, 100 dei quali crescono solo in Germania. I fagioli comuni (Phaseolus vulgaris) possono essere grossolanamente suddivisi in fagiolini e fagiolini. Alcune varietà comuni per la coltivazione in giardino:
Fagioli (Phaseolus vulgaris var. nanus)
- Fagioli cerati: antica varietà di fagiolini; Baccelli gialli lunghi fino a 15 cm
- Cropper Teepee: verde, senza fili; baccelli fini e succosi lunghi fino a 18 cm
- Golden Teepee: verde, senza fili; facile da scegliere; I baccelli pendono liberamente sopra il fogliame
- Saxa: diffuso; produttivo e robusto; varietà particolarmente precoce
- Purple Teepee: varietà di fagioli viola-blu; A cottura ultimata i baccelli diventano verdi
Fagioli comuni (Phaseolus vulgaris var. vulgaris)
- Perla di Marbach: maniche lunghe e larghe; piatto e senza filetti
- Trebona: varietà precoce, di facile coltivazione e ad alta produttività; baccelli verdi
- Neckar Queen: baccelli rotondi, verde scuro; robusto, resistente al virus del mosaico del fagiolo
- Neckargold: baccelli gialli; robusto, resistente al virus del mosaico del fagiolo
- Burro bernese: baccelli gialli, grandi e piatti; varietà tardiva
- Goldmarie: robusto, buone rese; baccelli giallo scuro, piatti, delicati, lunghi fino a 20 cm
- Runner bean (fagioli rampicanti): molte varietà disponibili; anche pianta ornamentale; fiori molto alti, rossi, baccelli verdi; relativamente insensibile al freddo
Coltivazione
Tempo
Dovresti assolutamente aspettare fino a dopo gli Ice Saints per seminare i bellissimi semi di fagioli direttamente all'aperto. I fagioli richiedono una temperatura del suolo costante di almeno 10 °C. La maggior parte delle varietà può essere seminata fino a giugno. Se sei impaziente, puoi iniziare a coltivarli sul davanzale della finestra, in una serra o in un telaio freddo già da aprile. Per tutti i semi appena seminati, se c'è rischio di gelate, coprire il terreno con un vello.
Suggerimento:
Più alta è la temperatura del terreno durante la semina e successivamente, più velocemente germinano. Inoltre i fagioli diventano più resistenti agli attacchi dei parassiti e alle malattie.
Suolo, ubicazione
In re altà i fagioli non hanno esigenze particolarmente elevate in termini di condizioni del terreno. Il terreno dovrebbe essere ben allentato prima di piantare. L’ideale è un terreno profondo e ricco di humus. Tendenzialmente è più sabbioso-limoso, con un valore di pH compreso tra 6 e 7. Prima della semina si può arricchire leggermente il terreno con compost o poco concime organico (a basso contenuto di azoto). La posizione migliore è un letto in pieno sole. Alcune varietà tollerano anche posizioni parzialmente ombreggiate.
Semina
Indipendentemente dal fatto che tu semini direttamente o coltivi in piccoli vasi, l'ideale sarebbe lasciare i semi in ammollo in acqua per circa 24 ore prima di piantare. Ciò facilita la germinazione. Per la semina i fagiolini vengono piantati in cespi con 6 semi ciascuno ad una distanza di 40 cm dalle buche di semina successive. Nella semina a file i semi vengono piantati ad una distanza di 6-8 cm l'uno dall' altro, con una distanza tra le file di 40-50 cm. I semi vengono piantati ad una profondità massima di due centimetri. Un tempo si diceva che dovevano ancora sentire le campane della chiesa. I fagiolini necessitano di un aiuto per l'arrampicata. Questo deve essere installato prima della semina. Ne esistono tantissime varianti diverse, dai semplici pali ai pali addossati tra loro come una tenda fino ai veri e propri tralicci. A seconda della variante scelta, si posizionano quindi 6-8 semi, fino a 3 cm di profondità, sui rispettivi ausili per l'arrampicata. Dopo la semina il terreno deve essere mantenuto uniformemente umido.
Suggerimento:
Per proteggere i fagiolini dalle malattie fungine, spolverare un po' di calce di alghe o polvere di roccia sul terreno dopo la semina.
Cura
È sufficiente dare ai fagioli del concime organico o del compost fin dall'inizio. Successivamente, quando i fiori iniziano a sbocciare, potete aggiungere un po’ più di fertilizzante. La cenere di legno o la farina di ossa sono adatte come fertilizzante organico. Quando si innaffia, fare attenzione a non far entrare troppa acqua. Ma in nessun caso dovrebbero seccarsi. Quando i fagioli fioriscono, il fabbisogno idrico è maggiore. Se li lasciate seccare adesso, c'è il rischio che lascino cadere i fiori e i frutti semimaturi. Per proteggere le giovani piante, puoi ammucchiare leggermente il terreno attorno a loro premendo un po' di terra attorno alla pianta con le mani per formare un muretto. Ciò stabilizza la pianta e riduce anche la sua suscettibilità alle malattie.
Parassiti e malattie
In particolare le piantine di fagioli sono presenti anche nel menu delle lumache. Ogni giardiniere amatoriale di lunga data risponderà qui con la propria contromisura strategica, dall'anatra corridore al recinto per lumache. Altrimenti, ci sono una manciata di malattie che colpiscono specificamente i fagioli. Quando acquisti i semi, puoi scoprire alcune varietà resistenti a malattie specifiche.
Mosca dei fagioli
Il clima umido e freddo favorisce l'infezione dei cotiledoni e degli apici dei germogli. Le pupe del fagiolo volano svernanti nel terreno. Pertanto, dovresti coltivare nuovamente i fagioli nello stesso posto solo dopo tre anni.
ruggine dei fagioli
La ruggine dei fagioli è una malattia fungina che tende a diffondersi con tempo umido. Puoi riconoscerlo sulla pagina inferiore delle foglie dalle pustole bianche e poco dopo dalle spore più scure del fungo. Anche un'eccessiva fertilizzazione con azoto e una distanza troppo ridotta tra le piante favoriscono l'infestazione. Le piante colpite devono essere distrutte immediatamente. A questo punto non dovrebbero più essere piantati fagioli per un massimo di cinque anni.
Virus del mosaico dei fagioli
Questa malattia è spesso trasmessa dagli afidi. Si riconoscono dalle macchie simili a mosaici sulle foglie. Le foglie poi ingialliscono e muoiono. Più fa caldo, più velocemente progredisce la malattia. Sul mercato esistono già molte varietà resistenti al virus del mosaico dei fagioli.
Malattia delle macchie focali
La malattia delle macchie focali si riconosce dalle macchie scure bordate di nero su foglie, baccelli e steli. Anche in questo caso è importante distruggere le piante colpite il più rapidamente possibile e non coltivare fagioli su questo letto per almeno tre anni.
Raccolto, applicazione
La raccolta inizia a luglio. A seconda della varietà, fino a ottobre. Ci sono fagioli che sono più adatti ad essere mangiati con il baccello, come ad esempio i fagiolini e i fagioli di cera. Dovrebbero essere raccolti prima che i semi diventino chiaramente visibili nei baccelli. I baccelli risultano quindi teneri e saporiti. Anche i fili spiacevoli non si sono ancora sviluppati molto. Altri tipi di fagioli, i cosiddetti fagioli secchi o da granella, rimangono sulla pianta il più a lungo possibile. I chicchi così raccolti vengono privati dei baccelli e vanno lasciati essiccare per almeno due settimane. Ora questi fagioli possono essere conservati in un contenitore sigillato per diversi anni.
Suggerimento:
Per la semina successiva potete congelare i fagioli secchi per qualche giorno prima di scongelarli e metterli in un contenitore per la conservazione. Ciò impedisce la diffusione delle larve dello scarabeo dei fagioli.
Conclusione
Coltivare fagioli è una gioia! In commercio esistono numerose varietà di fagioli, anche antichi. Anche solo vedere questi fagioli colorati e belli pronti per la semina fa parte del divertimento. I fagioli rampicanti sono le piante ornamentali più pure nell'aiuola. I fagioli più comuni premiano uno sforzo relativamente minimo con una crescita rapida e un raccolto abbondante per un periodo di tempo più lungo.
