Il cetriolo contiene il 97% di acqua e solo poche vitamine e minerali, ma nonostante tutto, il cetriolo è un frutto da insalata molto popolare in estate. Sul mercato compaiono continuamente nuove varietà. Ad esempio le varietà giapponesi molto lunghe e dalla buccia liscia, che richiedono un clima particolarmente mite e una struttura portante fatta di fili. Le varietà di cetriolo piuttosto delicate a forma di mela e di colore verde chiaro con la loro polpa succosa sono adatte solo per l'uso all'aperto nelle zone miti. Di norma si possono distinguere due diversi tipi di cetriolo: il cetriolo da esterno e il cetriolo da insalata. I cetrioli da esterno sono leggermente più piccoli e spesso hanno la buccia verrucosa. Questi sono particolarmente adatti se raccolti giovani per il decapaggio come sottaceti o cetrioli alla senape. Il cetriolo è chiamato anche cetriolo da serra o cetriolo a cordone; di solito raggiunge una lunghezza di 40 – 50 cm. Sono dritti, cilindrici e dalla buccia liscia.
Cetriolo all'aperto
Il cetriolo da esterno non ha particolari esigenze climatiche, per questo motivo è adatto alla coltivazione all'aperto nella maggior parte delle zone dell'Europa centrale.
Preparazione del terreno
Il cetriolo preferisce una posizione calda e soleggiata e un terreno ben drenato e ricco di sostanze nutritive. Il sito di impianto dovrebbe essere preparato circa 1 – 2 settimane prima di piantare le giovani piante. Per prima cosa si scavano delle buche di circa 30x30 cm a intervalli di 60-90 cm per pianta, che vengono riempite con terriccio da giardino ben stagionato e riempite con terra fine e friabile. Il letame stabile decomposto ha dimostrato di essere un fertilizzante organico ricco di sostanze nutritive nella fase di crescita.
Piante giovani
Due o tre semi vengono posti a circa 12 mm di profondità in vasi pressati per terreno alti 8 cm con terreno di coltura a metà primavera. Il tutto viene poi fatto germogliare sul davanzale della finestra a circa 20 gradi. Dopo che si sono sviluppati i primi cotiledoni, nel vaso rimane solo la piantina più forte. Non appena le piantine diventano troppo grandi per il vaso da semina, vengono trapiantate in vasi da 12 cm. Da aprile in poi le piante vengono lentamente indurite in modo che possano essere piantate all'aperto a metà maggio. È molto importante che le radici fino alle foglie più basse siano completamente ricoperte da uno strato di buona terra.
Semina
Seminare direttamente all'aperto ha senso solo nelle zone particolarmente miti. A seconda del clima, è possibile seminare lì intorno all'inizio di giugno. La profondità di semina è quindi di circa 3 cm e la distanza tra i semi è di 8 cm. Tuttavia, in ogni buca di semina dovrebbero essere posizionati circa 3-4 semi. È meglio coprire la semina con un foglio per evitare danni dovuti alle gelate notturne. Anche quando si semina all'aperto, vengono conservate solo le piantine più forti.
Cura
Garantire sempre un'irrigazione adeguata attorno alla pianta. La pacciamatura regolare, soprattutto con letame, favorisce la crescita della pianta. Una volta che si sono formate cinque o sei foglie, pizzica le punte di ciascuna pianta per favorire la crescita dei germogli laterali. Se sui germogli laterali dopo la quinta o la sesta foglia non sono visibili allegamenti di frutti, le punte dei germogli vengono tagliate. Se i frutti cominciano a gonfiarsi, è opportuno metterli su uno strato di paglia o pellicola per proteggerli dall'umidità del terreno.
Raccolta e conservazione
Il cetriolo maturo viene tagliato dal gambo. Dopo la raccolta i frutti possono essere conservati in un luogo fresco per alcuni giorni senza perdere il loro sapore. I cetrioli coltivati all'aperto non devono diventare troppo grandi, altrimenti perdono il loro aroma. Dovrebbero essere raccolti prima che diventino gialli.
Parassiti e malattie
L'afide dei fagioli neri è particolarmente pericoloso per i cetrioli perché può trasmettere malattie virali. La promozione degli insetti utili e delle reti anti-insetto aiutano nella prevenzione. Se infestata, la pianta va spruzzata con un forte getto d'acqua.
selezione della varietà
Chinese Snake=varietà molto robusta e precoce con una resa molto elevata; frutti lunghi fino a 50 cm e sottili, di colore verde scuro
Giganta di Hoffmann=frutti cilindrici molto lunghi, di colore verde scuro, che possono essere usati molto bene come cetrioli da insalata o da senape.
Utilizzo
raccolti giovani per essere marinati come sottaceti o cetrioli alla senape
cetriolo
Il cetriolo è adatto principalmente alla coltivazione in ambienti freddi riscaldati o non riscaldati. Essendo piante originariamente tropicali, apprezzano soprattutto l'elevata umidità, garantita da frequenti irrorazioni. Di norma si dovrebbe usare acqua tiepida, poiché i cetrioli sono molto sensibili all'acqua fredda.
Cultura della serra
20 gradi è la temperatura di germinazione ottimale per tutti i tipi di cetrioli. Con le varietà standard si può abbassare un po' gradualmente la temperatura, ma di notte non dovrebbe mai scendere sotto i 16 gradi. All'inizio di maggio, pianta i semi in vasi pressati a circa 2 cm di profondità, coprili con terra coltivata e mettili in un luogo caldo nel telaio freddo o nella serra. Una volta che i cetrioli sono germinati, sulla parete della serra vengono tesi orizzontalmente dei fili per sostenere la pianta e soprattutto i germogli laterali. Una volta che le piantine avranno formato due foglie, potranno essere poste in un letto preparato. Accanto ad ogni pianta dovrebbe essere posizionato un bastoncino. È necessario mantenere una temperatura costante di 16 gradi. Le punte dei germogli principali devono essere recise non appena le piante hanno raggiunto un' altezza di 2 metri o quando toccano il tetto della serra. Ciò favorisce la formazione di germogli laterali, che possono poi essere attaccati ai fili tesi con fili di legatura. Se però sui germogli laterali lunghi circa 60 cm non sono presenti tracce di frutti, è possibile tagliare anche le punte dei germogli. La pianta del cetriolo non tollera la luce solare diretta. Pertanto nella serra è opportuno scegliere anche una posizione parzialmente ombreggiata. Le piante vanno annaffiate regolarmente e abbondantemente. La nebulizzazione aumenta l'umidità. Mentre i frutti maturano, il compost o il letame dovrebbero essere rastrellati ogni 14 giorni.
Coltivare cetrioli in ambienti freddi
Il sito di semina viene preparato alcune settimane prima della semina. Fino alla germinazione, la procedura è la stessa della coltura in serra. Non appena le piantine hanno formato due foglie, vengono poste in vasi pressati nel telaio freddo. Anche in questo caso è necessario garantire una protezione solare sufficiente. Nelle giornate calde, apri la finestra tutto il giorno. Anche in un ambiente freddo non si può fare a meno di annaffiare e spruzzare regolarmente.
Raccolta e conservazione
Per ottenere il miglior gusto, il cetriolo aromatico viene raccolto tra luglio e settembre. Per fare questo, non dovresti lasciare che i frutti crescano completamente, quindi taglia il cetriolo quando è lungo circa 30 cm.
Parassiti
Sui cetrioli che crescono sotto vetro, le macchie di aspirazione di colore chiaro sulle foglie indicano la presenza di mosche bianche. Pertanto, gli insetti utili dovrebbero essere incoraggiati. Il brodo di tanaceto o i preparati a base di sapone aiutano in caso di gravi infestazioni.
selezione della varietà
- Corona=produce solo fiori femminili, adatti per semine successive, tollera anche temperature più basse a breve termine
- Bella=fiori puramente femminili, frutti senza amaro, lunghi, sottili, di colore verde scuro, per la coltivazione estiva e autunnale.
Utilizzo
da utilizzare principalmente con verdure crude o insalate.
Profilo
- Specie/Famiglia: Annuale. Appartiene alla famiglia delle cucurbitacee
- Sforzo di cura: Alto
- Tempo di raccolta: Da luglio a ottobre
- Fogliame: Grandi foglie dentate a forma di cuore, di colore verde scuro
- Crescita: Crescita rapida con germogli prostrati
- Ingredienti: Calcio, potassio, magnesio, vitamina C
Posizione
La maggior parte delle varietà solo in serra. È meglio posizionare le varietà da esterno su un film di pacciamatura nero (rivenditori specializzati), poiché ciò prematuramente aumenta la resa
Tempo di semina
Semina in casa da marzo a maggio in terreno privo di germi con una profondità di 1-2 cm. A una temperatura del suolo di almeno 22-25 gradi Celsius (anche di notte) germinazione in 6-12 giorni. Varietà vegetali adatte per uso esterno da metà a fine maggio. Distanza tra le piante 50 cm, distanza tra le file 130 cm o distanza tra le piante 40 cm, distanza tra le file 150 cm
Taglia
Quando si coltiva in serra, legare le corde o i fili e accorciare il germoglio principale quando raggiunge il tetto. I germogli laterali vengono rimossi dopo la prima foglia e l'allegagione. Nessun taglio necessario all'aperto ma possibile
Partner
Fave, aneto, piselli, finocchi, aglio, cavoli, lattuga, barbabietole, sedano, fagiolini, cipolle. Formate un classico tris con piselli e lattuga
Non va d'accordo:
Ravanello, ravanello, pomodori
Cura
Rimuovi regolarmente le foglie che crescono vicino al terreno (fino a circa 20-30 cm dal suolo).
Non bagnare le foglie durante l'irrigazione, altrimenti i funghi possono colonizzarsi rapidamente
Svernamento:
Annuale
Malattie
- Oidio: Rivestimento bianco lavabile sulla parte superiore della foglia; La pianta muore Taglia i germogli colpiti. Se l'infestazione è grave, utilizzare lo spray (seguire le istruzioni sul dosaggio). A scopo preventivo è possibile utilizzare un agente rinforzante per le piante.
- Scabbia al cetriolo: Siringhe (i rimedi sono disponibili in commercio)
- Appassimento del cetriolo: Innesto su cactus foglia di fico
Varietà (selezione)
- `Hazan: Mini cetriolo. Particolarmente adatto per il balcone
- `Highmark 2: Mini cetriolo.
- `Mertus F1 Hybride RZ: mini cetriolo. Miglioramento dell'allevamento di 'Hayat. Da luglio a ottobre frutti lunghi 16-18 cm, di colore verde scuro, lucenti, con polpa fresca priva di amaro. Molto redditizio. Fiori prettamente femminili, quindi resa regolare. Considerato robusto e resistente all'oidio e alla scabbia del cetriolo. Può essere coltivato anche all'aperto
- `Printo F1: Mini cetriolo. Varietà robusta con frutti lunghi 15-17 cm
Accumulo soprattutto nelle varietà outdoor
Il terreno precedentemente allentato viene tirato verso la pianta da tutti i lati e si forma un piccolo muro in cui poi si appoggia il cetriolo. La pianta dovrebbe già aver raggiunto un' altezza di circa 20 cm. Il muro di terra migliora la stabilità della pianta e forma nuove radici, che aumentano l'assorbimento di nutrienti e acqua.
