L'asparago è una delle piante coltivate più antiche, coltivata circa 5.000 anni fa. Ancora oggi gli asparagi sono molto apprezzati in primavera. Questo vale sia per le verdure bianche che per quelle verdi.
Profilo
- nome scientifico: Asparagus officinalis
- altri nomi: asparagi vegetali o asparagi comuni
- Origine: Europa meridionale e centrale, Vicino Oriente e Nord Africa
- habitat naturale: regioni calde e temperate, preferibilmente sulle rive dei fiumi
- Periodo di fioritura: da giugno a luglio
- varietà locali molto diffuse: 'Gloria di Braunschweig' e 'Huchels Performance Auslese'
Semina semi
I semi di asparagi possono essere seminati a partire da marzo in fioriere riempite con terriccio povero di sostanze nutritive. I singoli semi vengono sparsi in file a una distanza di otto-dieci centimetri e ricoperti con terreno spesso un centimetro. Da metà maggio le giovani piante possono essere trasferite in vasi singoli dove verranno curate fino alla stagione successiva. Poiché questo metodo aumenta lo sforzo di manutenzione, molti giardinieri amatoriali passano all'acquisto di piante giovani e precoci.
Seleziona posizione
Per non mettere in pericolo la salute delle piante, non dovresti creare l'aiuola in primo piano tra le siepi o direttamente accanto ai cespugli. Quando si tratta di contenuto di umidità, Asparagus officinalis valorizza l'equilibrio. Il terreno non deve essere né troppo secco né troppo umido. I terreni tendenzialmente saturi d'acqua sono altrettanto inadatti alla coltivazione delle piante di asparagi, così come le zone ombreggiate o le superfici sassose. Affinché si sviluppino teneri lance di asparagi, le basi devono essere giuste. Gli asparagi richiedono queste condizioni:
- luoghi soleggiati con condizioni calde
- spazio arioso all'aperto
- supporti freschi con struttura sciolta
- terreno argilloso con proprietà sabbiose
Suggerimento:
La coltivazione degli asparagi verdi è facilmente possibile nelle aiuole rialzate. Dato che gli asparagi sbiancati devono essere protetti dalla luce e necessitano di strati di terreno più spessi, dovresti anche rialzare le pareti con una cornice di legno.
Scava una fossa di asparagi
L'autunno è il periodo dell'anno ideale per questo passaggio, perché i successivi interventi di miglioramento del terreno potranno dare i loro migliori effetti fino alla primavera. Quando si creano aiuole più grandi, piantare corde si rivela un utile strumento di marcatura. I contorni delle trincee più piccole possono essere segnati con una vanga. Per garantire che le pareti della trincea siano più stabili e non crollino dopo lo scavo, è necessario innaffiare leggermente il substrato prima del lavoro. La profondità con cui scavare le trincee dipende dal colore desiderato dei pali. Successivamente gli asparagi bianchi vengono piantati ad una profondità di 25 centimetri, mentre gli asparagi verdi crescono a 15 centimetri di profondità. Segui questi valori:
- Il trench necessita di una larghezza compresa tra 20 e 30 cm
- Profondità per l'applicazione del compost: 30 cm per asparagi verdi, 40 cm per asparagi bianchi
- Profondità per sovescio: 15 centimetri per asparagi verdi, 25 cm per asparagi bianchi
- Assicurati che la distanza tra le file sia di un metro l'una dall' altra
- Scavare la terra e depositare il materiale di scavo accanto alle fosse
Nota:
Se si vuole arricchire il sottosuolo con il sovescio, prima di scavare le fosse di semina si seminano leguminose con radici profonde come lupini, soia o fagiolini. Le radici allentano il substrato e, scavando, la massa vegetale rimane in superficie e si decompone in humus.
Migliora il terreno
Affinché la pianta di asparagi trovi sufficienti nutrienti nel terreno del giardino, si consiglia di incorporare in autunno materiali organici come letame ben maturo o compost. Le sostanze biologiche entrano direttamente nelle fosse di semina, così che il fondo della trincea aumenta. Se hai seminato piante che fissano l'azoto nel tuo giardino, non è necessario aggiungere ulteriori nutrienti. È sufficiente scavare bene la suola in primavera e allentarla. Ecco come procedere con il miglioramento del terreno:
- Distribuisci la materia organica nelle trincee a un' altezza di dieci centimetri
- coprire con uno strato di terra di cinque centimetri
- In alternativa al compost, mescola 200 grammi di fosforo e potassio per metro lineare
Inserisci rizomi
La semina avviene tra marzo e aprile, prima che spuntino i rizomi delle radici. Le piantine sono costituite da un sistema di gemme di forma da allungata a ovale. Da questa struttura crescono successivamente i germogli che formano i gambi degli asparagi. Durante la semina è importante che gli esemplari siano posizionati nelle fosse di semina con lo stesso orientamento. Se le piante stanno già germogliando, trattate le radici con cautela. In questo modo garantite una situazione di partenza ottimale per una crescita illimitata:
- da tre a quattro piante per metro lineare
- una rete di radici carnose si estende come un ragno sul fondo della fossa
- Disponi i germogli di tutti gli individui nella stessa direzione
- Spargi manualmente il terreno sulle radici in modo che rimangano al loro posto
- Riempi la trincea fino a circa 10 cm sotto il livello del suolo
Nota:
Le fosse rimangono semiaperte per favorire la crescita della pianta di asparagi. Non appena le punte dei germogli penetrano in superficie, aggiungere un po' di terra di scavo fino a riempire la trincea alla fine dell'anno.
Promuovere la salute delle piante
Una cura adeguata è molto importante affinché ogni singola pianta di asparagi attecchisca e cresca sana. Dopo la semina si consiglia di annaffiare a seconda delle condizioni iniziali. In questo periodo dell'anno il terreno è spesso sufficientemente umido da non richiedere ulteriori annaffiature. La comparsa di erbe infestanti è il problema principale per gli asparagi, perché le erbacce radicali, come le graminacee, inibiscono la crescita, mentre le erbacce da semi, come la zampa d'oca, peggiorano le condizioni di illuminazione. Come prendersi cura del primo anno:
- distribuisci nel terreno una manciata di concime vegetale organico per due metri lineari
- estirpare regolarmente le erbacce indesiderate
- Pacciama il letto con compost completamente marcito o foglie autunnali
- Innaffiare l'area durante i periodi di siccità in modo che il substrato rimanga uniformemente umido
Suggerimento:
Se si setaccia il materiale di pacciamatura prima di spargerlo, è possibile distribuire il risultato finale più fine e più uniforme sull'aiuola.
Taglia le erbacce invernali
Dall'inizio di settembre, la pianta trae la sua energia dalle parti fuori terra e la immagazzina nei rizomi delle radici affinché germoglino con nuovo vigore la prossima primavera. Nel mese di ottobre l'ingiallimento continua fino a quando l'erba appare completamente marrone. Tra la metà di novembre e l'inizio di dicembre il fogliame muore, cosa che si può vedere anche nei fusti cavi delle piante. Se si tagliano le piante morte troppo presto, la resa del raccolto sarà ridotta. Taglialo appena sopra la superficie del terreno.
Preparati per la prossima stagione
Per favorire una nuova crescita, si consiglia un'attenta lavorazione dello strato superiore del terreno. Un approccio attento garantisce di non danneggiare le punte degli asparagi. L'attenzione continua a concentrarsi sul diserbo, in modo che convolvoli, gramigna e cardi non influenzino il raccolto.
Questo è il modo corretto per farlo:
- Leggermente allentare la superficie con un rastrello
- ad aprile stendete un vello per proteggervi dalle gelate tardive
- Somministrare il fertilizzante iniziale per le verdure a marzo
- quindi rinnova lo strato di pacciamatura
Crea diga in terra
Se vuoi raccogliere gli asparagi bianchi, puoi modificare leggermente il passaggio precedente. Dopo la lavorazione superficiale, scavare il terreno sui lati destro e sinistro delle file di piante e ammucchiare il terreno in una cresta sopra le piante. Questo dovrebbe essere alto circa 20 centimetri in modo che i germogli di asparagi siano ricoperti da circa 30 centimetri di substrato. In questo modo promuovi la lunghezza ottimale della canna.
Raddrizzare la corona della cresta e stendere una sfoglia nera di asparagi sulle file. Garantisce che il terreno si riscaldi in modo ottimale e che il primo raccolto possa iniziare presto. Il terreno si riscalda più velocemente quando si coltiva in aiuole rialzate che in giardino, quindi puoi fare a meno della pellicola per questa coltivazione.
