Il curry, noto anche come fior di paglia italiano, è un'erba popolare in cucina. Il gusto è simile alla spezia del curry e può essere utilizzato allo stesso modo. Con il suo aspetto l'erba del curry costituisce anche una bellissima pianta decorativa. In autunno le foglie argentate formano una combinazione ingegnosa con le piante perenni da fiore sul terrazzo, sul balcone e in giardino.
L'erba del curry cresce solitamente fino a un' altezza di 50-60 cm e fiorisce da luglio ad agosto. I piccoli fiori profumano di spezie al curry e sono anche di un giallo meravigliosamente brillante. L'erba di curry una volta essiccata serve anche come decorazione ed è quindi chiamata anche fior di paglia italiano.
Semina e propagazione dell'erba curry
I semi dell'erba curry possono essere acquistati al vivaio o procurati tu stesso. Per coltivarlo da solo, la pianta esistente deve essere in fiore. Non appena è sbiadito, i semi possono essere rimossi. Puoi anche lasciare la pianta con il seme e sperare che il seme si disperda automaticamente. Per poter germogliare il seme ha bisogno di molta luce. È meglio seminare l'erba al curry in primavera e utilizzare un vaso. Il seme viene pressato molto leggermente nel terreno dove può legarsi al terreno ma ricevere comunque abbastanza luce. Un davanzale luminoso è assolutamente sufficiente affinché i semi possano germogliare. Il terreno deve essere sempre mantenuto umido utilizzando una bottiglia spray. Se ci si avvicinasse al seme con un annaffiatoio, si danneggerebbe e non riuscirebbe più a germogliare. Ecco perché usi sempre un flacone spray per questa situazione. La prima piantina dovrebbe essere visibile nelle prossime due settimane.
Piantare erbe aromatiche al curry
L'erba del curry è solo parzialmente resistente. Dovresti quindi considerare se seminare i semi in un vaso sarebbe più vantaggioso. Se decidete di seminare in vaso, basterà premere leggermente il seme e lasciarlo nel vaso dove dovrà rimanere l'erba del curry. Se decidi di seminare in giardino, procedi allo stesso modo e premi solo leggermente i semi nel terreno. Se pianti l'erba curry in un vaso, puoi posizionarla sul davanzale della finestra e usarla per scacciare mosche e zanzare fastidiose. Prova anche a preparare un gustoso tè con l'erba del curry: soprattutto in inverno il tè è un dolcetto facilmente digeribile e riscaldante.
La paglia di paglia italiana ha assolutamente bisogno di un luogo soleggiato e di un terreno asciutto per imitare il clima mediterraneo. Solo allora la pianta potrà crescere sufficientemente bene e incantare il giardino con la sua bellezza. In inverno la pianta non va lasciata all'aperto in quanto non è assolutamente rustica. Un buon posto per l'inverno è il davanzale della finestra o un giardino d'inverno riscaldato.
Prendersi cura del Fiore di paglia italiano
Come suggerisce il nome, il fiordaliso italiano proviene dal soleggiato sud. Per questo motivo è necessario assicurarsi di creare il più possibile un clima mediterraneo. Molto sole e terreno che tende ad essere secco sono condizioni eccellenti affinché l'erba del curry cresca bene. Naturalmente la pianta non tollera i ristagni idrici, motivo per cui è opportuno arricchire un terreno piuttosto denso e compatto con sabbia o argilla espansa. Se vuoi coltivare più piante in giardino, avranno bisogno di uno spazio di circa 30 cm l'una dall' altra. Non appena il periodo di fioritura è terminato, puoi tagliare l'erba e usarla per composizioni secche. Se vuoi utilizzare l'erba del curry in tutta la sua bellezza per scopi decorativi, devi tagliarla prima che i fiori si aprano.
Versare
Il clima mediterraneo ha poca umidità, quindi il fabbisogno idrico della pianta è molto basso. Bisogna assolutamente evitare i ristagni d'acqua perché il fiordaliso non sopravviverebbe.
Taglio e raccolta
Poiché l'erba del curry è molto simile alla spezia del curry, può essere cucinata nei piatti dopo la raccolta. Sviluppa subito la sua nota speziata ed aromatica. Tuttavia, mangiare l’erba del curry non è una buona idea poiché è difficile da masticare e causerebbe problemi di stomaco. Puoi raccogliere l'erba del curry per cucinare ogni volta che ne hai bisogno. Per condire i piatti, puoi tagliare i singoli rami e aggiungerli al cibo. Se si desidera farne una composizione secca, è vantaggioso attendere il periodo di fioritura e tagliare l'erba di curry poco prima che il fiore si apra. Anche la paglia di paglia italiana dovrebbe essere leggermente potata dopo il periodo di fioritura. Affinché tu possa goderti a lungo il fiordaliso italiano, ti consigliamo di asciugarlo capovolto in un luogo protetto.
Svernamento
L'erba del curry è solo parzialmente adatta allo svernamento. Nel soleggiato sud prevalgono temperature miti anche in inverno. Per voi questo significa che l'erba curry può sopravvivere all'inverno solo in ambienti chiusi con una temperatura mite. Quando semini, ricorda che il fiordaliso viene seminato subito in un vaso o in una fioriera oppure che devi portare il fiordaliso fuori dal giardino.
Propagazione
I fiori dell'erba curry appaiono in un giallo scuro con teste sferiche in pseudo ombrelle da giugno a settembre. In questo periodo anche la propagazione dell'erba di curry ha particolarmente successo: prendendo talee, i giardinieri amatoriali possono anche propagare facilmente e facilmente piante di erbe di curry, ad esempio per i bordi dei letti come erbacce da siepe o per spargere e decorare con erba di curry su balconi e terrazze.
Cosa dovresti sapere sul curry in breve
- L'erba del curry è un'ottima alternativa al curry e può essere utilizzata anche in cucina.
- La cura è relativamente facile se lasci la pianta molto sole.
- Ha bisogno di essere portata nell'appartamento o nella casa per l'inverno.
- I fiori giallastri e luminosi che compaiono in estate profumano meravigliosamente di curry piccante e hanno un aspetto fantastico.
- Non appena vorrai comporre una composizione con l'erba al curry, avrai una composizione colorata sulla tavola anche in inverno.
- L'erba del curry allontana anche le fastidiose mosche e zanzare dalla zona.
Consigli della redazione
Dopo la fioritura, il cespuglio di curry può essere tagliato pesantemente, ma solo le foglie giovani e i germogli finiscono in cucina. Il resto può essere utilizzato per composizioni e bouquet piuttosto secchi o per creare decorazioni ricche di erbe di altro tipo (ad esempio per realizzare ghirlande). L'erba al curry è adatta anche per il taglio topiario.
L'erba del curry ha un aspetto decorativo sia in vaso che in giardino. Quando si pianta in aiuola, tuttavia, è necessario tenere presente che questa pianta proviene originariamente dalle latitudini meridionali e quindi non è considerata resistente. La messa a dimora in vaso va trascorsa insieme all'oleandro in un quartiere invernale fresco e non troppo luminoso. Le piante più vecchie di questa erba sono un po' più durevoli: ben protetta da un muro o avvolta in materiali fitosanitari per rose o piante in vaso non resistenti, l'erba curry, che ha diversi anni, può sopravvivere anche agli inverni temperati delle nostre latitudini.
Fonte immagine: Otto Wilhelm Thomé: Flora di Germania, Austria e Svizzera. Gera 1885.
