Se in autunno sulle piante di pomodoro ci sono ancora frutti verdi, i motivi possono essere diversi. Tuttavia, la ragione di ciò è solitamente una combinazione di basse temperature e scarsa luce solare. Tuttavia, questo non è motivo di preoccupazione perché i pomodori hanno la capacità di maturare in determinate condizioni.
Quali pomodori sono adatti alla post-maturazione?
Se vuoi lasciare maturare i pomodori verdi in autunno, dovresti prima controllarne alcune caratteristiche. Perché non tutti i frutti sono adatti alla post-maturazione. Qui gioca un ruolo importante soprattutto lo stato di maturazione attuale, perché solo i frutti che sono già maturati possono continuare a maturare in autunno. Di solito si riconoscono dalla polpa gialla e appiccicosa. Inoltre, dovrebbero maturare solo frutti sani e integri. Si consiglia quindi di controllare i frutti per i seguenti danni e sintomi di malattia:
- Danni: crepe, buchi, ecc.
- Sintomi di malattia: tracce di muffe, macchie, ecc.
- Danni da gelo: aspetto vetroso
Nota:
Se i frutti sono danneggiati o malati, devono essere sm altiti nel compost. Eliminare le aree danneggiate non è un'opzione poiché sostanze inquinanti come spore di muffe e batteri rimangono ancora nel frutto.
Quando maturano i pomodori?
È meglio che i pomodori rimangano sulla pianta madre il più a lungo possibile. I frutti acerbi non devono necessariamente essere raccolti all'inizio dell'autunno. Tuttavia, se le temperature notturne scendono o si prevede addirittura il gelo notturno, i frutti dovrebbero essere spostati all'interno in un'area calda. A questo scopo è consigliabile seguire sempre il bollettino meteo. Tuttavia, se le condizioni meteorologiche lo consentono, le piante possono maturare anche in aiuola.
Tuttavia, presta attenzione a quanto segue:
- Stroncare le piante
- I frutti non devono essere a contatto con il terreno
- È meglio metterci sotto una stecca di legno
- Allestisci una serra fredda o una piccola serra
- se fa meno di 12 gradi, è necessario ulteriore calore
- copri le piante con una pellicola riscaldante
Condizioni ottimali per la maturazione
I pomodori verdi possono maturare in vari modi, ma hanno tutti alcune condizioni in comune. A differenza delle piante di pomodoro, i frutti stessi non hanno quasi bisogno di luce e preferiscono l'oscurità per maturare. Ma anche la temperatura e l'umidità ideali svolgono un ruolo cruciale:
Temperatura
Il processo di maturazione dei pomodori verdi può essere influenzato dal grado di calore. Vale quanto segue: più fa caldo, più velocemente maturano i pomodori. Tuttavia, se fa più fresco, i frutti impiegano un po’ più di tempo per maturare. Tuttavia, questo è pratico se si prevede che i frutti non maturino prima di dicembre o gennaio.
- Dopo la maturazione tra 16-25 gradi
- Valore ideale: 18-20 gradi
Umidità
Anche l'umidità ha un'influenza fondamentale sulla maturazione dei pomodori verdi. Se l'umidità è troppo bassa i frutti seccano. Tuttavia, se è troppo alto, il frutto può marcire, il che a sua volta attira i moscerini della frutta.
umidità relativa superiore all'80%
Come maturare i pomodori verdi?
Se vuoi lasciare maturare i frutti verdi, puoi scegliere tra diversi metodi. A seconda della resa del raccolto, sono disponibili un'ampia varietà di opzioni. Pertanto si consiglia di scegliere il rispettivo metodo in base alla frutta disponibile.
Singoli o pochi frutti
Se in autunno sulle piante di pomodoro ci sono solo pochi frutti, all'inizio vengono raccolti con cura. È importante che questi non vengano strappati, ma piuttosto tagliati. Altrimenti i frutti potrebbero danneggiarsi e i germi potrebbero penetrare più facilmente.
davanzale
Il metodo più popolare per far maturare uno o più pomodori è posizionarli sul davanzale della finestra. Perché qui i frutti possono ancora godere della luce del sole e quindi sviluppare il loro tipico aroma.
- Metti la frutta in un contenitore aperto
- ad esempio una ciotola o una ciotola
- I pomodori dovrebbero avere abbastanza spazio
- porta i frutti in casa durante la notte
Carta da giornale o sacchetto di plastica
Se non vuoi lasciare maturare i singoli frutti sul davanzale della finestra, puoi anche avvolgerli in un giornale o metterli in un sacchetto di plastica. I sacchetti di plastica trasparenti hanno anche il vantaggio che i pomodori possono essere facilmente controllati durante la maturazione.
- metti della frutta in un sacchetto
- Chiudi la borsa
- fai qualche foro per l'aria nel sacchetto di plastica
- controlla ripetutamente se c'è muffa
Barattoli di vetro
Se lo spazio è poco, i barattoli di vetro sono ideali per far maturare i pomodori. Da un lato, i frutti possono essere conservati per risparmiare spazio fino alla maturazione. E d' altro canto è sempre possibile controllare la presenza di muffa in seguito.
- Riempi i pomodori nel barattolo di vetro
- lasciare una distanza sufficiente dal bordo
- altrimenti i frutti potrebbero ammaccarsi
Tanti frutti
Se vuoi far maturare un gran numero di pomodori, ovviamente non devi riempirli in più sacchetti o barattoli. Esistono anche metodi comprovati per consentire la maturazione di molti frutti:
Scatola o cestino
Una scatola o un cestino standard è ideale per far maturare molti pomodori verdi. Tutto ciò di cui hai bisogno è un giornale, che puoi mettere sul cartone oviene posizionato il fondo del cestello. Se sulla pianta madre sono presenti ancora molti frutti, è consigliabile raccoglierli compresi i gambi e poi conservarli a maturazione.
- Rivesti la base in cartone con dei giornali
- Inserisci i frutti compresi i gambi
- assicurati che ci sia una distanza sufficiente
- I pomodori non dovrebbero toccarsi
- Riponi la scatola in un luogo fresco, leggermente umido e buio
- ad esempio una dispensa
Suggerimento:
Se il raccolto è stato particolarmente produttivo, i pomodori verdi possono essere facilmente impilati nella cassetta. A questo scopo è consigliabile disporre tra i singoli strati più pagine di giornale.
Vaso di terracotta o vaso romano
I pratici vasi sono un'opzione di conservazione ideale per far maturare i pomodori verdi. È importante che i contenitori siano sempre puliti e, idealmente, sterilizzati. Idealmente, questi vengono sterilizzati prima della maturazione mettendoli in forno per circa 30 minuti.
- Metti il contenitore in acqua per alcune ore
- questo fa sì che i pori assorbano l'acqua
- Metti i pomodori nel contenitore
- coprire con un coperchio
- e riempilo con un po' d'acqua
- questo aumenta l'umidità
- Controlla i pomodori ogni due o tre giorni
Suggerimento:
Poiché l'acqua evapora costantemente, dovresti sempre rabboccare con un po' d'acqua. Ciò garantisce che l'umidità rimanga costantemente elevata.
Lascia maturare l'intera pianta
Affinché i frutti verdi maturino, non è assolutamente necessario raccoglierli prima. I pomodori possono anche essere portati in casa insieme alla pianta a maturare. Ciò non ha solo il vantaggio che molti frutti possono maturare contemporaneamente. Ma anche che i pomodori sviluppino un aroma più forte grazie alla maturazione sul gambo.
- Estirpare la pianta e le sue radici dal terreno
- Rimuovi le foglie
- spostati in una stanza calda e asciutta
- ad esempio una lavanderia o un locale caldaia
- Appendi la pianta al soffitto a testa in giù
- attaccalo con una corda o un filo
Suggerimento:
Le piante possono anche essere appese all'aperto per maturare. Ad esempio, una parete di casa con una forte luce solare è adatta a questo scopo.
Accelera il processo di maturazione
Il processo di maturazione non può essere influenzato solo dalla temperatura. Conservare insieme alcuni tipi di frutta può accelerare notevolmente il processo di maturazione. Le banane e le mele in particolare si sono rivelate utili a questo scopo perché rilasciano una grande quantità di gas di maturazione, l'etilene, consentendo ai pomodori verdi di maturare più rapidamente.
