Quando avrai raccolto le prime fragole mature dal tuo giardino, capirai immediatamente perché le fragole sono il frutto preferito in assoluto dai tedeschi - di seguito scoprirai quanto sono facili da propagare le fragole e perché è conveniente propagare le varietà giuste molto porta più sapore di fragola di quello a cui sei abituato dalle solite fragole commerciali.
Fragole per sempre, ed è gratis
Le piante di fragole passano molto tempo a produrre le spesse basi dei fiori rossi che dovrebbero attirare gli insetti per l'impollinazione (e che noi mangiamo come fragole). Di solito riescono a sopravvivere bene solo per due o tre anni (le vecchie varietà possono essere più persistenti, ne parleremo più avanti), poi il raccolto rallenta e le piante di fragole esauste dovrebbero essere sostituite.
Puoi ottenere nuove fragole senza spendere una fortuna propagando le piante di fragole esistenti. Questo non è un problema, di solito puoi anche scegliere tra la propagazione vegetativa (clonazione) o la propagazione sessuale dai semi:
1. Ramo
La maggior parte delle fragole forma dei stoloni a livello della superficie del terreno, che dovrai tagliare per favorire lo sviluppo dei frutti finché le piante di fragole sopportano bene. Se non sopporta più bene, puoi lasciare crescere i stoloni per creare nuove piante di fragole.
Un compito che non ti travolgerà:
- Le fragole sono facili da propagare se formano dei rampicanti “correttamente”
- Presto assomiglieranno molto alle fragole junior
- Dopo un po' di tempo in cui vengono nutriti dalla madre, di solito mostrano le radici
- Comprese le foglie nella parte superiore, queste sono ormai piante capaci di nutrirsi in modo autosufficiente attraverso la fotosintesi
- I stoloni possono essere separati dalla pianta madre con un coltello affilato
- E dovrebbe essere prima piantato due o tre volte in un vaso con terriccio
- Perché devono ancora sviluppare radici forti e acquisire forza prima di poter sopravvivere all'aperto
- Le fragole giovani vengono poste per alcune settimane in un luogo soleggiato e protetto dal vento
- Se si invasano i stoloni molto presto, inizialmente rimane il "cordone ombelicale" della pianta madre
- Perché allora non è ancora garantito che la capacità di mangiare in modo autosufficiente funzioni
- Oppure no, le nuove radici si formano solo quando entrano in contatto con il terreno
- Le guide appese all'esterno del vaso devono essere prima risolte rinvasandole
- I vasi vengono posizionati attorno alla madre durante il periodo di formazione delle radici
- Se le giovani piante sembrano belle e forti e hanno le prime foglie nuove, dovrebbero aver formato abbastanza nuove radici
- Di solito accade dopo due o tre settimane
- Puoi vedere se la zolla radicale si è sviluppata bene quando metti le piante in vaso
- Se hai davanti a te un bel groviglio di radici bianche fini e dall'aspetto fresco, va tutto bene
- In caso contrario, la pianta rimarrà nel vaso un po' più a lungo
Di solito le talee vengono prelevate a scopo di propagazione all'inizio dell'estate (un po' più tardi rispetto a quando vengono tagliate per favorire il raccolto). Possono quindi essere riconosciute come piante di fragole separate e mostrare le proprie piccole radici. Questo approccio si adatta bene al ritmo di crescita naturale della pianta di fragole in quanto inizia a formare i boccioli dei fiori per la stagione successiva nel suo cuore in estate e consente loro di maturare a fine estate/autunno. Ecco perché le fragole dovrebbero essere sempre nel terreno da metà a fine agosto, indipendentemente dal fatto che tu stia coltivando le tue piantine o piantagioni completamente nuove.
Puoi piantare piante giovani radicate fino a settembre, ma poi devi aspettarti una perdita di rendimento durante la raccolta dell'anno prossimo. Perché si può presumere che le fragole piantate tardivamente fioriranno e fruttificheranno anche l'anno prossimo (e perché si possono ignorare le istruzioni che avvisano del totale fallimento del raccolto per le fragole piantate in autunno) si trovano nell'articolo “Fragole da balcone” nella sezione su svernamento.
Se le giovani piante mostrano i primi fiori nella stessa stagione, dovresti rimuoverle in modo che le piante si sviluppino bene e vigorosamente per produrre un buon raccolto l'anno prossimo.
Di solito si consiglia di piantare fragole in un luogo che non abbia ospitato fragole negli ultimi tre anni. Questo ha lo scopo di prevenire l'affaticamento del suolo, che inibisce lo sviluppo delle piante quando le piante di fragole (e altre piante di rose, questa famiglia di piante è famosa per le sue difficoltà con l'affaticamento del suolo) vengono coltivate nello stesso luogo per un periodo di tempo più lungo.
Se hai abbastanza spazio in giardino per "trapiantare" le fragole avanti e indietro, puoi seguire questa raccomandazione senza preoccuparti affatto dei misteri dell'affaticamento del suolo. Anche in un piccolo giardino, le fragole possono essere facilmente spostate in una nuova posizione ogni pochi anni se coltivi anche altre colture e colture. Anche altre famiglie di piante sono contente quando possono spostarsi un po' e di solito si stabilisce una sorta di scambio di anelli tra le colture (le fragole, ad esempio, amano trasferirsi in un ex letto di fagioli perché i noduli di azoto lasciati dai fagioli le radici gli fanno bene).
Se lo spazio del tuo giardino è limitato e prezioso e le piante di fragole sono in re altà le tue uniche colture a parte alcune erbe aromatiche (per le quali non c'è altro spazio previsto), le cose potrebbero essere difficili per le nuove fragole. Poi puoi dimezzare l'area e spostare le piante di fragole alternativamente (e magari conservare qualche fragola in cassette o secchi, vedi articolo “Fragole da balcone”), oppure contrastare la stanchezza del terreno con creatività e conoscenza del suolo, maggiori informazioni nell'articolo “Concimare correttamente le fragole”.
Suggerimento:
Se leggi che "le piante di fragole dovrebbero essere sostituite ogni anno, se possibile", non devi crederci. Le fragole sono piante perenni che crescono nello stesso luogo per almeno tre anni (molto di più a seconda della varietà) e producono ottimi raccolti. La coltura annuale ha sicuramente il vantaggio che le piante vengono costantemente selezionate. Per questo motivo, sostituire le piante completamente prive di linfa è logico, come se si acquistassero costantemente nuove auto, le si guidasse per un po' e poi le si rottamasse in modo che le auto vengano costantemente selezionate. L'area di coltivazione può sicuramente essere cambiata ogni anno, ed è anche vero che le fragole tolgono sostanze nutritive al terreno. Contrastare questa deprivazione di nutrienti cambiando l'area di coltivazione ogni anno non è molto raccomandato per i giardinieri domestici: con questo metodo presto sarai in Cina con le tue fragole, ma il terreno del tuo giardino soffrirà comunque di carenza di nutrienti.
Dovreste diffidare anche del consiglio di non coltivare fragole nello stesso luogo per più di due o tre anni. Questo potrebbe essere il caso delle cultivar moderne, molte delle quali vengono selezionate per essere utilizzate nel primo anno e poi sm altite. Se ti affidi alle varietà antiche, hai a che fare con una categoria di piante leggermente più robusta. Molte fragole vecchie, ad es. B. la famosa 'Mieze Schindler' e i suoi parenti stretti, crescono meglio solo al quarto anno e con un po' di cura del terreno (vedi "Concimare correttamente le fragole") possono stare nello stesso posto per anni.
2. Semi
Se le fragole danno una buona fruttificazione, per il bene del raccolto i tralci devono essere tagliati così presto che difficilmente radicano; Queste piante di fragole si propagano meglio dai semi. Questo non solo vale la pena di deliziare gli amici con le piante di fragole, ma ti aiuterà anche ad avere un'estate piena di fragole se poi seminerai i semi in momenti diversi in modo che le fragole maturino poco a poco. Sì, certo, ci sono fragole mensili che producono un raccolto dalla primavera al tardo autunno su una pianta - se vuoi raccogliere vere fragole in quantità notevoli, non sarai necessariamente soddisfatto di frutti dolci isolati, di solito non molto aromatici, solo seminando “vere fragole” si ottiene anche un “vero raccolto di fragole”.
Per quanto facile sia la propagazione dai semi, ottenerli potrebbe essere un po' difficile. Botanicamente, la fragola non è una bacca (con un seme al centro come la “bacca di dattero” o diversi semi come la “bacca di ribes di zucca”), ma un “frutto di noce collettivo” con una base floreale gustosa e ispessita (il “frutto di noce collettivo” fragola") e tante piccole noci gialle sulla sua superficie. Queste noci sono così piccole e delicate che la maggior parte di noi non ha mai visto o sentito consapevolmente un seme di fragola sulla lingua (ingoiamo circa 100 semi per fragola).
Suggerimento:
Secondo questa storia, anche i “bambini di città che non amano i striscianti” trovano simpatiche le formiche: le formiche trascinano fragole intere nelle loro tane per deliziare le loro larve con “fragole senza panna”. Poiché le larve non mangiano i semi, che sono enormi e duri per loro, proprio come noi non mangiamo il nocciolo dei datteri, le noci dei semi rimangono - e i genitori delle formiche obbedientemente le tirano fuori di nuovo (o di routine durante la giornata). pulizia della casa o nell'esercizio di "stoccaggio lungimirante") Bau trasportati nella natura in modo che possano germogliare in nuove fragole Se le formiche sfuggono di mano nel paese delle fragole di latte e miele, puoi dare loro ad es. B. rovina l'appetito con letame di assenzio o tè forte alla menta piperita, di solito si spostano (al vicino) dopo una tale tempesta.
Queste minuscole noci gialle contengono, in dimensioni ancora più piccole, tutto ciò di cui ha bisogno la “fabbrica di germi di semi”: guscio del seme, (si spera) l'embrione creato dall'impollinazione della cellula uovo + divisione cellulare + tessuto nutritivo nel sacco embrionale; l'attrezzatura completa per germinare e sopravvivere finché la pianta in crescita non diventa autosufficiente dal punto di vista nutrizionale attraverso lo sviluppo di radici e foglie capaci di fotosintesi.
Il tentativo di estrarre i semi dalla fragola fresca con un'unghia/stuzzicadenti si conclude quindi in molti casi con “un danno alla fabbrica di germinazione pronta per la demolizione”; In questo modo funziona meglio:
- Dimezzare una fragola completamente matura
- Lascia asciugare con il lato tagliato su un giornale
- Sfregando avanti e indietro la carta di giornale finché la maggior parte dei semi non sarà caduta
- Con la parte smussata di un coltello, allontana con cautela i semi rimanenti dal guscio esterno
Ora puoi mettere i semi in un contenitore buio e asciutto e conservarli finché non verranno seminati in primavera (o trasmessi a persone con un giardino e affamati di fragole seguendo le seguenti istruzioni per la semina):
- Stratifica i semi da uno a tre mesi prima della coltivazione pianificata
- Significa: rompere la dormienza è ciò che la natura fa normalmente con il freddo invernale
- In alternativa è necessario utilizzare il frigorifero (o il davanzale esterno, il garage non riscaldato)
- Un mese di freddo di solito è sufficiente, dovresti andare sul sicuro solo con i semi rari
- I semi non dovrebbero essere pronti per la semina prima di metà febbraio
- Le piantine seminate prima non raggiungono più il letto, nella maggior parte dei casi non raggiungono affatto:
- Muoiono per mancanza di luce o sviluppano germogli cornei inutilizzabili
- Le piante di fragole dovrebbero essere nel vaso da semi entro l'inizio di marzo per un raccolto normale a giugno/luglio
- I semi seminati più tardi posticipano il raccolto (o l'anno successivo)
- Poco prima della semina, immergere i semi in acqua tiepida per alcune ore
- Cospargere in ciotole/vasi con terriccio magro (sabbioso, non ricco di sostanze nutritive)
- Premere, setacciare fino a un' altezza massima di 3 mm, spruzzare e coprire in modo trasparente
- Installare in un luogo luminoso (sole solo indirettamente), ventilare almeno a giorni alterni
- Temperatura minima 16 °C, a 20 °C ottimali i semi germinano più velocemente
- Il tempo di germinazione altrimenti dipende dalla varietà, valori medi da 2 a 6 settimane
- Se le piantine sono visibili, rimuovi la copertura
- Pungere piantine alte 2 cm o diluirle con le forbici
- Con un' altezza di circa 5 cm, gli alunni possono “andare a letto”
Ogni attività volta a garantire “l'eterna fornitura gratuita di fragole” vale doppiamente la pena se si sceglie la giusta varietà di fragole:
Scambia fragole e fragole vere
Nel commercio di massa (garden center aziendali, discount di piante, negozi di ferramenta, offerte speciali primaverili, discount di generi alimentari, piattaforme Internet che trattano di tutto) di solito si ottengono giovani piantine/semi di fragole da varietà di fragole coltivate per la coltivazione commerciale di fragole. Vengono comunque prodotti su scala industriale, la “fornitura del giardiniere hobbistico” può essere facilmente deviata e inoltrata a punti vendita idonei (o meno idonei).
Queste varietà di frutta commerciali hanno come obiettivo di selezione il "frutto ottimamente vendibile", il che non porta solo vantaggi per il giardiniere amatoriale: queste varietà coltivate devono avere tutta una serie di proprietà; per essere riconosciute per la coltivazione commerciale, l'Ufficio federale delle varietà vegetali controlla 40 criteri diversi: il gusto non conta. Ecco perché spesso cade nel dimenticatoio; In continuazione si leggono resoconti in cui il "profumo meraviglioso" nella descrizione di vendita viene descritto come "privo di significato", "insolitamente intenso" diventa "non così frizzante in termini di gusto", l'" aroma molto fine" è troppo sottile per essere percepito. trova.
La propagazione delle cultivar moderne ha spesso il carattere di un gioco d'azzardo: alcune cultivar di fragole da giardino e la maggior parte delle fragole mensili (forme coltivate di fragole selvatiche allevate per essere "produttori a lungo termine") non formano più stoloni; i semi di varietà mescolate in laboratorio o allevate in un processo rapido non producono necessariamente piante che assomigliano alla pianta madre (per maggiori informazioni vedere “Semina e coltivazione delle fragole”).
Ma la selezione tradizionale delle fragole, che solo dal XVIII secolo ha prodotto oltre 1.000 varietà di fragole da giardino, sopravvive accanto alla selezione industriale; Molte delle antiche varietà sono sopravvissute e possono essere acquistate presso vivai specializzati.deaflora.de/Shop/Fragole; Werden.manfredhans.de, ricerca prodotti fragole) o coltivatori privati (ricerca tramite forum, borse).
Compra dai rivenditori che possono chiederti personalmente delle loro fragole o come si sviluppano i semi di fragola o le giovani piante, dove puoi vedere crescere le piante madri e magari anche assaggiare i frutti (sotto forma di marmellata). Quindi propaga le fragole che danno frutti dal vero sapore di fragola (o specialità come fragole profumate e fragole speziate).
Allora la propagazione è molto più divertente, i giardinieri domestici curiosi fanno rapidamente un passo avanti e sperimentano le altre varietà di fragole coltivate dall'uomo: fragole aromatiche e strane all'albicocca e fragole del Cile dal sapore particolarmente intenso; ma ancora una volta ci sono le fragole mensili o le fragole moscate del Piemonte italiano, a cui i buongustai vengono soprattutto nella stagione delle fragole; forse anche una varietà di fragola scarlatta chiamata 'Little Scarlett', coltivata dal 1750 e (oggi) si può acquistare per non meno di 10 euro a vasetto di marmellata. Divertiti e goditi la tua fame di fragole!
