Si dice che il tè al finocchio abbia molte buone proprietà ed è da tempo un rimedio casalingo molto popolare per il trattamento delicato e puramente erboristico del raffreddore e dei problemi del tratto digestivo o per la terapia di supporto. È anche molto semplice preparare il tuo tè con il finocchio fresco e persino coltivare il tuo finocchio vegetale. Ti aiutiamo con consigli e ricette.
Effetto
Si dice che il presunto effetto della tisana al finocchio sciolga il muco nei bronchi e nel resto delle vie respiratorie, lenisca lo stomaco e allevia la flatulenza. Per questo la tisana viene somministrata anche ai neonati se soffrono di flatulenza o di coliche. Tuttavia, è anche diuretico e blando lassativo. Pertanto non si dovrebbero bere grandi quantità di tè.
Istruzioni per la tisana al finocchio
Se vuoi preparare tu stesso la tisana al finocchio, hai bisogno dei semi o dei frutti del finocchio. Questi contengono oli essenziali e sostanze vegetali secondarie, come il fenchone e il trans-anetolo. Inoltre i semi contengono steroli, acidi fenolici, flavonoidi e cumarine.
Tuttavia, il tè non può essere preparato dalle foglie. Come il tubero contengono vitamine e minerali, sostanze vegetali secondarie e fibre.
Se non hai il finocchio da orto sul tuo balcone o nel tuo giardino, puoi acquistare i semi online o nei negozi fisici per preparare il tuo tè. Sono necessari i seguenti utensili:
- Mortaio e pestello
- Colino da tè
- pentola o tazza
- cucchiaio
La preparazione procede come segue:
- Un cucchiaio di semi di finocchio per tazza viene pestato accuratamente in un mortaio con un pestello. I semi non dovrebbero più essere riconoscibili come frutti del finocchio. Più vengono macinati fini, più oli essenziali vengono rilasciati.
- I semi di finocchio tritati vengono posti in un colino da tè e vi viene versata sopra dell'acqua bollita. Dovrebbero essere utilizzati 250 ml di acqua per tazza.
- Dopo aver lasciato in infusione per sette-dieci minuti, è possibile rimuovere il filtro del tè.
Suggerimento:
Poiché il tè al finocchio può essere molto aromatico e leggermente amaro, si consiglia di addolcirlo con zucchero o miele. Naturalmente, questo non si applica ai diabetici. Un gusto più delicato e un effetto potenziato contro flatulenza e crampi si ottengono aggiungendo cumino e anice.
Tisana al finocchio per neonati e bambini
Anche i neonati e i bambini piccoli possono ricevere il tè per prevenire o alleviare delicatamente flatulenza e coliche. Bisogna però fare attenzione a non somministrare troppo tè. Dal primo giorno di vita fino al 6° mese non dovrebbero essere più di 50 millilitri al giorno. Il tè è diluito e ovviamente non deve essere troppo caldo.
Coltiva il tuo finocchio
Sebbene le foglie di finocchio non possano essere utilizzate per preparare il tè, il finocchio fresco può essere utilizzato per preparare più di una ricetta. È particolarmente pratico coltivare da soli il finocchio vegetale. Questo è possibile sia sul balcone che in giardino.
Presta attenzione al seguente punto:
- I semi di finocchio si coltivano in casa o in serra da metà marzo. Dovrebbero essere posizionati nel terriccio e posti alla luce. Il supporto deve essere sempre mantenuto leggermente umido, ma non deve essere bagnato. L'ideale è una temperatura di germinazione compresa tra 18 e 22°C.
- Dopo circa tre settimane, i semi dovrebbero essere germogliati e i germogli dovrebbero essere già alti qualche centimetro. Quando sono alti circa cinque centimetri, vengono punzecchiati. Ciò significa che le piante del contenitore di coltivazione dovrebbero essere collocate in vasi, scatole o secchi più grandi e dovrebbero essere distanti circa 30 centimetri l'una dall' altra. I germi troppo deboli possono essere rimossi. Dovrebbe essere utilizzato anche il terreno vegetale o un altro substrato ricco di sostanze nutritive. Ad esempio, si consiglia un terreno vegetale con un contenuto di compost.
- Dopo altre tre settimane a circa 20 °C, può essere piantato all'aperto o messo all'aperto nelle fioriere. Fino a quando le gelate tardive non saranno più in pericolo, è opportuno coprire con vello da giardino. Il luogo dovrebbe essere soleggiato, caldo e protetto, poiché il finocchio è originario della regione mediterranea.
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I tuberi e i semi per il tè possono essere raccolti tra settembre e ottobre. I tuberi raccolti successivamente diventano spesso duri, secchi e amari.
I semi di finocchio vanno conservati asciutti e freschi in modo che durino diversi mesi. Inoltre dovrebbero essere controllati di tanto in tanto in modo da individuare tempestivamente la formazione di muffe.
