Il nome spinaci è un po' fuorviante. Sebbene la pianta commestibile cresca fino a tre metri di altezza, in re altà non è un albero. Inoltre gli spinaci arborei sono solo lontanamente imparentati con gli spinaci vegetali che conosciamo. Gli spinaci d'albero invece possono essere utilizzati in cucina proprio come gli spinaci veri. A differenza degli spinaci veri, gli spinaci hanno il vantaggio di crescere enormemente e quindi di risparmiare spazio. Ciò significa che puoi raccogliere la stessa pianta più e più volte per tutta l'estate.
Profilo breve
- nome botanico: Chenopodium giganteum
- altri nomi: piede d'oca gigante
- a volte il grano saraceno è anche chiamato spinaci
- pianta erbacea annuale
- Altezza di crescita: fino a due metri (raramente fino a tre metri)
- gambo eretto, rossastro
- Foglie: picciolate, verde chiaro, lunghe fino a 20 cm
- Fioritura: da giugno a settembre
- Utilizzo: come pianta da orto (le foglie sono commestibili)
- occasionalmente anche come pianta ornamentale
Eventi
Gli spinaci arborei (Chenopodium giganteum) provengono originariamente dalla Cina e dal Sud-Est asiatico. Gli spinaci arborei vengono coltivati in India da molto tempo, poiché nelle zone umide tropicali la pianta cresce facilmente fino a tre metri di altezza. Al giorno d'oggi gli spinaci arborei si trovano in quasi tutte le zone climatiche temperate e sono quindi ideali per la coltivazione in giardino. Tuttavia, come pianta vegetale nei nostri giardini, gli spinaci arborei sono un fenomeno relativamente nuovo. Le foglie degli spinaci sono commestibili sia cotte che crude, i semi sono adatti al consumo anche cotti.
Posizione
Considerate le condizioni del luogo, la coltivazione degli spinaci è piuttosto semplice. Se ha abbastanza luce, sostanze nutritive e acqua, è abbastanza frugale e cresce rapidamente fino a superare i due metri di altezza e circa un metro di larghezza in una sola stagione di crescita. Una posizione riparata che offra la luce solare diretta per alcune ore al giorno è la migliore.
- da soleggiato a parzialmente ombreggiato
- al riparo dal vento
Piano
Gli spinaci prosperano in quasi tutte le condizioni del terreno purché siano ben permeabili all'acqua. Ecco perché può essere coltivato in quasi tutti i giardini. Se il terreno è molto compatto o tende a impregnarsi d'acqua è opportuno incorporare un po' di sabbia. Questo ha due funzioni importanti. Da un lato l'acqua può defluire meglio e dall' altro la sabbia o la ghiaia allentano il terreno in modo che sia meglio ventilato. Le condizioni ottimali per la coltivazione sono fornite da un terreno da giardino che ha le seguenti proprietà:
- contenuto medio di nutrienti
- ben permeabile all'acqua
- buona permeabilità all'aria (sciolto)
Prima di seminare o piantare un Chenopodium giganteum nell'aiuola, è necessario allentare bene il terreno e aggiungere uno strato di compost maturo spesso circa due centimetri.
Irrigazione e concimazione
Sebbene gli spinaci tollerino la siccità, le foglie rimangono più morbide e tenere se il terreno viene mantenuto uniformemente umido. In caso di siccità prolungata gli spinaci vanno annaffiati con regolarità. Se una piccola quantità di compost viene incorporata nel terreno durante la semina (semina) del Chenopodium giganteum, non è necessaria un'ulteriore concimazione nel corso dell'anno. Si consiglia cautela con fertilizzanti che contengono molto azoto. Il piede d'oca gigante immagazzina l'azoto sotto forma di nitrato nelle sue foglie.
Cura
Lo spinacio arboricolo è una pianta molto poco esigente e non necessita di cure particolari. Può essere piantato come esemplare singolo o coltivato su un'intera aiuola. Più spazio ha la pianta, meglio potrà prosperare e crescere in altezza e larghezza. Il Chenopodium giganteum produce fiori a giugno e semi a fine estate. Se vuoi che il tuo piede d'oca gigante si semini da solo per il prossimo anno, puoi lasciare le teste dei semi in piedi. Altrimenti è consigliabile rimuovere i fiori in anticipo, poiché poi gli spinaci investono la loro energia nella crescita dei germogli e delle foglie.
Semina all'aperto
Per le piante annuali come gli spinaci arborei, si consiglia generalmente di seminare i semi in primavera. I semi possono essere seminati direttamente all'aperto o in alternativa precoltivati sul davanzale della finestra. Per una famiglia di quattro persone di solito sono sufficienti tre piante, purché vengano seminate come piante solitarie a una distanza di circa 1-1,5 metri molto presto nell'anno e possano quindi raggiungere la loro massima altezza. Tuttavia, le piante vengono spesso seminate a intervalli più brevi e raccolte prima.
- prima semina (all'esterno): da metà aprile
- Distanza: almeno 50 centimetri
- per singole piante: distanza da 1 a 1,5 metri
- semina tardiva: possibile fino a giugno
- Distanza: 30-40 centimetri
- Le piante seminate tardi non crescono più così grandi
- Prima annaffiare il terreno del giardino (se il terreno è asciutto)
- Traccia una linea sottile nel terreno per un dosaggio migliore
- Posiziona i semi nella tacca a una distanza maggiore
- non coprire con terra (germinatore leggero)
- cospargere solo uno strato sottile di sabbia fine o in alternativa premere leggermente
- Mantieni sempre il terreno leggermente umido fino alla germinazione
- lascia in piedi solo le piante più forti dopo la germinazione
- rimuovi tutti gli altri (nota la distanza)
Precultura sul davanzale
Per dare alle piante un vantaggio nella semina all'aperto, i semi possono anche essere seminati in vasi o in una mini serra sul davanzale della finestra. Per la semina anticipata è ideale anche un telaio freddo con copertura in vetro. Tuttavia, gli spinaci arborei dovranno essere piantati all'aperto in seguito perché crescono molto rapidamente.
- Tempo: dall'inizio di marzo
- Substrato: terriccio o terreno per cactus (basso contenuto di nutrienti)
- Inumidire leggermente il terreno prima della semina
- Basta posizionare i semi sul terreno e premerli leggermente
- ho bisogno di luce per germogliare
- Mettere i vasi nei sottovasi, versare circa 1 cm d'acqua
- Copri le pentole con pellicola o vetro
- Temperatura: oltre 18 gradi
- Tempo di germinazione: da 2 a 3 settimane
- luminoso (senza sole diretto)
- Pianta le piantine in vasi individuali dopo che si è formata la seconda coppia di foglie
- Pianta all'aperto da maggio
Suggerimento:
Gli spinaci arborei sono anche molto facili da coltivare sul balcone come pianta solitaria in vaso. Tuttavia, il vaso dovrebbe avere una dimensione minima compresa tra 35 e 40 centimetri affinché la pianta possa svilupparsi bene.
Raccolto
La stagione del raccolto inizia a giugno e dura fino all'autunno. Esistono due diverse tecniche per la raccolta degli spinaci arborei, a seconda di quando sono stati seminati e di quanto vicine sono le piante l'una all' altra.
Cogli le singole foglie
Se l'albero degli spinaci sta da solo nel giardino e può svilupparsi in un'enorme pianta senza concorrenza, è possibile strapparne le foglie a piacimento. Durante la raccolta è opportuno eliminare sempre le foglie inferiori. La zona vegetale in cui la pianta forma nuove foglie deve essere generosamente lasciata libera. Dovrebbero essere conservate almeno 6-8 foglie, altrimenti il piede d'oca gigante non può continuare a crescere.
Suggerimento:
Se i fiori o i semi vengono rotti, viene stimolata la crescita ampia degli spinaci. Nuovi germogli laterali continuano a formarsi sotto le ascelle fino all'autunno.
Raccogli tutta la pianta
Se viene creata un'aiuola con una distanza tra le file di circa 30 centimetri, gli spinaci arborei dovrebbero essere raccolti completamente quando avranno raggiunto una dimensione di circa 30 centimetri, poiché in tal caso non ci sarà più spazio. Dopo il primo raccolto è possibile la risemina. Inoltre si raccolgono le piante intere se si tratta di una semina tardiva nel mese di giugno. Le piante vengono tolte dal terreno in autunno, molto prima delle prime gelate, perché con temperature fresche la pianta annuale appassisce e muore.
Suggerimento:
Gli spinaci non devono essere gettati nel compost. Poiché di solito ci sono grandi quantità di semi maturi sulla pianta, l'anno prossimo l'intero giardino potrebbe essere pieno di spinaci.
Conclusione
Gli spinaci arborei sono un'ottima alternativa vegetale per l'orto. È abbastanza poco impegnativa e robusta, si ammala raramente e non richiede quasi nessuna cura se non qualche annaffiatura quando è secca. La pianta può essere utilizzata in cucina come i veri spinaci, ma è molto più salvaspazio e più produttiva una volta raccolta. Perché gli spinaci arborei crescono verticalmente invece che orizzontalmente e possono raggiungere un' altezza di oltre due metri se seminati precocemente e con sufficiente distanza dalle piante vicine. Si raccoglie tra giugno e settembre semplicemente strappando le foglie inferiori.
