Il ravanello è ancora una delle verdure più apprezzate. Il ravanello deve questo al suo gusto, che deriva dall'olio di senape. Inoltre, le verdure a tubero contengono molte vitamine e minerali diversi. Le diverse varietà di ravanello possono essere classificate in due gruppi principali. Ci sono ravanelli grandi e ravanelli piccoli. I grandi ravanelli si dividono in ravanelli rossi, neri e bianchi. Le varietà di ravanelli di piccole e medie dimensioni sono ravanelli.
Selezione della varietà per la coltivazione
Esistono numerose varietà di ravanelli, molte delle quali possono essere coltivate nel giardino di casa. Tra questi rientra anche il ravanello da giardino, lungo circa 20 centimetri, dal familiare colore bianco e dal sapore leggermente piccante. L'Hildis è un ravanello blu che, a differenza del ravanello bianco, non viene raccolto in estate, ma in autunno o inverno. Questo ravanello ha un sapore più forte e può essere conservato a lungo. La varietà Icicle è una varietà di ravanello molto lunga. È una varietà bianca che cresce a forma di cilindro e ha un gusto molto piccante. Ultima ma non meno importante, c'è la varietà Champion. Questi sono ravanelli scarlatti. Questi ravanelli piccoli e sferici hanno anche un gusto piccante.
Selezione del sito e preparazione del terreno
Tutte le varietà di ravanello richiedono un luogo leggermente umido e soleggiato. Il terreno non deve essere né troppo sciolto né asciutto. Tuttavia, prima della semina, è necessario assicurarsi che sia stato completamente allentato e che sia ricco di sostanze nutritive. A questo scopo è possibile mescolare l'humus ricco di sostanze nutritive nel terreno del giardino prima della semina.
La semina
Le piante di ravanello vengono solitamente seminate dall'inizio di marzo. Qui, invece, il pavimento dovrebbe essere ancora ricoperto da una pellicola. Se il terreno in questo momento è ancora ghiacciato, la semina può avvenire più tardi, fino a giugno. La profondità di semina dovrebbe essere di circa due o tre centimetri. La distanza tra le diverse file dovrebbe essere di circa 25 centimetri. Una volta che le piante di ravanello hanno germinato, dovrebbero essere piantate individualmente. Le varietà precoci, cioè quelle che si raccolgono in estate, vanno piantate a circa 20 centimetri l'una dall' altra. Le varietà tardive, soprattutto i ravanelli coltivati in Giappone, richiedono molto più spazio. Qui dovrebbe essere mantenuta una distanza di semina compresa tra 30 e 40 centimetri. Durante la crescita, è importante assicurarsi che il ravanello venga annaffiato regolarmente. I ravanelli possono essere coltivati anche prima. Qui i semi possono essere seminati sotto un film già a febbraio. Da metà marzo i ravanelli possono essere seminati all'aperto senza pellicola. Durante la semina, bisogna fare attenzione a piantare i semi di ravanello con parsimonia in file di circa un centimetro nel terreno. Le file dovrebbero essere distanti circa 20 centimetri l'una dall' altra. Una volta che le piante hanno germinato, vengono separate. Qui è necessario mantenere una distanza di semina compresa tra cinque e dieci centimetri. Anche in questo caso i germi e le piante devono essere mantenuti sempre umidi. Ravanelli o ravanelli possono essere piantati bene insieme a fagioli o pomodori. Bisogna però fare attenzione che non ci siano cetrioli nelle immediate vicinanze.
Prendersi cura delle piante da semina e di ravanello
Quando si coltivano piante di ravanello, è essenziale una fornitura regolare e generosa di acqua. Quando le piantine compaiono al massimo dopo una settimana e sono alte qualche centimetro, possono essere diradate. Per i ravanelli piccoli si può piantare una pianta ogni cinque centimetri. Per i ravanelli invernali, invece, occorrono 15 centimetri per pianta. Il ravanello invernale nero necessita anche di un massimo di 20 centimetri. Se il terreno è stato precedentemente arricchito con humus o compost, non necessita più di ulteriori nutrienti. Ha solo bisogno di essere annaffiato regolarmente. Il ravanello è noto come una pianta molto semplice che può essere coltivata sotto pellicola anche a basse temperature. Ciò significa che le piantagioni possono prosperare anche a marzo o ottobre.
Parassiti e malattie delle piante
Esistono diversi parassiti che possono causare danni al tubero o alle parti verdi dei ravanelli. Questi includono gli scarafaggi delle pulci, che danneggiano il verde delle giovani piante. Le reti in tessuto non tessuto fine possono proteggere dagli scarafaggi delle pulci. Queste piante possono anche essere danneggiate dai wireworms. I wireworm danneggiano direttamente i tuberi producendo piccole tane di alimentazione. Esistono anche diversi tipi di batteri che possono danneggiare la pianta.
Raccolta e conservazione
Di solito tra la semina e il raccolto trascorrono meno di dieci settimane. Di norma, il ravanello può essere raccolto dopo otto-dieci settimane. Bisogna solo avere un po' più di pazienza con le varietà molto tardive. Queste varietà di ravanello richiedono circa 12-15 settimane prima di poter essere raccolte. Tuttavia, i tuberi non dovrebbero mai essere raccolti finché non sono completamente cresciuti. Solo così rimangono croccanti e non perdono nulla del loro aroma. Se i ravanelli vengono raccolti troppo tardi, potrebbero diventare duri e legnosi. La semina dovrebbe quindi dipendere dal momento del raccolto. Le varietà di ravanello che maturano all'inizio dell'autunno o in autunno possono essere conservate in un luogo fresco e asciutto. È meglio farlo in scatole piene di sabbia. Ciò significa che i ravanelli possono essere conservati durante l'inverno. Tuttavia, i ravanelli non dovrebbero essere conservati uno sopra l’ altro perché marciscono facilmente. I ravanelli marci dovrebbero essere eliminati immediatamente, altrimenti l'intera fornitura potrebbe deteriorarsi.
Preparazione del sito e del terreno
Entrambe le verdure a tubero richiedono una posizione leggermente umida e soleggiata. Inoltre per la coltivazione dei ravanelli è consigliato un terreno non troppo sciolto e non troppo asciutto. Per piantare i ravanelli, il terreno dovrebbe essere profondamente allentato e ricco di sostanze nutritive.
Semina
Dall'inizio di marzo i primi semi vengono seminati in telai freddi o sotto pellicola all'aperto. Da metà aprile a giugno puoi spargere diversi semi all'aperto. La distanza tra le file dovrebbe essere di circa 25-30 cm e la profondità di semina dovrebbe essere di circa 2-3 cm. Dopo la germinazione, il ravanello dovrebbe essere definitivamente separato. La distanza per le varietà precoci è di circa 15-20 cm, le varietà tardive e soprattutto i ravanelli giapponesi, che a volte sono enormi, dovrebbero essere separati a una distanza di 30-40 cm. Durante la coltivazione, il letto di ravanello deve essere annaffiato regolarmente. I ravanelli possono essere seminati a partire da febbraio in telai freddi o all'aperto sotto pellicola. La semina all'aperto è possibile da metà marzo a fine settembre. Per fare questo, i semi dovrebbero essere seminati con parsimonia in file, distanti circa 20 cm e ricoperti con uno strato di terreno spesso un centimetro. Dopo la germinazione, le piante vengono separate a circa 5-10 cm. La semina e la coltivazione devono essere mantenute sempre ben umide.
Cultura e cura miste
Ravanelli e ravanelli, essendo verdure con fabbisogni nutrizionali medi, vanno abbastanza d'accordo con tutti i tipi di fagioli. I pomodori possono essere piantati senza problemi anche nell'aiuola vicina. D' altra parte, i cetrioli e le verdure crocifere non dovrebbero essere collocati nelle vicinanze. Una generosa fornitura d'acqua al letto delle piante è probabilmente il prerequisito più importante per una coltivazione di successo del ravanello.
Raccolta e conservazione
Ci vogliono circa 8-10 settimane per i ravanelli dalla semina alla raccolta. Le varietà tardive di solito richiedono un po' più di tempo, quindi bisogna aspettarsi 13-15 settimane. I tuberi vanno raccolti prima che siano completamente cresciuti affinché rimangano croccanti e aromatici. I ravanelli raccolti troppo tardi tendono a diventare legnosi e duri. Il ravanello che matura all'inizio dell'autunno può essere conservato in cassette piene di sabbia in un luogo fresco e asciutto. I tuberi dovrebbero essere controllati regolarmente durante l'inverno e gli eventuali esemplari marci dovrebbero essere eliminati. Altrimenti c'è il rischio che l'intera fornitura vada a male.
Parassiti e malattie
I coleotteri delle pulci danneggiano il verde delle giovani piante, soprattutto durante i lunghi periodi caldi estivi. Reti sottili in tessuto non tessuto proteggono le piante dai coleotteri scintillanti blu scuro metallici. I Wireworms possono essere riconosciuti dalle loro tane di alimentazione nei noduli radicali e possono anche infettare la pianta con batteri. Per fare questo, disponi mezze patate o carote come trappole per esche, che devono essere controllate regolarmente.
selezione della varietà
- Ravanello; Ravanello bianco estivo mezzo lungo=circa 20 cm di lunghezza, bianco, delicato e piccante
- Hild's Blue autunno e inverno=ravanello gustoso e allungato con una lunga conservazione
- Ravanello; Campione=rosso scarlatto, ravanello rotondo, gusto piccante
- Ghiaccioli=varietà lunga, cilindrica, bianca, molto piccante
Profilo
- Specie/Famiglia: annuale. Appartiene alla famiglia delle crocifere (Brassicaceae).
- Sforzo di cura: basso
- Tempo di raccolta: a seconda della varietà, raccogliere fino alla fine di ottobre, prima che arrivino forti gelate. Varietà disponibili in bianco, nero, rosa, rosso o blu. Può essere conservato in una scatola di legno ricoperta di sabbia umida in un luogo al riparo dal gelo. Dopo diversi giorni di sole consecutivi, come tutti gli ortaggi a foglia e a radice, raccogliere solo nel pomeriggio quando il contenuto di nitrati è più basso
- Fogliame: foglie simili a felci, a forma di uovo, di colore verde scuro
- Crescita: in rapida crescita
- Ingredienti: ferro, calcio, minerali, fosforo, tanta vitamina C
- Altezza: da 20 a 25 cm
- Posizione: da soleggiata a mezz'ombra. Terreno da giardino ricco di sostanze nutritive, profondo, permeabile, piuttosto umido. Non utilizzare letame fresco
- Tempo di semina: può essere seminato direttamente all'aperto da marzo all'inizio di agosto con una distanza tra le file di 30 cm. La pre-coltivazione è possibile all'interno da febbraio, poi la semina all'aperto da aprile ad agosto. Profondità di semina fino a 4 cm, distanza tra le file circa 20-30 cm. Non piantare o rinnovare il terreno dopo ravanelli, ravanelli o cavoli nella stessa piantagione
- Partner: fagiolini, piselli, fragole, nasturzi, cavoli, cavoli rapa, lattuga, bietole, carote, prezzemolo, lattuga, spinaci, fagiolini, pomodori
- Non va d'accordo: i cetrioli
- Cura: Concimare con il miglior compost stagionato. Innaffiare abbondantemente e in modo uniforme, il terreno non deve seccarsi
- Svernamento: annuale. Sensibile al gelo, quindi raccogli prima del primo gelo
- Malattie/problemi/parassiti: non tollera la siccità e i ristagni d'acqua, preferisce comunque un terreno leggermente umido, il ravanello vola: posizionare una rete di coltura sulle piante (disponibile presso i rivenditori specializzati)
- Particolarità: verdure autunnali e invernali
Varietà (selezione)
- `Hilds Blauer: barbabietole blu dal gusto sostanzioso
- `Mantang Hong F1: altezza 25 cm. Rape tonde grandi come palline da tennis, bianche all'esterno e rosse all'interno. La polpa bianca esterna è speziata, la polpa rossa interna è leggermente nocciolata. Raccolta da settembre a novembre prima delle prime gelate. Perfetto per l'insalata. Preferisce una posizione soleggiata
- `Birra di Monaco: altezza 20 cm. Grandi barbabietole bianche, arrotondate in alto e appuntite in basso
- `Rex: Varietà tetraploide semilunga con bietole bianche dalla forma tipica. Raccolta da luglio a settembre. Gusto leggermente piccante
- `Round Black: barbabietole rotonde piuttosto piccole, di colore nero
