I broccoli non solo sono buoni, ma sono anche salutari. Se avete la possibilità di piantarne uno nel vostro giardino o sul vostro balcone, dovreste prenderlo in considerazione. Perché i broccoli freschi, detti anche germogli, quando sono freschi sono una vera delizia. Come con qualsiasi pianta, ci sono alcune cose da tenere a mente durante la coltivazione. Di conseguenza, vengono forniti suggerimenti sulla cura, l'allevamento, la raccolta, ecc., affinché ogni giardiniere principiante possa realizzare il proprio sogno di broccoli.
La posizione ideale
Prima di tutto è necessario determinare il terreno ottimale. I broccoli crescono meglio su terreni argillosi e hanno bisogno anche di molto sole. In generale, potresti piantare il cavolfiore anche in zone fresche su terreno povero. I primi tendono a preferire le verdure. Le possibilità di produrre una pianta deliziosa sono generalmente maggiori in una posizione soleggiata. È importante che i broccoli siano piantati in un luogo protetto dal vento. Questo può essere fissato con bastoncini di legno in modo che la pianta non si rompa e non si danneggi.
Il momento ideale per seminare
Qui si distingue se si tratta di varietà precoci o tardive. I primi vengono piantati in anticipo in un vaso di fiori, preferibilmente sul davanzale della finestra a marzo. Da maggio, non appena le piantine sono abbastanza grandi, si spostano all'aperto. Se si tratta di piante tardive si possono mettere direttamente a dimora nel mese di aprile. Ciò richiede un po' di attenzione in anticipo. Nel migliore dei casi il letto di semina viene livellato e riempito di compost. Quindi allentalo adeguatamente con un rastrello e inizia a seminare. Le singole piante necessitano di una distanza di circa 15 cm l'una dall' altra per prosperare in modo ottimale.
Lascia che i broccoli svernino correttamente
Le verdure in genere preferiscono il caldo, ma possono comunque svernare all'aperto senza problemi. È importante che le piante siano protette da una cornice di legno. Se fa abbastanza freddo, ulteriori listelli di legno dovrebbero coprire il tutto. Metti sopra un vello o un telone. La magia è fatta. Anche in primavera lo sforzo è minimo. Rimuovi il telo e lascia semplicemente i broccoli in piedi. Se vuoi piantarla, prendi la pianta per le radici e mettila in un letto preparato con compost.
Prendersi cura dei broccoli
Inizialmente le piante dovrebbero essere annaffiate solo con una doccia delicata. Le piante sono inizialmente alte circa 5 cm. Tra maggio e giugno raggiungono i 10 cm di altezza e hanno circa cinque foglie. Non appena ciò avviene, le piante vengono spostate in un altro luogo. Attenzione, poiché i broccoli diventano ancora più grandi, ognuno necessita di una distanza di circa 60 cm. Le varietà invernali possono essere seminate anche all'inizio dell'estate. Qui le singole piante vengono trapiantate solo a fine estate/autunno. È importante notare se le piante di broccoli si adattano bene al terreno. Per scoprirlo basta tirare delicatamente le foglie superiori. Poi annaffia ogni giorno e rimuovi le erbacce.
Irrigazione: la regolarità conta
I broccoli di solito richiedono molta acqua e cure. A partire dalle giovani piante per finire con il raccolto. Se segui i seguenti suggerimenti, presto potrai goderti deliziose verdure.
- Acqua regolarmente
- L'umidità può essere aumentata con uno strato di pacciame
- Non innaffiare direttamente sulle foglie
- Il terreno deve essere uniformemente bagnato, evitare ristagni d'acqua.
La raccolta dei broccoli: ora c'è del cibo delizioso
Difficile da credere ma vero. I giardinieri possono aspettarsi circa un chilo di broccoli per pianta. Tante verdure non solo danno un grande senso di realizzazione, ma sono anche sane e nutrienti. Importante: i boccioli devono essere ancora chiusi ma maturi al momento della raccolta. Il periodo di raccolta va solitamente dalla fine dell'estate all'autunno. In definitiva, dipende da come si sviluppa il clima. A causa del riscaldamento globale, molto cambierà in questo senso. Ecco perché i giardinieri dovrebbero tenere d'occhio le loro piante per vedere come si sviluppano. Innanzitutto, assicurati che il germoglio principale sia lungo circa 15 cm. Se questo è il caso, verrà tagliato. Se il taglio viene effettuato direttamente sull'ascella, germoglieranno ulteriori germogli sul lato.
Lotta contro parassiti e malattie
I broccoli sono sani, ma purtroppo sono soggetti ad alcune malattie. Uno di questi sono le malattie della muffa melmosa. Per evitare ciò, il terreno dovrebbe essere allentato. Anche la calce nel terreno può impedirlo. Se vuoi proteggerti dalla cosiddetta mosca del cavolo, usa un collare di plastica o di cartone che avvolgi direttamente attorno al collo della pianta. I broccoli infetti devono essere comunque rimossi poiché infettano le piante circostanti. Per evitare ciò, le piante dovrebbero essere piantate a intervalli più ampi.
I broccoli perenni facilitano il lavoro
I broccoli non dovrebbero mai mancare. Poiché non passa mai di moda e ha ancora un buon sapore anche dopo anni, i giardinieri possono effettuare un "ordine permanente". No, le verdure non vengono consegnate, crescono dal terreno anno dopo anno. I broccoli perenni devono essere piantati solo una volta e garantiscono un raccolto fresco ogni anno. Se mangi regolarmente questo ortaggio e non vuoi fare molto lavoro, questo è l'ideale. La cura rimane la stessa, in inverno è necessario installare solo la protezione contro la neve e il gelo. Come per i broccoli normali, incorniciate il letto con legno e copritelo con doghe di legno. Ciò garantisce che i broccoli non manchino durante il rigido inverno. Perché il prossimo raccolto sta sicuramente arrivando e poi è di nuovo il momento: pasto, ci sono i broccoli.
Posizione e terreno
I broccoli, a differenza del cavolfiore, prosperano in terreni poveri e in un clima fresco. Predilige comunque terreni fertili, argillosi e posizioni soleggiate. Se possibile, dovresti cercare un posto ben protetto dal vento. Altrimenti, per sicurezza, le piante dovrebbero essere assicurate con pali di legno o bambù, poiché in caso di forte vento si rovesciano facilmente. Le condizioni ideali per i broccoli sono il terreno alcalino, ricco di sostanze nutritive e sciolto.
Semina e piantagione
A marzo le varietà precoci vengono coltivate in un vassoio da semina sul davanzale della finestra e da maggio in poi le piantine vengono piantate all'aperto. Per le varietà tardive è possibile la semina diretta all'aperto a partire dalla fine di aprile. Se possibile, il letto di semina livellato con la zappa viene ricoperto con terriccio da giardino setacciato e ben decomposto, che viene accuratamente pigiato e poi allentato con un rastrello. La semina avviene tra la fine di aprile e la metà di giugno in solchi di semina profondi 15 mm. Il letto deve essere annaffiato regolarmente con lo spruzzo fine del vaso. Infine, le giovani piante vengono separate a 5 cm. Tra la metà di maggio e la fine di luglio, quando sono alte circa 10 cm e hanno 4-5 foglie, vengono piantate nella loro posizione definitiva a 60 cm di distanza l'una dall' altra. Per prolungare il tempo di raccolta, le varietà invernali speciali possono essere seminate una seconda volta all'inizio dell'estate e piantate a fine estate. Puoi verificare se le giovani piante sono sufficientemente piantate nel terreno tirando delicatamente le foglie superiori. Fino a quando le piante non si saranno abituate al nuovo ambiente, dovrebbero essere annaffiate quotidianamente. La crescita delle erbe selvatiche dovrebbe essere impedita.
Raccolto
Dieci piante producono fino a 10 kg di verdure. I broccoli sono pronti da tagliare quando i piccoli capolini sono ben sviluppati ma i boccioli sono ancora chiusi. A seconda della coltura, il periodo di raccolta principale va dall'estate all'autunno. Innanzitutto si raccoglie il germoglio principale non appena raggiunge i 10-15 cm di lunghezza. Se la tagli immediatamente sopra l'ascella, la pianta spunterà più germogli laterali.
Parassiti e malattie
Per proteggersi dalla mosca del cavolo si mette un collare di cartone o di plastica attorno al collo della radice. Per prevenire la radice maligna, una malattia dovuta alla muffa melmosa, il terreno viene allentato e viene aggiunta la calce. I broccoli infetti devono essere estratti e distrutti. Macchie gialle sulle foglie sono un segno di peronospora, che può essere evitata piantando distanziate e annaffiando con cura senza bagnare le foglie.
Varietà popolari
- Amigo – fiori solidi, grigio-blu; adatto per coltivazioni precoci;
- Atlantic – teste verdi con buon aroma, medio precoce e con resa elevata; raccolto abbondante dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno;
- Marathon – varietà medio tardiva, ad alto rendimento; fiore molto consistente, blu-verde
Suggerimento:
Se non vuoi seminare e piantare nuovi semi ogni anno, ma vorresti comunque portare queste pregiate verdure in tavola, i broccoli perenni sono una comoda alternativa.
