Come nuova stella nel cielo vegetale, la patata dolce fa scalpore negli orti privati. Anche se non esiste alcuna relazione botanica con la patata, la radice si distingue per un'ampia varietà di possibili usi e un magnifico fiore. È buono bollito, fritto, al vapore, al forno e alla griglia e colpisce per il suo aroma dolce. Motivo sufficiente per includere la batate nel piano di piantumazione. A questo scopo non è necessario un letto separato. Le seguenti istruzioni mostrano in modo pratico come coltivare e raccogliere le patate dolci in una cassetta da balcone.
Inserimento delle patate da semina nel substrato
Poiché la patata dolce è una delle piante di ipomea che non è resistente, i giardinieri esperti decidono di pre-germinare le patate da semina all'inizio della primavera. In questo modo le batate iniziano la stagione con un vantaggio nella crescita in modo che possano maturare in tempo prima del primo gelo. I semi sono disponibili presso i rivenditori specializzati oppure potete cercare i tuberi al supermercato, dove di solito vengono offerti accanto alla manioca al banco della verdura. Ecco come funziona la pre-germinazione dietro il vetro:
- A fine gennaio/inizio febbraio, riempi una cassetta di legno con terriccio o una miscela di terra da giardino e compost
- Inserisci le patate da semina con l'estremità smussata rivolta verso il basso in modo che gli occhi non siano coperti dal substrato
- Mantieni un po' umido in un posto vicino al finestrino parzialmente ombreggiato a una temperatura compresa tra 17 e 20 gradi Celsius
Le patate dolci germoglieranno entro 4-6 settimane se vengono annaffiate regolarmente. Finché la temperatura esterna è inferiore a 10 gradi Celsius, le radici germinanti rimangono in un ambiente protetto.
Raggruppamento di patate dolci nell'acqua
In alternativa alla coltivazione nel substrato, è possibile farlo facilmente in acqua. Questo metodo è particolarmente consigliato se si vuole ottenere il maggior numero di germogli possibile da uno o due tuberi. Segui questi passaggi:
- Dimezzare una patata dolce piccola, quelle grandi in terzi o quarti
- Riempi un bicchiere d'acqua e appendici un pezzo di tubero con la parte tagliata rivolta verso il basso
- Utilizza fiammiferi o stuzzicadenti per stabilizzare il segmento della radice a forma di raggio in modo che non affondi nell'acqua
- Fai questo con ogni pezzo individualmente
- Posizionalo in un posto vicino alla finestra, luminoso e caldo, finché non germogliano le foglie
Puoi staccare i germogli dal tubero dopo 2-4 settimane. In un bicchiere d'acqua formeranno le proprie radici in breve tempo. Gli esemplari che non radicano vengono scartati. Per evitare la formazione di marciume nell'acqua, aggiungere un pezzetto di carbone o aggiungere acqua fresca ogni 2 giorni.
Piantare secondo gli Ice Saints
La finestra di opportunità per la coltivazione di patate dolci in cassette da balcone si apre a maggio. Per fare ciò, scegli un contenitore con un volume di almeno 30 litri e diverse aperture sul fondo per il drenaggio dell'acqua. Idealmente, la fioriera ha già un traliccio preinstallato oppure è possibile fissarne uno in un secondo momento, poiché la patata dolce è una pianta rampicante. Per piantare le patate da semina o i germogli, segui questi passaggi:
- Installare un sistema di drenaggio fatto di ghiaia, sabbia o frammenti di ceramica sul fondo della nave
- Riempi la fioriera del balcone per tre quarti con terriccio di alta qualità
- Piantare le patate dolci in germinazione o i singoli germogli
- A una profondità di semina ideale, il substrato arriva appena sotto il primo paio di foglie
- La distanza di semina è compresa tra 30 e 40 centimetri, a seconda della varietà
- Innaffia generosamente le giovani piante
Posiziona la fioriera da balcone in un luogo soleggiato o parzialmente ombreggiato, dove le piante non possano esposto al sole cocente di mezzogiorno. Idealmente è anche in un luogo protetto dal vento in modo che i viticci, che possono essere lunghi fino a 3 metri, possano svilupparsi indisturbati.
Cura
Affinché si sviluppino tuberi ricchi e magnifici, non sono necessarie cure approfondite. Nel periodo di maturazione di tre mesi dipende da:
- Mantieni il substrato uniformemente umido
- Estrai immediatamente eventuali erbacce
- Durante i periodi di siccità estivi, annaffiare abbondantemente non appena lo strato superiore del terreno si asciuga
- Inizia a fornire nutrienti tra le 4 e le 6 settimane dopo la semina
- Somministrare un concime organico liquido in concentrazione diluita ogni 7-10 giorni
- Quando fa fresco l'estate, stendi uno strato di pacciame fatto di foglie o paglia
La pianta dell'ipomea non viene tagliata. Anche i germogli non dovrebbero essere spezzati. Parallelamente alla crescita, i viticci sono attaccati all'ausilio per l'arrampicata. Se la fioriera si trova sulla ringhiera del balcone, i viticci dalle foglie decorative e dalla splendida fioritura pendono elegantemente. Le cose appassite e sbiadite vengono ripulite di tanto in tanto per attirare più fiori.
Suggerimento:
Le patate dolci sono così vigorose che in breve tempo ricoprono di verde un'intera parete della casa o fungono da schermo per la privacy sulla panca del balcone.
Raccolto
A settembre inizia il tanto atteso periodo di raccolta delle patate dolci coltivate in casa sul balcone. Se le parti fuori terra della pianta diventano gradualmente gialle, questo è il segnale che i tuberi nel substrato sono pronti per la raccolta. Come raccogliere correttamente le patate dolci:
- Scava le batate mature una ad una con le mani
- Attrezzi da giardinaggio di qualsiasi tipo danneggiano i delicati gusci
- Rimuovi tutti i germogli dalle patate dolci e scuoti la terra
Appena raccolte, le patate dolci non hanno ancora l'aroma desiderato. I tuberi acquisiscono il loro pieno sapore solo se conservati per 5-10 giorni a una temperatura di circa 30 gradi e con un'umidità dell'80%. Per fare questo, distribuisci il raccolto in una piccola stanza e installa un riscaldatore e un umidificatore. Solo dopo questo procedimento le batate prendono il nome di patata dolce e vengono preparate.
Varietà con buona formazione di tuberi
La scelta della varietà gioca un ruolo importante nel garantire che la coltivazione delle patate dolci dia luogo a un raccolto abbondante. Pertanto, piantate i batati, che hanno dimostrato di produrre numerosi tuberi figli. Questo attributo non caratterizza tutte le razze; a volte viene posta maggiore enfasi sulla formazione dei fiori, che di solito va a scapito della crescita dei tuberi. Le seguenti varietà di patate dolci sono state accuratamente testate dall'Ufficio statale per l'ambiente, l'agricoltura e la geologia della Sassonia, dopo di che sono state certificate come aventi una buona formazione di tuberi:
Patata dolce 'Marguerite' (Ipomoea batatas 'Marguerite')
Il suo aspetto impressiona con le foglie a forma di cuore giallo lime e un delicato fiore bianco. In una fioriera soleggiata, la varietà raggiunge un diametro di 71 centimetri con germogli lunghi fino a 40 centimetri.
- Altezza di crescita in posizione soleggiata: 24 centimetri
- Altezza di crescita in luogo parzialmente ombreggiato: 18 centimetri
Patata dolce 'Blacky' (Ipomoea batatas 'Blacky')
La varietà a foglie nere conferisce un tocco decorativo al balcone, soprattutto in combinazione con i suoi delicati fiori bianchi. Inoltre, 'Blacky' è riuscito a guadagnare punti con gli esaminatori nella prova sul campo con magnifici tuberi.
- Altezza di crescita in posizione soleggiata: 31 centimetri
- Diametro della pianta: 82 centimetri
Patata dolce 'Sweet Heart Verde Chiaro'
Con le sue foglie verde chiaro e affusolate, questa varietà si nota meno. Sono le grandi patate dolci che rendono questa varietà così popolare per la coltivazione in fioriere. Se sul balcone c'è ancora un posto parzialmente ombreggiato, 'Sweet Heart Light Green' si sente più a suo agio qui che in pieno sole.
- Lunghezza del tiro in posizione parzialmente ombreggiata: 64 cm
- Lunghezza del tiro in luogo soleggiato: 38 cm
Patata dolce "Beauregard"
Questa varietà non è stata sottoposta a test sul campo. Tuttavia, si è affermato come una delle razze più popolari tra i giardinieri amatoriali. Il 'Beauregard' lo deve alla sua polpa succosa e dolce e all'eccellente resa. Anche questa pianta di ipomea si dimostra estremamente flessibile alle condizioni del sito.
- Altezza di crescita in luogo soleggiato: 30 centimetri
- Colore della polpa: arancione
Conclusione
C'è un grande interesse per la coltivazione delle patate dolci. Sebbene i ricchi tuberi non siano botanicamente imparentati con le patate, sono simili sotto ogni aspetto per quanto riguarda la semina, la cura e la raccolta. Poiché la pianta sudamericana dell'ipomea colpisce anche per i suoi magnifici fiori, i giardinieri creativi per hobby stanno pensando di coltivarla in una fioriera da balcone. Per garantire un raccolto abbondante prima del primo gelo, i tuberi da seme vengono seminati sotto vetro a partire dalla fine di gennaio. Piantate a metà maggio in una fioriera con un volume di almeno 30 litri e dotata di un supporto per l'arrampicata, le bulbose convolvoli si accontentano di un po' di fertilizzante organico ogni 7-10 giorni e di una fornitura regolare di acqua. Puoi tranquillamente evitare di tagliare i lunghi viticci. Dall'inizio di settembre, le foglie appassite segnalano che le patate dolci sono pronte per la raccolta. Con temperature post-maturazione fino a 30 gradi Celsius ed elevata umidità, i ricchi tuberi sono pronti per il consumo dopo 5-10 giorni.
