Gli spinaci deliziosi e salutari sono da tempo un ortaggio molto popolare che può essere facilmente coltivato nel proprio orto. Le piante di spinaci sono abbastanza facili da curare, crescono rapidamente e offrono un raccolto abbondante poiché possono essere raccolte da quattro a cinque volte in un anno. Le piante richiedono solo una piccola preparazione dell'aiuola e poche cure; ci vogliono solo poche settimane prima che siano pronte per la raccolta. I bambini adorano soprattutto i gustosi spinaci e quelli del tuo orto sono ancora più salutari.
Posizione
Gli spinaci vengono seminati nella normale aiuola, che di solito ha una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata. Gli spinaci possono essere coltivati anche in un'aiuola rialzata, il cui vantaggio è che non è necessario chinarsi durante i lavori o la raccolta. Altrimenti è possibile scegliere i seguenti letti per la coltivazione degli spinaci:
- come precoltura per molte altre verdure
- come post-coltura di fragole, piselli o patate novelle
- come coltura mista con altre verdure
- Pomodori, ravanelli, cavoli rapa, ravanelli e patate sono adatti a questo scopo
Suggerimento:
Se non hai un giardino o uno spazio in terrazza per un'aiuola rialzata, puoi coltivare gli spinaci anche nelle cassette da balcone. Naturalmente il raccolto è molto minore, ma in questo modo è possibile portare in tavola anche le verdure fresche della propria coltivazione.
Preparazione del letto rialzato da giardino
Se i gustosi spinaci devono essere seminati nel proprio orto, l'aiuola destinata a questo scopo dovrebbe essere preparata alcune settimane prima della semina. Per fare questo, all'inizio della primavera, quando il terreno non è più ghiacciato, si mescolano compost e torba, letame bovino o letame equino al terreno esistente e mescolati bene. Il letto va poi lavorato con un rastrello e poi con un rastrello per rimuovere eventuali briciole di terreno di grandi dimensioni. Per la semina è necessario un substrato fine e friabile. Il letto deve essere mantenuto umido fino alla semina in modo che i semi non vengano seminati in terreno asciutto.
Suggerimento:
Il giardino o l'aiuola rialzata deve essere preparato circa due o tre settimane prima della semina in modo che il terreno possa assestarsi. I microrganismi che vivono nel terreno hanno il tempo di decomporre il fertilizzante organico in modo che possa poi essere facilmente assorbito dai semi e dalle piante.
Substrato e terreno
Gli spinaci ricchi di ferro e vitamine richiedono un terreno sciolto, ricco di sostanze nutritive, ricco di humus e umido. Inoltre il substrato deve avere un pH neutro compreso tra 6,5 e 7,5.
Tempo
Gli spinaci sani possono essere seminati due volte l'anno perché ne esistono diverse varietà. Questo è il momento giusto per la semina:
- Spinaci precoci nei mesi da marzo a maggio
- pronti per il raccolto tra aprile e inizio luglio
- Gli spinaci tardivi invece si seminano da agosto a settembre
- Sarà pronto per il raccolto a ottobre
Suggerimento:
Se scegli entrambi i tipi di spinaci, potrai raccogliere più a lungo e portare verdure fresche sulla tua tavola fino a ottobre.
Semina
I semi vengono seminati in file direttamente nel giardino preparato o nell'aiuola rialzata. Idealmente, questo dovrebbe essere fatto come segue:
- Disegna righe
- per questo motivo si praticano dei solchi diritti attraverso il letto con una pala
- La distanza tra le file deve essere di almeno 15 cm a seconda della varietà
- La distanza tra i semi da piantare dovrebbe essere compresa tra i sei e i sette centimetri
- viene seminato più fitto, deve essere separato in seguito
- Inserisci i semi da uno a tre centimetri di profondità
- coprilo leggermente con la terra, non comprimerlo e non calpestarlo
- coprire il letto con una sottile pellicola da giardino nelle prime settimane
- offre una protezione ottimale, soprattutto dagli uccelli
- Se le piantine sono abbastanza robuste, la pellicola può essere rimossa
Per non dover raccogliere tutte le piante di spinaci contemporaneamente, è possibile piantare i semi nel terreno anche in momenti diversi. Dovrebbe esserci sempre circa una settimana tra l'uno e l' altro. Ciò significa che è possibile raccogliere fila per fila una dopo l' altra. Questo procedimento è particolarmente vantaggioso se gli spinaci devono essere utilizzati in cucina solo per i piatti di tutti i giorni. La situazione è diversa se gli spinaci devono essere lavorati interi e, ad esempio, congelati per l'inverno. Quindi è possibile seminare l'intero seme contemporaneamente in un letto.
Suggerimento:
Le file per le piante di spinaci saranno meravigliosamente dritte se si mette un bastone nel terreno a ciascuna estremità dell'aiuola e si tira una corda da un lato all' altro.
Versare
Il terreno del giardino o dell'aiuola rialzata deve rimanere sempre leggermente umido, quindi gli spinaci vanno annaffiati regolarmente. Le annaffiature devono essere effettuate in periodi asciutti, evitando però i ristagni idrici. Gli spinaci lasciati troppo asciutti per lungo tempo iniziano a fiorire presto e sono quindi inutilizzabili per la raccolta.
Fertilizzare
Preparare il terreno con il compost prima della semina è particolarmente importante per un ricco raccolto. Dopodiché di solito è possibile fare a meno di ulteriori applicazioni di fertilizzanti.
Svernamento
Esistono varietà di spinaci che possono essere raccolte molto presto nell'anno. Per fare questo devono essere seminati nel settembre dell'anno precedente. Tuttavia, le giovani piante che si sono già sviluppate prima dell'inverno dovrebbero essere protette dal gelo e dalla neve. Se a questo scopo è disponibile un telaio freddo, questo è l'ideale. In primavera, le piante di spinaci pronte per la raccolta possono essere raccolte immediatamente dalla cassetta. Se seminata in aiuola, durante l'inverno è opportuno coprirla con una pellicola trasparente. È ancora meglio costruire una cornice sopra il letto su cui viene tirata la pellicola. Ciò consente all'aria di circolare meglio. Le varietà che possono essere coltivate per lo svernamento sia in primavera che in autunno includono:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Ottenere i semi
Naturalmente i semi utilizzati per la semina non solo possono essere acquistati presso negozi di giardinaggio ben forniti, ma possono anche essere acquistati da soli. Se hai coltivato abbastanza piante di spinaci nella tua aiuola, puoi sicuramente fare a meno di una o due piante. Ciò significa che una o più piante non vengono raccolte quando sono pronte per la raccolta ma vengono lasciate nel letto. Dopo qualche tempo queste piante di spinaci formano dei fiori dai quali si possono ricavare i semi per la coltivazione successiva. La procedura per ottenere i semi è la seguente:
- Fare fiorire le piante di spinaci
- Tuttavia non sono commestibili per il consumo
- diventa amaro dopo che i fiori sono germogliati
- questo è dovuto all'elevata concentrazione di nitrati
- aspetta che i fiori siano appassiti
- Taglia tutte le infiorescenze
- continuiamo ad asciugare e maturare in un luogo caldo e asciutto
- poi rimuovili semplicemente dai sepali essiccati
- Conservare i semi freschi e asciutti fino al momento della semina
Suggerimento:
Tuttavia vale la pena procurarsi i propri semi solo se si dispone di un'aiuola grande e si può fare a meno di alcune piante di spinaci. Affinché le piante possano fiorire più velocemente, puoi evitare di annaffiare anche una piccola parte separata del letto di spinaci in modo che il terreno si asciughi.
Raccolto
Circa otto settimane dopo la semina, le piante di spinaci sono pronte per la raccolta. L'intera pianta di spinaci non dovrebbe essere rimossa perché produce da quattro a cinque volte la resa in un anno. Pertanto, durante la raccolta è necessario seguire la seguente procedura:
- taglia le singole foglie direttamente sopra il terreno attorno al cuore
- nuove foglie si sviluppano dal cuore
- questi possono essere raccolti in qualsiasi momento
- la potatura costante favorisce la crescita
Gli spinaci contengono nitrati, che possono anche essere tossici per il corpo umano. Nel corso della giornata questo nitrato viene convertito nelle sostanze proprie della pianta attraverso processi fotochimici. Pertanto la sera la concentrazione di nitrati nelle piante è più bassa. Idealmente, quindi, la raccolta dovrebbe avvenire sempre di sera, così le foglie degli spinaci saranno più digeribili per noi esseri umani.
Non appena le piante di spinaci in un'aiuola sono state raccolte più volte o iniziano a fiorire, è possibile raccogliere l'intera aiuola ed estrarre tutte le piante di spinaci. Se sulle piante ci sono ancora foglie commestibili si possono utilizzare in cucina, il resto delle piante di spinaci si sm altiscono nel compost.
Malattie
Le piante di spinaci sono in re altà molto robuste, ma le malattie possono comunque attaccarle. Questi includono la macchia fogliare, che è una malattia fungina. Le foglie diventano secche o appassiscono e presentano macchie marroni con un bordo rosso. Queste foglie colpite dovrebbero essere completamente rimosse e sm altite nei rifiuti domestici anziché nel compost. Tuttavia, le foglie rimanenti possono essere raccolte. Può verificarsi anche la peronospora, soprattutto se il clima è molto umido e freddo. Si prega di prestare attenzione a quanto segue:
- Sulla parte inferiore della foglia è presente un rivestimento bianco-grigio
- Foglie ingiallite
- macchie marroni o gialle sul lato superiore della foglia
- rimuovi del tutto le piante colpite
- Non riciclare, sm altire nei rifiuti residui
- Non posizionare le piante troppo vicine tra loro durante la semina
- Come evitare la peronospora
Parassiti
Il gufo vegetale e la mosca della barbabietola sono noti parassiti. La civetta vegetale è una farfalla che ama deporre le sue larve sulle piante di spinaci tardivi che vengono raccolte in autunno. Le larve del bruco si nutrono delle foglie e lasciano dietro di sé danni alimentari. Se vengono rilevati i primi fori nelle piante di spinaci, è necessario esaminarle per individuare i bruchi e raccoglierle a mano. Le mosche della barbabietola, invece, attaccano le giovani piante in primavera. Si prega di prestare attenzione a quanto segue:
- le uova bianche vengono deposte sulla pagina inferiore delle foglie
- diverse generazioni all'anno
- Un'infestazione è prevista fino all'autunno
- Le larve poi mangiano le foglie
- si combatte con gli insetticidi
- In questo caso le piante di spinaci devono essere lavate accuratamente prima di utilizzarle
Conclusione
Coltivare gli spinaci è semplice e facile, dalla primavera all'autunno sulla tavola ci sono sempre verdure fresche del tuo orto. Soprattutto quando le diverse varietà di spinaci precoci e tardivi vengono selezionate e seminate in modo tale che piante nuove e fresche siano sempre pronte per la raccolta. Dato che le piante crescono velocemente e bisogna prestare attenzione solo all'irrigazione, solo la preparazione del letto e la semina richiedono un po' di lavoro.
