Il timo è una delle erbe culinarie di facile manutenzione. Se la posizione è soleggiata e il substrato è permeabile, può essere conservata in un'aiuola per erbe aromatiche o in un vaso sul balcone o sulla terrazza. Tuttavia, l'inverno tedesco freddo e umido è un problema per l'erba mediterranea, poiché il timo non tollera affatto i ristagni d'acqua e tollera solo in misura limitata il gelo. Ecco perché dovresti proteggere il timo dalla pioggia, dal vento e dal gelo in inverno.
Varietà di timo resistenti all'inverno
Quando si tratta di svernare il timo, la prima cosa da chiedersi è la varietà, perché all'interno del genere del timo (botanicamente Thymus) esistono ben 200 varietà. E alcuni di loro sopravvivono anche all'inverno tedesco nell'aiuola. Le varietà resistenti all'inverno che possono sopravvivere a tutte le temperature fino a meno 20 gradi Celsius nel letto includono:
- Timo vero (Thymus vulgaris)
- Timo dei cuscini (Thymus doerfleri)
- Timo profumato (Thymus odratissimus)
- Timo a cascata (Thymus longicaulis)
- Timo sabbiato (Thymus erpyllum)
Suggerimento:
Solo le varietà di timo puro sopravvivono alla stagione fredda in aiuola. Se si tratta di un ibrido, si consiglia cautela. Perché non sono necessariamente completamente resistenti.
Ibrido di timo resistente
Gli ibridi di timo resistenti includono:
- Thymus vulgaris “Compactus”
- Thymus puledioides “Coccineus”
- Thymus vulgaris “Tabor”
- Thymus puledioides “Tappeto arancione” (Timo comune)
Svernamento nel letto
Sebbene il freddo non influenzi particolarmente le varietà di timo resistenti all'inverno, dovresti comunque prendere alcune precauzioni per la stagione fredda. Perché il nemico del timo nell'inverno tedesco è l'umidità. Non è affatto ben tollerato dall'erba.
Suggerimento:
Quando pianti il timo, posizionalo leggermente più in alto nel letto delle erbe. Ciò significa che in inverno l'acqua piovana può defluire facilmente.
Se piove costantemente, dovresti proteggere anche il timo completamente resistente all'inverno. Una buona protezione dalla pioggia per le piante è coprirle con rami di abete rosso o abete.
Protezione dal freddo
In luoghi difficili o con un freddo pungente costante, dovresti proteggere il timo piantato dalle basse temperature come precauzione. In questo caso si consigliano rametti di ago o un pile traspirante.
Cura
Oltre a proteggerle dal clima freddo e umido, dovresti anche preparare le piante per la stagione fredda con misure di cura adeguate:
- Smettere di concimare da metà agosto
- non tagliare le piante da metà agosto
Queste due misure di cura hanno lo scopo di evitare che il timo produca nuovi germogli, perché questi non maturano più fino all'autunno e muoiono congelati anche durante le ondate di freddo autunnali.
Svernare in un vaso o in un secchio
Se il timo in vaso deve svernare sul balcone o sulla terrazza, le radici dell'erba culinaria in particolare devono essere protette, poiché sono esposte impotenti al costante cambiamento di gelo e disgelo dietro la sottile parete di la fioriera. Questo cambiamento di temperatura può causare la rottura delle pareti cellulari del tessuto vegetale, che successivamente porta alla morte della pianta. Le opzioni disponibili per la protezione dagli sbalzi di temperatura e dal freddo dipendono dalle dimensioni della fioriera.
Timo in vaso
Se il timo viene coltivato in vaso, il vaso deve essere ben imballato per proteggere le radici. Per le fioriere con diametro superiore a 30 centimetri è necessario adottare le seguenti precauzioni:
- Imballa saldamente la vasca con il pluriball
- Posiziona la fioriera su un blocco di legno o su un piatto di polistirolo (per evitare piedi freddi)
- Coprire il supporto con lana di legno o ramoscelli di conifere
Suggerimento:
Le foglie sono adatte solo parzialmente per ricoprire il substrato, poiché sono poco permeabili all'aria e possono marcire facilmente.
Poiché l'umidità è uno dei più grandi nemici del timo, dovresti posizionarlo in un luogo che protegga le piante dalla pioggia. Una parete della casa orientata a sud è l'ideale perché emette ulteriore calore.
Timo in vaso
Imballare singolarmente tanti vasi più piccoli è noioso e può anche portare a problemi di spazio. Ecco perché è più semplice lasciarli svernare in una scatola di legno. Procedi così:
- Metti i vasi in una scatola di legno
- Riempi gli spazi vuoti con la paglia
- Posiziona la scatola su una spessa tavola di legno, un piatto di polistirolo o un pezzo di tappetino isolante (contro i piedi freddi)
- Copri la scatola di legno con un tappetino fatto di fibre di canna o coke (isola e ha un bell'aspetto)
- Lega saldamente il cappotto con una corda
- Coprire il substrato con materiale permeabile all'umidità (ad es. rametti di aghi)
- Riporre la scatola di legno imballata in un luogo protetto dal vento e dalla pioggia
Suggerimento:
Se l'involucro in canna o fibra di cocco è leggermente più alto della scatola di legno, le piante sono ulteriormente protette dal vento.
Cura
Mantieni le piante moderatamente umide per tutto l'inverno. Se necessario, annaffiare leggermente nelle giornate senza gelo. Non potare fino alla prossima primavera.
Svernamento in casa
Anche se non tutte le varietà di timo sono completamente resistenti, hanno bisogno di un luogo fresco in inverno. Pertanto, lo svernamento in ambienti riscaldati non è ottimale, poiché di solito sono troppo caldi e troppo bui.
Suggerimento:
I vasi per erbe aromatiche più piccoli possono essere trasferiti in un quartiere invernale luminoso e al riparo dal gelo in autunno. L'ideale è un giardino d'inverno. In alternativa potete posizionare le pentole anche sul davanzale della finestra in cucina.
