Decorativa, facile da curare e dal gusto davvero unico: la zucca Hokkaido è una delle piante del suo genere più apprezzate in questo paese. La sfumatura leggermente nocciola della polpa tenera ricorda le castagne e piacerà anche impressionare anche i buongustai più irriducibili della zucca. Allo stesso tempo, questa zucca è una varietà piuttosto piccola, adatta quindi anche alle famiglie con spazio giardino limitato. Ma se vuoi goderti questa deliziosa pianta, dovresti sapere esattamente quando è meglio raccogliere la zucca.
Importanza del momento del raccolto
Il momento corretto del raccolto è particolarmente importante per la zucca Hokkaido; perché è una varietà che generalmente può essere conservata per diversi mesi. Molti giardinieri amatoriali approfittano di questo vantaggio e coltivano quantità considerevoli di questa pianta sana in modo da poter fare uno spuntino con la zucca durante la stagione fredda e in primavera. Tuttavia, la lunga durata di conservazione è garantita solo se la zucca viene raccolta al momento giusto e viene scelto anche un luogo di conservazione adatto.
Mesi della raccolta della zucca di Hokkaido
I seguenti mesi sono adatti alla raccolta della zucca:
- primo raccolto da fine luglio a inizio agosto
- Raccolto principale tra settembre e ottobre
- Post-raccolta a novembre
- Niente più raccolto quando c'è il gelo
A causa dell'ampio intervallo di tempo, il giardiniere amatoriale dovrebbe esaminare attentamente i criteri ambientali per poter determinare il giusto momento di raccolta per la sua singola pianta. Oltre al momento della semina, giocano un ruolo importante anche il clima e i cambiamenti di colore.
Il tempo di raccolta dipende dalla semina e dalle condizioni meteorologiche
Il momento della semina e il tempo dipendono l'uno dall' altro quando si seleziona la finestra temporale ottimale per raccogliere la zucca. La semina anticipata favorisce un raccolto anticipato, ma solo se l'estate successiva offre condizioni favorevoli per la crescita delle piante di zucca; il tempo dovrebbe essere molto soleggiato e costantemente caldo. Poi i primi frutti si potranno raccogliere in agosto o addirittura dalla fine di luglio.
Tuttavia, la possibilità di poter iniziare la raccolta all'inizio dell'estate diminuisce drasticamente se si verificano diverse gelate tardive durante l'anno di semina. Quindi anche i giardinieri impazienti non dovrebbero essere tentati di raccogliere presto, poiché la maturazione è possibile solo in misura limitata. Questo vale per tutte le zucche invernali.
Raccolto immaturo
Tuttavia in certi casi la zucca può essere raccolta anche quando è acerba; Ad esempio, un inizio precoce del m altempo significa che le zucche si deteriorano facilmente. I frutti non tollerano l'umidità prolungata o il freddo, quindi una combinazione di entrambi i fattori ha un effetto particolarmente sfavorevole sulla crescita dei frutti. Di conseguenza, le zucche iniziano gradualmente a marcire. Se le condizioni meteorologiche sono favorevoli, è più economico iniziare la raccolta, anche se i frutti non sono ancora completamente maturi.
Le zucche maturano poi in un luogo che ha le seguenti proprietà:
- calore sufficiente
- La siccità è importante
- non conservare con altre verdure
Riconoscere il livello ottimale di maturità
Il momento ottimale del raccolto non può essere determinato solo in base alla data di semina e tenendo conto delle condizioni meteorologiche; Se sei alle prime armi nella coltivazione della zucca e hai poca esperienza, dovresti prestare attenzione anche ai fattori esterni; Il grado di maturazione delle zucche si riconosce anche dalle loro caratteristiche esterne.
Il colore della zucca è particolarmente importante. Soprattutto con le varietà di arancia, il momento giusto si riconosce dai colori vivaci; il frutto viene poi ricoperto da una forte tonalità aranciata. Se non sei sicuro che sia già stato raggiunto il livello di maturazione ottimale, è meglio esaminare la zucca da tutti i lati.
Se la buccia presenta ancora macchie verdi, è opportuno lasciar maturare la zucca per un po'. Il grado di maturazione delle varietà verdi è naturalmente più difficile da riconoscere in base al colore.
Inoltre, l'esame del fusto della pianta fornisce informazioni sulla maturazione del frutto. Quando arriva il momento del raccolto, ha le seguenti proprietà:
- condizione asciutta
- consistenza legnosa
- colorazione brunastra
- condizioni generali leggermente essiccate
Suggerimento:
Inoltre, il cosiddetto test di detonazione fornisce anche preziose informazioni sul grado di maturazione delle zucche. Per fare ciò, picchietta energicamente la zucca con la nocca dell'indice; Se il rumore che ne risulta è sordo e ovattato, la zucca è matura.
Il raccolto di Hokkaido
Dopo aver scelto il momento ottimale, la zucca può essere raccolta. Si è rivelato utile tagliare un pezzo consistente del gambo; la lunghezza del gambo dovrebbe essere di circa un centimetro. È importante assicurarsi che questo pezzo sia il più integro possibile. Ciò è particolarmente importante se la zucca deve essere conservata successivamente; Uno stelo danneggiato può far marcire rapidamente l’intero frutto. Per evitare ciò, durante il taglio si utilizza un coltello particolarmente affilato; In alternativa, puoi anche utilizzare delle cesoie affilate.
Dopo il taglio, la zucca viene conservata, cosa che avviene in modi diversi a seconda del livello di maturazione. Se il frutto dovesse essere raccolto ancora acerbo a causa delle avverse condizioni atmosferiche, è opportuno conservarlo in un luogo caldo e asciutto dove la zucca maturerà. Una zona fresca e ventilata, invece, è utile se le zucche sono già state raccolte quando sono mature.
Nota:
Per le zucche mature, il tempo massimo di conservazione è di quattro mesi; Successivamente la qualità del frutto diminuisce drasticamente.
Che sia acerba o matura, in estate o nel tardo autunno, il raccolto corretto della zucca Hokaido richiede un po' di sensibilità. Tuttavia, se presti attenzione agli aspetti più importanti del momento ottimale del raccolto, ti divertirai molto con le deliziose zucche.
