La temuta muffa grigia (Botrytis cinerea), nota anche come marciume della frutta Botrytis, è particolarmente comune sulle colture. Non risparmia nemmeno le fragole. Se il livello di infestazione è elevato, può essere colpita quasi l’intera coltura. Il rimedio principale nel giardino hobby sono le misure preventive.
Protezione preventiva contro la muffa grigia sulle fragole
- Quando pianti un nuovo letto di fragole, presta attenzione a una posizione soleggiata e protetta
- Mantenere le distanze di semina (almeno 60 x 30 cm)
- Sarchiare regolarmente
- Posiziona le piante con paglia o lana di legno prima che fioriscano
- Innaffiare tra le piante durante l'irrigazione
- Selezionare varietà che fioriscono sopra il fogliame
- Piantare la pianta su un letto di collina con pellicola di pacciamatura
- Concimazione azotata economica
Se si è verificata un'infestazione da muffa grigia, è necessario adottare le seguenti misure:
- Rimozione dei frutti interessati, sm altimento con i rifiuti residui
- Rimuovere con attenzione le parti di piante morte dal letto in autunno, sm altimento dei rifiuti residui
Biologia della muffa grigia
Le spore dell'agente patogeno, che è una muffa, penetrano nei fiori della fragola in primavera. Inizialmente provocano macchie marroni sui frutti in via di sviluppo, che col tempo diventano molli e “marci”. Subito dopo il fungo ricopre il frutto con la sua muffa grigia. Questo a sua volta forma spore che vengono rilasciate nell'ambiente e possono portare a nuove infezioni in condizioni meteorologiche adeguate.
L'infestazione da muffa grigia rende le fragole immangiabili; anche i frutti con solo piccole aree infestate non dovrebbero più essere mangiati o lavorati.
Come funzionano le misure preventive
Botrytis cinerea richiede un ambiente umido per svilupparsi e riprodursi. Le condizioni asciutte non gli si addicono. Tuttavia, piantando il letto di fragole in una posizione soleggiata, rispettando rigorosamente le consuete distanze di semina delle fragole e diserbando regolarmente, si garantisce che le foglie delle fragole si asciughino rapidamente dopo la rugiada mattutina o dopo la pioggia. La sistemazione delle piante con lana di legno o paglia permette ai fiori, che solitamente sono leggermente sporgenti, e successivamente ai frutti di riposare su terreno asciutto e riduce così la possibilità di infestazioni di muffe grigie.
Nel corso degli anni sono state selezionate varietà di fragole i cui fiori sono sopra il fogliame, il che significa che possono seccarsi rapidamente a causa del vento e del sole. Per il giardiniere amatoriale può valere la pena provare una tale varietà (ad esempio “Tenira”).
Un' altra possibile soluzione per prevenire l'infestazione di muffa grigia sulle fragole è la cosiddetta aiuola in collina, che può essere dotata anche di telo pacciamante nero. Questa pellicola è realizzata solo con i tagli necessari alla semina. Dal letto della collina coltivata la pioggia può defluire velocemente; grazie alla posizione elevata, il vento asciuga velocemente le piante di fragole bagnate dalle piogge.
Poiché l'azoto favorisce la formazione della massa fogliare verde, questo nutriente dovrebbe essere concimato solo con parsimonia. Il risultato di un'abbondante fertilizzazione con azoto sarebbero piante di fragole dense e frondose che creerebbero un microclima umido all'interno adatto alla muffa grigia.
Se si è già verificata un'infestazione da muffa grigia, i frutti colpiti devono essere rimossi regolarmente, poiché potrebbero causare nuovamente l'infestazione. Questi frutti non dovrebbero finire nel cumulo di compost, poiché il fungo può continuare a svilupparsi al loro interno e da lì “avviare” ulteriori infezioni. In questo caso è opportuno lo sm altimento con i rifiuti residui. La Botrytis cinerea sverna nelle parti morte delle piante. Dopo la raccolta, tutti i resti vegetali devono essere rimossi dal letto. Questi residui non devono essere sm altiti nel compost, ma nel contenitore dei rifiuti differenziati.
Misure di controllo dei parassiti
Se il giardiniere amatoriale non vuole rinunciare al suo raccolto di fragole anche in anni molto umidi, l'uso di fungicidi è possibile anche nel giardino domestico e in giardino. Presso i rivenditori specializzati sono disponibili spray adeguati. Tuttavia, durante l'utilizzo è necessario osservare le istruzioni del produttore. In particolare devono essere rigorosamente rispettate le specifiche riguardanti il tempo di applicazione, la concentrazione da utilizzare ed il periodo di attesa (intervallo di tempo dall'ultimo trattamento fino alla commestibilità del frutto).
Muffa grigia su altre piante
Tuttavia c'è anche uno svantaggio, perché la muffa grigia colpisce anche l'uva matura, il che è un vantaggio. Perché? Perché il fungo fora la buccia delle bacche e quindi ne migliora la permeabilità all'acqua. Ciò a sua volta significa che l'acqua evapora più facilmente, mentre rimangono gli altri ingredienti dell'uva. Il risultato è che aumenta non solo la concentrazione di zuccheri nell'uva, ma anche la concentrazione dei sapori e degli aromi caratteristici dell'uva. Ciò porta ad un aumento significativo della qualità del vino. In questo caso si parla di cosiddetta muffa nobile, perché la muffa viene sfruttata.
In questo senso la muffa grigia è di grande importanza non solo in Germania per alcuni tipi di vino, ma anche in altri paesi europei, ad esempio in Francia, Austria o Ungheria.
In altri settori dell'orticoltura e dell'agricoltura, tuttavia, è più probabile che la muffa grigia causi danni indebolendo le colture colpite. Sono colpiti ad esempio crisantemi, fragole e narcisi.
I segni di infestazione sono diversi. Si va da tuberi in decomposizione e erba fungina grigia visibile a basi di fiori marci e frutti dall'aspetto grigio topo a fiori maculati.
Naturalmente anche tu puoi fare qualcosa contro l'infestazione della muffa grigia; i rivenditori specializzati hanno a disposizione prodotti chimici speciali. È meglio chiedere consiglio ad un giardiniere per scoprire le contromisure corrette.
Importante per la viticoltura: muffa grigia
Tuttavia c'è anche uno svantaggio, perché la muffa grigia colpisce anche l'uva matura, il che è un vantaggio. Perché? Perché il fungo “perfora” la buccia della bacca e quindi ne migliora la permeabilità all'acqua. Ciò a sua volta significa che l'acqua evapora più facilmente, mentre rimangono gli altri ingredienti dell'uva. Il risultato è che aumenta non solo la concentrazione di zuccheri nell'uva, ma anche la concentrazione dei sapori e degli aromi caratteristici dell'uva. Ciò porta ad un aumento significativo della qualità del vino. In questo caso si parla di cosiddetta muffa nobile, perché la muffa viene sfruttata.
In questo senso la muffa grigia è di grande importanza non solo in Germania per alcuni tipi di vino, ma anche in altri paesi europei, ad esempio in Francia, Austria o Ungheria.
Svantaggi per l'agricoltura e l'orticoltura
- In altri settori dell'orticoltura e dell'agricoltura, tuttavia, è più probabile che la muffa grigia causi danni indebolendo le colture colpite. Sono colpiti ad esempio crisantemi, fragole e narcisi.
- I segni di infestazione sono diversi. Si va da tuberi in decomposizione e erba fungina grigia visibile a basi di fiori marci e frutti dall'aspetto grigio topo a fiori maculati.
- Naturalmente anche tu puoi fare qualcosa contro la malattia della vite; i rivenditori specializzati hanno a disposizione agenti chimici speciali contro la muffa grigia. È meglio chiedere consiglio ad un giardiniere per scoprire le contromisure corrette.
