La menta piperita cresce molto bene nei giardini dell'Europa centrale. L'erba non è particolarmente esigente, ama l'umidità e l'aria, non ha necessariamente bisogno di una posizione soleggiata ed è altrettanto contenta dei fertilizzanti quanto del terreno naturalmente ricco di sostanze nutritive all'aperto. Resistente all'inverno e propagata tutto l'anno per divisione, la menta piperita è estremamente facile da conservare. È proprio il comportamento espansivo delle piante che infastidisce alcuni giardinieri per hobby: se non conteni la menta piperita, presto avrai solo menta piperita nel tuo giardino. L'erba può essere utilizzata essiccata o fresca ed è ottima come tè, spezia e decorazione.
Posizione e luce
La menta piperita non ama il pieno sole; preferisce un luogo semi-soleggiato o con molta ombra. Le piante hanno bisogno di molta aria perché amano il terreno umido. La pioggia non dà loro fastidio, nemmeno molta, a patto che poi le foglie si asciughino bene all'aria fresca e non rimangano bagnate a lungo. Quest'ultimo porta alla putrefazione. Se la menta piperita viene conservata in un vaso, anche la posizione dovrebbe essere scelta di conseguenza: sul balcone, sulla terrazza, nel giardino d'inverno e sul davanzale della finestra, la pianta non ha bisogno del pieno sole, ma le piace il dolce sole al sole mattina e sera. Può sopportare gli spostamenti senza problemi, quindi può essere portato in casa quando fa freddo o estremamente caldo senza subire danni.
Piano
La menta piperita ha bisogno di sostanze nutritive; la pianta non prospera su terreni poveri. Ma anche troppo fertilizzante non va bene. In campo aperto è ottimale un terreno misto ricco di sostanze nutritive; nel secchio o nel vaso la menta piperita deve essere concimata occasionalmente (con parsimonia). Il terreno deve essere umido, ma non paludoso; i ristagni idrici non vanno bene. Va bene un terreno ricco di humus, sabbioso o leggermente limoso. Nel secchio o nel vaso deve esserci molta terra (il terriccio alle erbe è adatto), perché la menta piperita cresce rapidamente e ama occupare molto spazio. All'aperto questo può essere fastidioso: se la crescita non viene contenuta, tutte le piante vicine verranno rapidamente spostate. In vasi e secchi, ciò significa che la menta piperita viene rinvasata ogni anno e, se necessario, divisa, altrimenti semplicemente germoglieranno oltre il vaso e cercheranno una nuova casa nei vasi vicini. All'aperto questo può essere evitato con una barriera antiradice.
Piante vicine: buone e cattive condizioni
La menta piperita va abbastanza d'accordo con le altre piante di menta del vicinato. Poiché le piante di questo gruppo sono tutte molto espansive e amano conquistare nuovi territori, si tengono sotto controllo a vicenda. Camomilla e menta piperita invece non dovrebbero mai stare una accanto all' altra, non vanno affatto d'accordo.
Trapianto
In vaso e all'aperto, la menta piperita viene ripiantata ogni due-cinque anni per consentire al terreno di rigenerarsi. Il terreno in cui si trova la menta piperita non dovrebbe essere utilizzato per le piante di menta per i prossimi quattro o cinque anni, anche all'aperto. Se è necessario propagare la menta piperita durante il trapianto, è possibile farlo semplicemente dividendo le piante.
Propagazione – divisione o tramite talea
La menta piperita è molto facile da propagare, anche senza semi. La pianta può essere facilmente divisa tutto l'anno, sia tal quale che al momento del trapianto. Cresce facilmente nella nuova posizione e di solito non ci sono problemi con le piante divise. Tuttavia, le talee vengono utilizzate solo in primavera.
Irrigazione e concimazione
Nelle calde giornate estive, la menta piperita va annaffiata anche all'aperto. Le piante hanno bisogno di umidità, non solo nel terreno ma anche sulle foglie. Dovrebbe esserci sempre abbastanza umidità nella pentola e nel secchio. Tuttavia, la menta piperita non ama i ristagni d'acqua e le foglie permanentemente bagnate portano alla putrefazione.
La menta piperita non ha bisogno di essere concimata spesso, non ha bisogno di un terreno altamente ricco di sostanze nutritive. Le applicazioni occasionali di fertilizzanti sono quindi del tutto sufficienti. Poiché la menta piperita è un'erba culinaria e viene consumata o preparata come tè, si consiglia un fertilizzante organico. Sono molto adatti trucioli di corno, guano naturale (disponibile anche in qualità biologica) o letame di ortica. Tuttavia, non devi concimare eccessivamente.
Nel vaso e nel secchio, la menta piperita necessita di uno strato drenante nel terreno in modo che l'umidità in eccesso possa defluire. Devi pensarci quando invasi. Questo è importante anche durante la propagazione e il rinvaso.
Potatura invernale e svernamento
In autunno la menta piperita viene tagliata vicino al terreno e gli steli e le foglie vengono rimossi quasi completamente. Questo secondo “raccolto” non deve essere buttato via, ma può essere essiccato in un luogo ventilato e al riparo dalla luce solare diretta e utilizzato per bevande in infusione. Le piante sono generalmente resistenti all'inverno e non hanno bisogno di essere portate in casa. Se l'inverno diventa troppo rigido, vasi e contenitori possono anche essere spostati in una stanza fresca. È importante che la menta piperita non venga tenuta al caldo in inverno; le piante necessitano della fase di riposo invernale. All'aperto, nelle giornate particolarmente gelide, le piante possono essere coperte con una garza o un vello, ma di solito non è necessario. Pentole e secchi possono essere avvolti con pluriball, posizionati su un piatto di polistirolo e ricoperti con pile.
Potatura e raccolta
Come tutti i tipi di menta, la menta piperita tende a ricoprire l'intero giardino se non c'è una barriera radicale. In primavera ed estate, comunque prima della fioritura, le foglie dell'erba aromatica sono molto aromatiche e possono essere utilizzate in cucina se potate. Per fare questo, i singoli germogli vengono tagliati direttamente sopra un paio di foglie, oppure l'intero germoglio viene tagliato vicino al suolo. Se la pianta diventa troppo grande, è possibile rimuovere dal terreno anche il germoglio e la radice. Tuttavia la radice non può essere utilizzata in cucina.
Suggerimento:
Anche se in giardino è pratico tenere sotto controllo le piante di menta: piantare diversi tipi di menta uno accanto all' altro non è così intelligente. Perché varietà come la menta cioccolato, la menta mela, la menta marocchina e la menta piperita (queste sono le varietà più importanti) hanno un sapore molto diverso. Se le piante crescono una accanto all' altra, si incrociano, non si distinguono più e ovviamente anche i gusti si mescolano. Se apprezzi la varietà nel gusto, mantieni le piante del tuo giardino rigorosamente separate.
Menta piperita come pianta medicinale?
La menta piperita come “Pianta medicinale dell'anno 2004” può fare molto più che semplicemente bene allo stomaco. Questa Mentha piperita ha un gusto deciso (per questo viene chiamata anche menta "pepe"), segno di un contenuto di mentolo particolarmente elevato. L'olio essenziale è il principio attivo più importante; contiene inoltre tannini, flavonoidi e altre sostanze che conferiscono alla sostanza complessi effetti riscaldanti, antispastici, antimicrobici e antivirali.
Questo rende la menta piperita ideale per l'uso contro tutta una serie di disturbi: l'olio essenziale è lodato come un massaggio calmante per emicranie, mal di testa e dolori nervosi e viene aggiunto al bagno di vapore per inalazioni quando si ha il raffreddore ((per cui il vantaggio è l'effetto rinfrescante percepito soggettivamente) La menta probabilmente non ha effettivamente un effetto decongestionante), dovrebbe stimolare il flusso biliare e la produzione di succo biliare, aiutare praticamente qualsiasi problema del tratto digestivo e avere anche un effetto antinfiammatorio. I principi attivi hanno anche un effetto leggermente calmante, per questo motivo la menta piperita si trova nei tè calmanti e che favoriscono il sonno e come additivo per il bagno si dice che purifichi la pelle. Le persone che soffrono di bruciore di stomaco con grave reflusso acido dovrebbero prestare attenzione quando usano la menta piperita; questo potrebbe essere peggiorato dalla menta piperita. I neonati e i bambini piccoli devono essere esposti solo con cautela all'olio essenziale dal forte odore.
Attenzione: la menta piperita tende a prendere il sopravvento in giardino
La menta non è solo robusta e facile da curare, ma è anche una vera artista della propagazione: a tutte le zecche piace sviluppare radici sotterranee, quindi se il terreno lo adatta, la menta potrebbe colonizzare parti sempre più grandi del tuo giardino nel tempo se fosse in grado di diffondersi senza ostacoli.
Ma se ti piace proprio questa tendenza alla diffusione perché c'è sempre di più da raccogliere nel tuo giardino senza alcun lavoro, non devi limitarti alla Mentha piperita: ci sono molti tipi di menta, menta arancia, menta limone menta, menta basilico, menta fragola, menta verde e menta giapponese e altro ancora, tutti con le loro caratteristiche materiche e gustative.
Domande frequenti
Come si propaga la menta piperita?
Puoi acquistare i semi e seminarli in primavera, anche all'aperto. La menta piperita è un germinatore leggero, quindi i semi vengono pressati solo sul terreno sciolto e non coperti di terra. Altrimenti, la menta piperita può essere propagata per divisione e talea.
Cosa fare se le foglie diventano chiazzate?
La menta piperita non è suscettibile a malattie e parassiti, ma se è troppo umida si diffondono malattie fungine. In questo caso è utile trapiantare la pianta in un luogo molto arioso e assicurarsi che sia umida ma non bagnata. Le specie di menta con foglie pelose sono meno suscettibili alle malattie rispetto ad altre specie.
Come ottenere le talee?
All'inizio dell'estate i nuovi germogli molto forti possono essere semplicemente tagliati: queste sono le talee ideali. Dovranno essere lunghi circa 15 cm. Le foglie inferiori vengono rimosse, le talee vengono poste in un terreno umido e sabbioso e non devono essere esposte al sole cocente finché non hanno radicato.
Cosa dovresti sapere sulla menta piperita in breve
Coltivare in giardino
- La menta piperita dovrebbe essere piantata in un luogo ricco di humus, che non sia né impregnato d'acqua né secco.
- È anche molto importante che quest'area sia mantenuta libera dalle erbacce, poiché la pianta di menta piperita sviluppa un denso apparato radicale con radici molto superficiali.
- Il luogo scelto dovrebbe essere anche a mezz'ombra, la pianta della menta piperita non ha altre esigenze.
Raccolto
- Le foglie e le punte dei germogli della pianta di menta piperita possono essere raccolte immediatamente dopo la scoperta.
- Tuttavia, il periodo prima della fioritura è il momento più produttivo per il raccolto.
Utilizzo
- Tè alla menta piperita
- Condimenti per salse e insalate
- Rimedi naturali per dolori addominali e problemi di stomaco
I buongustai fanno ampio uso della menta piperita del loro giardino: ogni acqua da tavola contiene qualche foglia di menta fresca, il tè alla menta piperita viene bevuto freddo e caldo e magari con altre erbe aromatiche, le foglie di menta piperita vanno nel mojito e molti altri cocktail. La pianta può essere utilizzata anche come liquore, nelle caramelle, nel gelato, nel cioccolato e nelle salse.
