Tutte le precauzioni per la preparazione all'inverno sono vane se un olivo deve sopportare forti gelate inferiori a -10 gradi Celsius. Esistono principalmente tre tipi di danni da gelo che un inverno inaspettatamente rigido può causare agli alberi da frutto mediterranei. A seconda che siano colpite le radici, il tronco, i rami o il cambio, è possibile salvare l'albero nobile con misure mirate. Questa guida verde ti spiegherà passo dopo passo cosa fare quando un'Olea europaea smette di germogliare.
Svernare in giardino: una passeggiata climatica sul filo del rasoio
Gli ulivi prosperano e fruttificano solo dove le temperature si avvicinano allo zero in inverno, almeno per un breve periodo. Nei paesi tropicali con un clima permanentemente caldo e umido, cercherete quindi invano piantagioni di ulivi. Nei suoi habitat intorno al Mediterraneo, un vero olivo può tollerare il gelo fino a -10 gradi Celsius nel clima invernale secco. Questo requisito vale solo in misura limitata per lo svernamento nel giardino tedesco. A nord delle Alpi, gli inverni sono caratterizzati da un freddo prolungato e da molta umidità.
Inoltre, ci sono ripetuti cambiamenti tra il gelo e il disgelo, che portano l'Olea europaea mediterranea al limite della sua resilienza. Sotto questi influssi, i danni da gelo non sono rari anche nella zona di resistenza invernale Z8, che di fatto consente lo svernamento all'aria aperta. I giovani olivi sono particolarmente colpiti, poiché la tolleranza al gelo si sviluppa solo gradualmente fino a una temperatura minima di -10 gradi Celsius.
Tre tipi di danni da gelo
Olivicoltori e botanici distinguono tra i seguenti 3 tipi di danni da gelo, a cui è possibile porre rimedio con misure adeguate:
- Danni da gelo al cambio
- Crepe di gelo sul tronco e sui rami
- Congelamento nella zona delle radici
L'entità dei danni da freddo dipende da vari criteri, come le condizioni di luce e temperatura locali o la varietà di olivo. Ancorare i danni da gelo esclusivamente alla temperatura minima non è quindi sufficiente. È necessario tenere conto di altri fattori, come ad esempio il profilo specifico della temperatura, la differenza di temperatura tra più e meno gradi o la durata effettiva del tempo gelido. Anche la qualità del suolo, le condizioni di illuminazione locale e la costituzione dell'olivo svolgono un ruolo importante. Di seguito spiegheremo in dettaglio come identificare gli effettivi danni del gelo e motivare il tuo vero olivo a germogliare di nuovo.
Danni da gelo al cambio
La distruzione del cambio dovuta al gelo è il problema più grande per gli ulivi in giardino. Ciò vale sia per le olive nel secchio che nell'aiuola. Lo strato di crescita tra la corteccia esterna e l'alburno o xilema fisiologicamente attivo è chiamato cambio. In quest'area si trovano i percorsi per l'acqua e le sostanze nutritive. Il cambio ha quindi principalmente un'importante funzione protettiva. Allo stesso tempo, contribuisce all'aumento dello spessore del tronco e dei germogli.
Se il tuo olivo lascia cadere le foglie dopo una notte invernale molto fredda o, nel peggiore dei casi, le lascia cadere, un cambio congelato può essere identificato da due caratteristiche. La corteccia sopra di essa non può più essere staccata facilmente perché il gelo ha sconvolto il metabolismo a tal punto che è attaccata al cambio.
Se raschi via un po' di corteccia, il primo strato sottostante sarà di colore da marrone scuro a nero. Purtroppo la corteccia a questo punto può ancora apparire intatta perché, come strato contenente clorofilla, sviluppa solo gradualmente una colorazione marrone malsana. Se sospetti qualcosa, assicurati di dare un'occhiata al cambio sottostante. Utilizza questo piano d'azione per risolvere il problema:
- Attendere fino a metà/fine giugno per potare in modo che la nuova crescita possa essere chiaramente vista
- Conduci un test di vitalità su tutti i rami senza foglie raschiando via la corteccia in alcuni punti
- Dove non si vede più il tessuto verde, un germoglio è morto
- Usa forbici affilate e pulite per accorciare il ramo fino a ottenere un legno sano e verde
- Stendere i rami completamente morti su Astring
Se un olivo danneggiato dal gelo viene ridotto radicalmente al legno sano, reagisce in modo diverso rispetto a una potatura regolare di forma e mantenimento. Di norma, sotto un'interfaccia spuntano due rami opposti. Non così con un esemplare danneggiato dal gelo. Qui la nuova crescita si sposta verso le regioni vicine al suolo. Questo comportamento permette di ricostruire la chioma, come già fatto una volta con un taglio di formazione su un giovane olivo.
Suggerimento:
Dopo una potatura estesa dovuta ai danni del gelo, aiuta l'olivo stressato con cura. La fertilizzazione a base di azoto e l'irrigazione secondo necessità in un luogo soleggiato e caldo faranno ripartire la crescita.
Crepe di gelo su tronco e rami
Le crepe dovute al gelo compaiono solitamente alla fine dell'inverno. In questo periodo le temperature scendono ancora sotto lo zero durante la notte, mentre l'intensità dei raggi solari aumenta durante il giorno. Di conseguenza, le fluttuazioni di temperatura mettono la corteccia sotto tensione. Se questo stress diventa eccessivo la corteccia si lacera longitudinalmente. Laddove si verifichi questo danno da gelo, è necessaria un'azione immediata. Se l'acqua entra dalle fessure e si congela, difficilmente il tuo olivo si riprenderà. Malattie e parassiti utilizzano queste ferite come un bersaglio gradito. Ecco come procedi professionalmente:
- Coprire le fessure di lunghezza inferiore a 5 cm con vello idrorepellente e traspirante o nastro di paglia
- Trattare tempestivamente le crepe più grandi nella corteccia con un agente di chiusura delle ferite, come Malusan di Neudorff
- Applicare il preparato sul bordo fino a un massimo di 5 cm nella ferita
- Non strappare i pezzi di corteccia sciolti, ma fissali al tronco con piccoli chiodi
L'uso degli agenti di chiusura delle ferite è oggetto di controversie tra gli esperti. Il fatto è che attualmente mancano prove scientifiche che dimostrino che questi prodotti impediscono che l'albero venga colonizzato da agenti patogeni e parassiti che distruggono il legno. Tuttavia l'applicazione non è inutile dopo una crepa dovuta al gelo.
Gli agenti di chiusura delle ferite hanno un'efficace funzione protettiva sul cambio vitale. In questo modo danno all’albero abbastanza tempo per superare la ferita. Ciò è particolarmente vero per i danni dovuti al gelo, poiché si verificano in un momento in cui il tuo olivo è ancora dormiente. Sulla base di queste conoscenze, ti consigliamo di non applicare l'agente su una fessura della corteccia su tutta la superficie, ma solo lungo i bordi della ferita.
Suggerimento:
Le crepe dovute al gelo sugli alberi sono note anche come "effetto Labello". La secchezza non provoca solo la screpolatura delle labbra se esposte al freddo e alla luce del sole. Innaffiando di tanto in tanto il tuo olivo sempreverde, anche in inverno, puoi prevenire efficacemente le crepe da gelo.
Congelamento alle radici
Un olivo in un secchio viene colpito principalmente dai danni dovuti al gelo nella zona delle radici. Nella sua posizione esposta dietro le pareti del contenitore, la zolla radicale è molto più vulnerabile al freddo che al riparo del terreno del giardino. A differenza dei danni al cambio o alla corteccia, il congelamento delle radici diventa evidente solo dopo l'inizio del periodo di crescita e fioritura. La perdita delle foglie e l'appassimento dei fiori segnalano che l'apporto attraverso le radici è compromesso. È allarmante se riesci a sollevare l'olivo dal substrato con una leggera trazione. Come agire correttamente:
- Svuota la palla con le radici danneggiate dal gelo
- Scuotere completamente il substrato per avere una visione chiara del sistema radicale
- Taglia i fili di radice morti, marroni e marci
- Invasare l'olivo in un substrato fresco e annaffiarlo
A seconda dell'entità della potatura delle radici, potrebbe essere necessario accorciare proporzionalmente i germogli. Se si perde la metà del volume delle radici, si ripristina l'equilibrio tagliando i rami di circa il 30%. Ridurre la zolla radicale di un terzo o meno può aiutare il tuo olivo a regolarsi nel bel mezzo della stagione di crescita. La somministrazione di un fertilizzante vegetale per alberi mediterranei ha un effetto benefico sulla rigenerazione.
Conclusione
Nell'inverno freddo e umido dell'Europa centrale, un ulivo in giardino può subire danni significativi anche a temperature intorno allo zero. Se la colonna di mercurio scende ben al di sotto della temperatura minima di -10 gradi Celsius, quasi nessuna Olea europaea viene risparmiata. I danni dovuti al gelo si verificano principalmente sul cambio, sul tronco, sui rami e nella zona delle radici. Affinché gli alberi ornamentali e da frutto mediterranei possano ricrescere, il pacchetto di misure dovrebbe basarsi sull'effettiva area danneggiata. Un cambio danneggiato dal gelo richiede una potatura radicale per riportarlo in legno sano all'inizio dell'estate. Tuttavia, le crepe dovute al gelo devono essere trattate immediatamente per contenere i danni. Per le ferite più grandi si consigliano materiali di chiusura speciali, mentre per gli strappi più piccoli è sufficiente una benda idrorepellente e traspirante. Se un olivo in vaso soffre di congelamento alle radici, il danno viene riparato con la potatura delle radici, combinata con il rinvaso in substrato fresco.
