I pomodori sono ortaggi piuttosto sensibili e reagiscono rapidamente a fattori di stress come temperature fluttuanti, umidità irregolare o vento con foglie arricciate e crescita corta. Anche i fiori possono cadere se la pianta non si sente bene. Se l'estate è piovosa, dalla fine di giugno può comparire la temuta peronospora e distruggere il raccolto. Ma tutti questi problemi possono essere prevenuti coltivando i pomodori in una serra o in una serra, perché qui si possono creare condizioni ottimali di crescita e maturazione.
Quali serre sono adatte per i pomodori?
Molte varietà di pomodori adatti alle serre tendono a crescere più in alto che in larghezza, motivo per cui generalmente si consiglia un' altezza del colmo di almeno sei piedi. Anche una serra di pomodori convenzionale è larga un metro e offre spazio sufficiente non solo per i pomodori, ma anche per la coltivazione protetta di peperoni, melanzane e cetrioli. In una serra dovrebbe esserci spazio sufficiente anche per tavoli e scaffali su cui riporre gli accessori, ad esempio vassoi e vasi per la coltivazione, ma anche attrezzi da giardino, fertilizzanti, ecc. Inoltre, è molto sensato realizzare un collegamento idrico, perché I pomodori hanno bisogno di molta acqua nelle calde giornate estive - e di certo non vorrai portarne secchi nella serra ogni giorno.
Serre convenzionali
Le serre sono solitamente costituite da una struttura di base, le cui pareti laterali e il tetto sono ricoperti di vetro, plastica o pellicola. La struttura può essere in alluminio, anche se questo metallo non ha proprietà isolanti e dovrebbe quindi essere ulteriormente ricoperto di plastica. Anche il legno impregnato è molto adatto, anche se può invecchiare e quindi richiedere una nuova costruzione dopo alcuni anni. Le serre autoportanti in giardino offrono il vantaggio di essere ben illuminate da tutti i lati e di far sì che le piante di pomodoro, affamate di luce, ricevano abbastanza sole. Naturalmente è necessario allestire la serra anche in un luogo adeguatamente luminoso del giardino. Le cosiddette case addossate, montate sulla parete della casa, beneficiano dell'irraggiamento del calore della parete della casa e, se necessario, possono essere utilizzate come un giardino d'inverno.
Suggerimento:
Nella costruzione della serra non dimenticare la protezione solare, che può essere tirata davanti al tetto e/o alle pareti laterali in caso di luce solare molto intensa (ad esempio durante le ore del mezzogiorno in estate). Durante la fase di maturazione le piante non devono essere esposte a temperature superiori a 30 °C, inoltre il sole estivo di mezzogiorno può causare ustioni alle foglie e ai frutti.
Serra cinematografica
Una semplice serra in alluminio è molto più economica di una serra classica con fondamenta in mattoni e struttura in alluminio o legno. Le serre in pellicola hanno spesso una forma ad arco tondo o a punta e sono ricoperte con una pellicola resistente stabilizzata ai raggi UV. Fondamentalmente, questi modelli assomigliano a grandi tunnel come quelli che si trovano nei campi di fragole. Le serre in pellicola di qualità superiore con una solida struttura tubolare in acciaio e solitamente con pellicola in polietilene come copertura, invece, assomigliano più a serre “vere” e alcune hanno anche finestre di ventilazione. I tubi portanti possono essere ancorati nel terreno oppure annegati nel calcestruzzo con fondazioni. Le lamine però non riescono a tenere il passo con l’isolamento termico di buone lastre a doppia parete e devono essere sostituite ogni quattro-otto anni.
Suggerimento:
Se la serra in film che hai selezionato non dispone di finestre di ventilazione, la ventilazione deve avvenire attraverso le porte. Naturalmente, questi devono essere corrispondentemente grandi. In alternativa sono disponibili anche case in alluminio con lati anteriori e posteriori incernierati.
Accessori utili per la serra
Esistono tutti i tipi di accessori utili e utili che possono rendere il tuo lavoro nella serra molto più semplice. Ad esempio,
- Tavoli e scaffali per serra
- aprifinestre automatici (per la ventilazione automatica)
- Teolini e reti ombreggianti per le soleggiate giornate estive
- Pluriball isolante per inverni freddi
- ventilatori compatibili con la serra
- lampade speciali per piante e propagazione
- Accumulo di calore solare
- Termometro di minima-massima
- Riscaldatori approvati per le serre (ad esempio riscaldatori a circolazione d'aria e gas propano, termoventilatori)
Quali accessori ti siano effettivamente utili e quali invece siano inutili dipende principalmente da te e dall'intensità con cui desideri utilizzare la serra. Se si tratta solo di coltivare qualche pianta di pomodoro in un piccolo polytunnel, puoi risparmiare molti degli strumenti sopra menzionati.
Una serra per il balcone
A proposito, le serre non possono essere solo in giardino, anche i proprietari di balconi possono installarne una. In commercio sono disponibili molte serre in pellicola adatte per balconi, a volte chiamate anche “serre di pomodoro”. Una serra da balcone di questo tipo non deve essere particolarmente larga, ma alta almeno due metri. Ciò è particolarmente vero se vuoi coltivare pomodori a stecco. Questi crescono meno in larghezza e invece in altezza. Al contrario, i pomodori arbusti e selvatici richiedono meno spazio in altezza che in larghezza e talvolta possono diventare piuttosto estesi. Chi possiede una loggia (ovvero un balcone con vetrata) invece di un normale balcone può ritenersi fortunato. La vetrata sostituisce la serra e fornisce ai pomodori condizioni di crescita ideali.
Quale copertura è migliore, vetro o plastica?
Tradizionalmente le lastre di vetro vengono utilizzate per il rivestimento traslucido di celle frigorifere e serre. Questi però presentano seri svantaggi: il vetro può rompersi e offre solo uno scarso isolamento termico. Un vetro isolante efficace, invece, è molto pesante e anche piuttosto costoso. Ecco perché da tempo sono in aumento i pannelli a doppia parete o a parete cava in policarbonato o acrilico. Con uno spessore di soli quattro-cinque millimetri, hanno un effetto isolante grazie all'aria intrappolata al loro interno. I pannelli con uno spessore di 16 millimetri o più offrono un isolamento termico molto efficace. I buoni pannelli a doppia parete per uso esterno sono anche resistenti ai raggi UV, alle intemperie e alla grandine. Alcuni produttori pubblicizzano anche rivestimenti speciali destinati a prevenire la formazione di condensa o l'ossidazione delle finestre.
Come costruire da solo una semplice serra per pomodori
Se sei un po' pratico, puoi costruire tu stesso una semplice serra per pomodori.
Avrai bisogno dei seguenti materiali:
- vari legni squadrati
- 3 pezzi con dimensioni 230x10x10 cm
- 3 pezzi con dimensioni 210x10x10 cm
- 2 pezzi con dimensioni 200x10x10 cm
- 6 correntini da tetto con dimensioni 100x10x5 cm
- 2 doghe in legno di dimensioni 90x2x2 cm
- Tinta per legno per impregnazione
- Film sull'effetto serra
Ecco come è costruita la serra:
Per prima cosa impregna tutti i componenti in legno per renderli più resistenti agli agenti atmosferici. Misura ora la pianta rettangolare di 200 x 80 centimetri sull'area del giardino selezionata. Scavare nei punti d'angolo e al centro dei due lati lunghi delle buche profonde 50 centimetri nelle quali ancorare saldamente i sei legni squadrati più lunghi. Pertanto, le travi in una fila dovrebbero essere più basse in modo che il tetto sia leggermente inclinato. In questo modo la pioggia defluisce meglio e non si accumula sul tetto della serra. Avvitare ora verticalmente le travi squadrate lunghe 200 centimetri e i listelli del tetto, in modo da creare una struttura di base stabile. Infine, fissa la pellicola per serra tagliata su misura utilizzando le graffette. Quanto più stretta è la pellicola, tanto più durevole sarà l'intera serra.
Suggerimento:
L'unico lato stretto della serra in alluminio autocostruita non è chiuso. Lascia invece cadere la pellicola e fissala semplicemente con l'aiuto di corde e cinghie o, se necessario, arrotolala come una tenda per finestra.
Varietà di pomodori adatte alla coltivazione in serra
C'è una varietà di varietà quasi ingestibile, anche perché vengono offerte sempre più varietà antiche e insolite. Questa abbondanza di varietà può essere suddivisa in diversi gruppi e forme di crescita. Questi pomodori sono particolarmente adatti alla conservazione in serra:
Pomodori a stecco:
- saranno circa 120-180 centimetri
- hanno pochi rami
- sviluppa frutti grandi
- varietà consigliate: 'Black Ethiopan' (vecchia varietà viola scuro), 'Diplom', 'Goldene Queen' (gialla), 'Maestria', 'Phantasia', 'Tigerella' (vecchia varietà a strisce rosso-gialle varietà), 'Vitella'
Pomodori manzo:
- Cresce come pomodori stecchi
- frutti costoluti, spesso molto grandi
- varietà consigliate: 'Belriccio', 'Corazon', 'Delizia', 'Ruby Gold' (antica varietà striata rosso-giallo)
Cocktail, ciliegia o pomodorini:
- Cresce principalmente come pomodori stecchi
- I frutti sono piccoli, spesso dolci e crescono in grappoli
- varietà consigliate: 'Dolcevita', 'Rubin Pearl', 'Yellow Pearshape' (giallo, a pera)
Pomodori rampicanti e ad albero:
- pomodori a stecco molto alti
- molto resistente contro la peronospora e il marciume bruno
- varietà consigliate: 'De Berrao' (fino a tre metri di altezza), 'Himmelssümmerer' (fino a cinque metri di altezza)
Ribes e pomodorini selvatici:
- riprese multiple, alcune alte più di 200 centimetri
- forte crescita
- frutti piccoli e numerosi
- spesso abbastanza resistente alla peronospora e alla peronospora
- varietà consigliate: 'Ribes dorato' (giallo), 'Red Marble', 'Red Spoon'
Substrato e compost adatti
– Prepara adeguatamente il pavimento della serra –
Ora che la serra è a posto e che i pomodori sono stati coltivati con successo in casa, puoi iniziare i lavori preparatori da metà a fine marzo circa. Affinché le piante crescano bene e producano molti frutti, il substrato deve essere ricco di sostanze nutritive, sciolto e ben drenato: i pomodori sono sia radicatori profondi che mangiatori pesanti e traggono maggior beneficio da un terreno argilloso e ricco di humus. Se nella tua zona non è disponibile, scava i letti di pomodoro nella serra fino a una profondità di circa 50 centimetri e riempili invece con un buon terriccio con abbondante compost mescolato. Se il terreno del tuo giardino soddisfa le elevate esigenze dei pomodori, tutto ciò che devi fare è scavarlo bene e aggiungere abbondante compost. Aggiungere anche trucioli di corno, magnesia potassica e, se necessario, polvere di roccia. Quindi sbriciolare i pezzi di terra più spessi e livellare bene i letti. Ora il terreno dovrebbe essere ben allentato in profondità in modo che le piante possano crescere e mettere radici facilmente.
Come piantare i pomodori in serra
Qualche giorno prima della semina, è opportuno irrorare il terreno con il proprio brodo di equiseto di campo per contrastare in anticipo eventuali infezioni fungine. A proposito, una manciata di foglie di ortica tritate che aggiungi a ciascuna buca di semina ha lo stesso effetto. I pomodori coltivati in casa sono pronti per essere piantati quando sono alti dai 20 ai 25 centimetri e idealmente hanno già qualche fiore. Se la serra è protetta dal gelo, puoi piantare le piante da metà aprile, altrimenti un mese dopo. Si prega di notare anche queste istruzioni:
- La buca per piantare dovrebbe essere due volte più grande della zolla
- Distanza minima tra le piante di 60 centimetri
- I pomodori a cespuglio hanno bisogno di più spazio
- affonda vasi di terracotta con buchi nel terreno proprio accanto alle piante
- servono per annaffiare
- Premete bene i pomodori e annaffiate bene
Puoi installare un sistema di corde come ausilio per l'arrampicata: stendi spesse corde in materiali naturali verticalmente sopra i letti di pomodoro, di cui puoi farne scorrere un' altra verticalmente verso il basso sopra ogni singola pianta di pomodoro e ancorarla nel terreno con un gancio, per esempio. I pomodori a filo ora possono arrampicarsi verso l' alto su tale filo.
Buoni vicini – cattivi vicini: quali verdure si armonizzano con i pomodori
Cetrioli e pomodori hanno esigenze molto diverse in termini di condizioni del terreno, cura e, soprattutto, clima prevalente nella serra. Ecco perché questa combinazione non funziona bene insieme, soprattutto nelle piccole serre, a meno che non si possa dividere la serra in due zone climatiche e coltivare cetrioli e pomodori rigorosamente separatamente l'uno dall' altro. Tuttavia questi tipi di verdure si abbinano molto bene con i pomodori:
- Fagioli (ad es. fagioli serpente)
- aglio
- Lattuga
- Peperoni
- Melanzane
- Physalis / Bacche andine
La cura ottimale per i pomodori in serra
Una volta che le piante sono state finalmente collocate con successo nella casetta da giardino, richiedono un'attenta cura: solo allora cresceranno rigogliose, rimarranno sane e produrranno molti frutti.
Versare
Soprattutto durante il periodo di maturazione, i pomodori necessitano di un terreno uniformemente umido (ma assolutamente non bagnato!) in modo che i frutti non cadano prematuramente o si aprano. Per l'irrigazione non utilizzare acqua fredda del rubinetto (troppo calcarea), ma piuttosto acqua piovana calda. Versare nel vaso di terracotta interrato ed evitare di bagnare le foglie.
Fertilizzare
I pomodori si nutrono molto e non solo necessitano di compost durante la semina. Se le piante sono cresciute bene, è opportuno concimarle ogni due o tre settimane con un concime per pomodori ricco di potassio, preferibilmente biologico o organo-minerale. Potete invece annaffiare regolarmente le piante con un brodo fatto in casa a base di ortica e consolida maggiore.
Spellare e tagliare
Con i pomodori a stecco, dovresti tagliare regolarmente i germogli laterali che si sviluppano nelle ascelle delle foglie. Questo è noto anche come stripping ed è necessario affinché la pianta investa la sua energia nella formazione di fiori e frutti e meno nella crescita in larghezza. Inoltre, a metà estate, dopo che si saranno sviluppate cinque o sei infiorescenze, tagliare la punta del germoglio principale in modo che i frutti già formati possano maturare bene.
Malattie
Il problema più comune con i pomodori è la peronospora, che può verificarsi intorno alla fine di giugno. Sui frutti si formano macchie marroni e rugose, gli steli interi diventano bruno-neri e le foglie sono prima grigio-verdi, poi marrone screziato. Se l'infestazione è grave, la pianta muore in breve tempo. La malattia è causata da un eccesso di umidità, motivo per cui generalmente i pomodori non dovrebbero essere irrigati. Per lo stesso motivo, una buona ventilazione è molto importante nelle serre e nelle case in alluminio, in modo che l'aria umida possa fuoriuscire all'esterno.
Suggerimento:
Anche in serra, i pomodori dovrebbero cambiare letto ogni anno e, soprattutto, non dovrebbero essere coltivati accanto o dopo le patate.
Raccolto
A seconda della varietà, i primi pomodori maturano a partire da luglio e possono poi essere raccolti freschi fino a ottobre, quando il clima è mite. Se gli ultimi frutti devono essere raccolti mentre sono ancora verdi, possono continuare a maturare in casa, in un luogo buio e caldo. Poiché i pomodori maturi perdono rapidamente il loro aroma in frigorifero, è meglio conservarli in una stanza fresca.
Conclusione
I pomodori non hanno bisogno di tanto calore quanto alcuni loro parenti, ma prosperano comunque meglio in luoghi riparati o in una serra. Ciò è dovuto in parte al fatto che qui le piante sensibili sono protette dall'umidità, ma anche al clima più uniforme e soprattutto più caldo. I pomodori non devono in nessun caso essere irrigati poiché ciò può causare la temuta peronospora. Per lo stesso motivo, la serra deve essere ventilata regolarmente in modo che l'aria umida possa fuoriuscire all'esterno.
