Le deliziose pannocchie di mais giallo-crema sono riservate al menu del giardiniere domestico. Appena raccolti, i chicchi di mais ricchi di vitamine promettono una delizia croccante e dolce che altre varietà non possono offrire. Ci sono ulteriori vantaggi nel coltivare il mais dolce in un orto privato. Anche i principianti del giardinaggio amatoriale possono soddisfare le loro esigenze frugali. Da non dimenticare la funzione pratica della maestosa pianta di erba dolce come frangivento o come aiuto naturale per arrampicarsi sulle piante vegetali. Queste istruzioni spiegano in modo pratico e dettagliato come coltivare correttamente il mais dolce dalla semina al raccolto.
Semina dietro vetro: ecco come funziona
Per i giardini al di fuori delle zone rustiche Z7 e Z8, la stagione di crescita è troppo breve per un periodo di coltivazione di 100 giorni per il mais dolce. Se il vostro giardino non si trova nel mite inverno del Basso Reno o in una regione vinicola, vi consigliamo di coltivarlo sul davanzale della finestra. Le giovani piante già cresciute entrano nell'aiuola con un vero vantaggio nella crescita, in modo che la breve estate sia sufficiente per la crescita delle pannocchie di mais dolce mature. Inoltre si evita la marcata sensibilità competitiva alle infestanti che esiste nello stadio da due a sei foglie dopo la semina diretta. Il processo di semina non pone ostacoli al giardinaggio. Come farlo correttamente:
- Periodo migliore: da metà febbraio a inizio marzo
- Riempi il terreno di semina o vegetale emaciato con sabbia nei vasi di coltivazione
- Inserisci in ogni pentola un chicco di mais profondo circa 3 cm
- Pressare il supporto e spruzzare con acqua dolce
La germinazione richiede dai 12 ai 14 giorni in un posto vicino al finestrino parzialmente ombreggiato ad una media di 15 gradi Celsius. È più veloce a 20 gradi Celsius entro 7 giorni e ad una piacevole temperatura di 25 gradi Celsius dopo 3-4 giorni. Copri ogni contenitore di coltivazione con vetro o pellicola trasparente in modo da creare un microclima caldo e umido al di sotto, come sono abituati i semi nelle loro regioni d'origine nell'America meridionale e centrale.
Posizione
Una posizione soleggiata e calda con terreno sabbioso-limoso, profondo e ricco di sostanze nutritive è ideale per la coltivazione del mais dolce. Il terreno dovrebbe essere da fresco a umido, perché le piante di cereali tropicali non possono tollerare lo stress da siccità. Per garantire che gli steli monumentali con le loro grandi foglie non oscurino altre piante da giardino, si consiglia una posizione sul bordo settentrionale dell'orto. Nelle zone rurali si prega di mantenere una distanza di almeno 500 metri dai campi con mais da foraggio. Altrimenti non si può escludere un'impollinazione incrociata indesiderata.
Suggerimento:
Associato ai fagiolini, il mais dolce funge da aiuto naturale per l'arrampicata. Per garantire che il mais giovane non venga strangolato dalle piante di fagioli a crescita rapida, dovrebbe essere coltivato sul davanzale della finestra e non seminato direttamente nel letto contemporaneamente ai fagioli.
Preparazione del terreno
Essendo un alimento pesante, il mais dolce fa affidamento su un elevato contenuto di nutrienti nel terreno. Nel terreno da giardino coltivato biologicamente potete garantire che questo importante presupposto per una coltivazione redditizia sia soddisfatto preparando il terreno in autunno. I fertilizzanti organici come compost, letame equino, guano o humus di corteccia devono essere prima elaborati dagli organismi del suolo prima di essere disponibili per le piante di mais. Poiché questo processo richiede molto tempo, nel piano di lavoro vengono riservati i mesi da settembre a novembre per effettuare le seguenti disposizioni per la coltivazione del mais:
- Rimuovere residui colturali, erbacce, sassi e radici dal letto
- Scava e rastrella il terreno con la vanga
- Cospargere da 3 a 5 litri di compost maturo e da 70 a 100 grammi di trucioli di corno per metro quadrato
- Distribuisci leggermente il fertilizzante organico sulla superficie e irriga
Come integrazione o alternativa consigliamo il sovescio con legumi. Trifoglio, veccia, piselli e lupini arricchiscono inoltre il terreno con il prezioso azoto per il mais dolce. Inoltre, il concime verde sopprime le fastidiose erbe infestanti e previene l'erosione e l'insabbiamento dopo le piogge. Poiché le piante vengono falciate in primavera e interrate, aggiungerai preziosa biomassa al terreno del tuo giardino.
Il momento migliore per piantare
Per le piante precoci di mais dolce, il giorno della semina dovrebbe arrivare in giardino un clima primaverile mite. In condizioni meteorologiche normali ciò avviene tra la metà e la fine di maggio, quando non sono più previste gelate tardive al suolo. Se si adottano misure adeguate di protezione dal freddo con vello e pellicola, il periodo per la semina si apre da fine aprile a inizio maggio.
Suggerimento:
Il mais dolce giovane proveniente dalla serra o dal davanzale della finestra è suscettibile alle scottature. Acclimatando il mais dolce precoce per 8-10 giorni prima della semina, puoi prevenire efficacemente i danni alle foglie. A questo scopo le piante possono abituarsi all'aria aperta e al sole sul balcone durante il giorno in un luogo parzialmente ombreggiato.
Istruzioni per piantare – come farlo bene
Una giornata mite e secca dopo gli Ice Saints è indicata nel programma per piantare piante di mais già pronte che sono state acquistate o che sono state coltivate in anticipo. Prima di eliminare le erbacce e rastrellare il terreno del letto, metti le radici in vaso nell'acqua finché non compaiono più bolle d'aria. Ecco come si pianta il mais dolce in modo esemplare:
- Scava fosse a una distanza di 30-40 cm che siano il doppio della dimensione della zolla
- Quando si pianta in file, mantenere una distanza di 80 cm
- Arricchisci lo scavo con trucioli di corno, granuli di guano, letame equino compostato o compost maturo
- Togli le radici imbevute d'acqua e pianta la pianta al centro
Allineare il disco radicale in modo che finisca appena sotto la superficie del terreno. Premi saldamente il terreno con le mani e l'acqua. Uno strato pacciamante di foglie di ortica mantiene il terreno umido più a lungo e rilascia anche azoto naturale.
Suggerimento:
Gli esperti sostengono la coltivazione del mais dolce a forma di quadrato. Invece di piantarle in una o più file lunghe, pianta le piante nel terreno in file corte. In questo modo ottimizzi l'impollinazione, poiché tutti i tipi di mais prosperano come piante a fiore eolico.
Semina diretta: ecco come funziona nelle regioni miti
Se manca spazio e tempo per la semina dietro il vetro, i giardinieri domestici nelle zone invernali miti hanno la possibilità di seminare direttamente come alternativa. Anche in questo caso valgono le indicazioni per la preparazione del terreno dell'anno precedente. Come farlo nel modo giusto:
- Data di semina adatta: da fine maggio a metà giugno al massimo
- Sarchiare l'aiuola e rastrellare ripetutamente per creare un terriccio fine
- Disegna solchi di semina profondi 4-5 cm con una distanza tra le file di 80 cm
- Disponi i semi nei solchi a una distanza di 30-40 cm l'uno dall' altro
- Chiudere i solchi del seme, pressare il substrato e innaffiare
Per proteggersi dagli uccelli beccatori e dai parassiti voraci, coprire il letto di semina con una rete protettiva o un telo trasparente. Poiché esiste una probabilità di fallimento dal 30 al 50%, è possibile posizionare i semi nel terreno a una distanza di 10 cm. Dopo l'emergenza, le piantine più deboli vengono diradate in modo da mantenere la distanza di semina corretta di 30-40 cm per le piante adulte di mais dolce.
Suggerimento:
Per la semina diretta nel clima dell'Europa centrale sono adatte solo le varietà da precoce a medio-precoce, come Sweet Nugget o Golden Super Sweet. Anche la stagione più lunga nelle zone rustiche Z8 e Z7 di solito non è sufficiente per il mais dolce a maturazione tardiva.
Irrigazione e concimazione: dovresti prestare attenzione a questo
L'umidità costante del terreno senza ristagni d'acqua è benefica per una crescita vigorosa, fiori rigogliosi e un raccolto ricco. Più una pianta di mais dolce aumenta di volume, meno acqua piovana penetra nel terreno. Pertanto in piena estate controllate quotidianamente il fabbisogno idrico attuale. Premi il pollice nel terreno. Se si riscontra umidità solo dopo circa 3 cm, versare immediatamente sul disco radicale.
La preparazione del terreno consigliata fornisce i nutrienti necessari per la fase iniziale dopo la semina. Per garantire un apporto completo di azoto, potassio, fosforo e oligoelementi, concimare con compost ogni 2 o 3 settimane. Idealmente dovresti concimare anche con letame di ortica, che diluisci con acqua in un rapporto di 1:10.
Per concimare il mais dolce in modo organico, il compost fatto in casa non è l'unica opzione. Se non è possibile creare un cumulo di compost in giardino, utilizzare il compost già pronto reperibile in commercio. In alternativa, favorisci la crescita e la produttività del mais dolce con trucioli di corno, humus di corteccia o un fertilizzante vegetale organico con lana di pecora.
L'accumulo ottimizza la produttività
Se le piante adulte raggiungono i 3 metri verso il cielo, non possiamo più vedere che il mais dolce è debole nella competizione con le erbacce nelle fasi iniziali. Infatti, le giovani piante nello stadio da 2 a 6 foglie corrono costantemente il rischio di perdere terreno a causa delle erbacce nella lotta per la luce e le sostanze nutritive. L'accumulo regolare rafforza la crescita e la produttività.
Come farlo:
- A partire da un' altezza di 30 cm, impilare il mais dolce ogni 1 o 2 settimane
- Usa le mani o un aratro a mano per sollevare il terreno fino al fusto principale
L'accatastamento continuo sopprime efficacemente le erbacce. Continuando a pacciamare con foglie, compost o sfalci d'erba, la quantità di lavoro necessaria per effettuare fastidiose operazioni di diserbo è ridotta al minimo.
Le reti tengono lontani gli ospiti indesiderati
Per gli uccelli del tuo giardino, i chicchi di mais sono in cima al menu. In estate e a fine estate gli amici pennuti attaccano le pannocchie e strappano le brattee per raggiungere la tanto agognata preda. Si impedisce agli ospiti non invitati di derubare la bocca mettendo sulle pannocchie reti per mandarini o sottili sacchetti di cotone. Gli amanti della natura tra i giardinieri domestici lasciano qualche pannocchia in piedi in modo che gli insetti benefici alati possano godersi il mais e rendere allettante la loro ulteriore permanenza in giardino.
Raccogliere correttamente il mais dolce: consigli per il momento del raccolto
Il segreto del successo per raccogliere il mais dolce nel momento ideale è la maturazione del latte. I giardinieri usano questo termine per descrivere i chicchi di mais completamente cresciuti, di colore giallo dorato, meravigliosamente morbidi e bianco latte all'interno. Come indicazione visiva, la filettatura del pistone è diventata scura. Raschiare qualche chicco dalla pannocchia per verificare la maturazione del latte. Se necessario, attendere ancora qualche giorno se il risultato del test non è soddisfacente. Le pannocchie di mais raccolte e acerbe non maturano.
L'esperienza dimostra che la stagione del raccolto inizia in agosto/settembre. Una volta accertato che il raccolto è pronto, girare o tagliare manualmente le pannocchie dal gambo. I fili e le brattee dello stigma che disturbano possono quindi essere rimossi. Per gustare un mais dolce di prima qualità, non far trascorrere più di 8 ore tra la raccolta e il consumo.
Se la raccolta viene ritardata fino ad ottobre a causa del m altempo, rimuovere la terra accumulata dal disco radicale.
Gli steli e le foglie costituiscono un ottimo materiale per la pacciamatura. Taglia le piante raccolte vicino al terreno e sminuzzale nel biotrituratore. In alternativa, lascia asciugare gli avanzi nel letto e poi compostali.
Conclusione
Queste istruzioni non lasciano dubbi sul fatto che vale la pena coltivare il mais dolce nell'orto sotto molti aspetti. Per poter gustare le pannocchie di mais dolce dal colore giallo oro appena raccolte, la coltivazione inizia in autunno con la preparazione biologica del terreno. La semina sul davanzale della finestra a partire da febbraio produce giovani piante forti, che da metà maggio continuano la loro rapida crescita nel letto. Una posizione soleggiata e ricca di sostanze nutritive all'estremità settentrionale del giardino pone le basi per un raccolto di alta qualità. Le esigenze di cura sono limitate all'irrigazione quando è asciutta e alla concimazione con compost. La raccolta ogni due settimane sopprime le fastidiose erbacce e promuove la produttività. Se il clima estivo rispetta le regole, in agosto/settembre inizierà la tanto attesa stagione della raccolta delle seducenti pannocchie di mais dolce mature come il latte.
