Il nasturzio cresce in modo quasi imbattibile velocemente, è quasi imbattibilmente facile da coltivare e da curare e produce un raccolto quasi imbattibilmente abbondante: hai bisogno di più argomenti per coltivare una pianta? Ecco, il nasturzio ha anche delle doti culinarie e le sue verdure sono molto salutari:
Posizione e terreno
Il nasturzio può diventare un vero e proprio eye-catcher in giardino se gli si dà un posto dove possa intrecciare i suoi lunghi viticci in modo decorativo. Quindi può avere una recinzione da dipingere, 666kb.com/i/aeagxvtidgukhfgvo.jpg, l'ingresso di una casa, djv-bildportal.de/s/image/Napuzinerkresse-Tropaeolum-majus-kletternd-an-Rankhilfe-Zaun-essbare-Bl-ten-W-rzpflanzen-Salat-K-che-Garten-0003168437. jpg, o abbellire efficacemente il cumulo di compost, www.schmeck-den-sueden.de/wp-content/uploads/2013/08/kapuzinerkresse-general.jpg.
Il nasturzio può anche essere utile nella sua posizione, non ha acquisito il suo profumo aromatico senza secondi fini, ma per allontanare i parassiti puoi usare quello:
- Il nasturzio respinge cocciniglie, afidi e altri pidocchi, bruchi e lumache (anche di piante vicine)
- Potresti piantare dei nasturzi come bordo del letto, così le piante nel letto avranno pace dai polloni e dai roditori
- Si dice che il nasturzio stia bene accanto/intorno a cavolfiore, broccoli, finocchio, cavolo rapa, ravanello e sedano
- Anche sotto i meli e i peschi e accanto alle rose
- Il miglior nasturzio non rampicante insieme all'aglio
- Ai giardinieri biologici piace usare i nasturzi in colture miste
- I nasturzi stanno bene anche accanto ai cavoli; si dice che i bruchi della farfalla cavolaia li mangino piuttosto che i cavoli
Ma questo non significa che la cura miracolosa del nasturzio scaccerà tutti gli afidi dal giardino: ne esistono diverse centinaia di specie, alcune delle quali hanno preferenze completamente diverse rispetto ai nasturzi o ai fiori di cavolfiore/melo. A lungo termine, solo la gestione naturale del giardino senza monocolture e l’uso economico (mirato) di fertilizzanti azotati possono aiutare a combattere l’eccessiva proliferazione di afidi. I giardini con monocolture lontane dalla natura non hanno quasi nessuna vita nel suolo da offrire e aree "disordinate" con resti di piante che forniscono cibo, riproduzione e possibilità di rifugio per i predatori di afidi. Le piante che crescono eccessivamente a causa dell' alto azoto sono una festa per gli afidi. Solo in un giardino dove esiste la natura è possibile stabilire un equilibrio ecologico naturale in cui gli afidi siano ridotti a popolazioni tollerabili.
Il nasturzio cresce in qualsiasi terreno del giardino, preferibilmente in un terreno ricco di humus, sciolto, permeabile all'acqua e non troppo nutriente. Cresce anche su terreni pesanti e ricchi di sostanze nutritive, ma sviluppa solo pochi fiori. Nessun problema se preferisci le verdure sane piuttosto che le decorazioni. Se vuoi far crescere molti fiori, dovresti allentare e arricchire il terreno mescolandolo con sabbia. Il nasturzio cresce al sole e in leggera ombra parziale; quando c'è poca luce solare produce più foglie che fiori. Se il luogo è più soleggiato, non solo appariranno più fiori, ma anche il sapore del crescione diventerà più intenso e il profumo sarà più forte. Sarebbe perfetto se nella zona inferiore ci fosse un clima fresco (ombreggiato): se il nasturzio riceve troppo calore intorno alle radici, smette di svilupparsi e le foglie inferiori seccano. Anche il giardiniere stesso può trarre vantaggio dalla posizione del nasturzio: il nasturzio sta particolarmente bene vicino a una panchina ed è una vera stella del profumo, con alcuni vantaggi piuttosto rari: a differenza di molte altre erbe aromatiche, che rilasciano il loro odore solo su forte richiesta (rompendo/macinando), il nasturzio non ha bisogno di alcuna stimolazione/distruzione per annusare, solo una leggera brezza.
Selezione di specie/varietà
Prima di iniziare a seminare, devi decidere un nasturzio specifico, ne esistono diversi tipi e varietà:
- Il Grande Nasturzio è il nasturzio di cui riconoscerete i fiori se negli ultimi anni avrete cenato in un ristorante gourmet. Questo Tropaeolum majus è in re altà perenne (da biennale a perenne, le fonti variano), ma di solito lo coltiviamo solo come annuale perché lo svernamento richiede un po' di sforzo e la semina è super veloce e facile. Questo nasturzio cresce come copertura del terreno o come pianta rampicante e raggiunge un' altezza da 30 cm a 4 m. La varietà naturale fiorisce rosso-arancio, le varietà coltivate da 'Alaska' a 'Salmon Gleam' mostrano tutti i possibili colori dei fiori.
- Il piccolo nasturzio Tropaeolum minus cresce cespuglioso nella maggior parte delle varietà ed è alto solo 20 – 30 cm. Ma esistono anche varietà rampicanti e varietà che crescono a strapiombo con fiori sopra il fogliame, ideali per appendere nei cestini. Le numerose varietà da 'Black Velvet' a 'Whirlybird Gold' mostrano fiori dai colori molto belli e molto diversi.
- Il nasturzio Tropaeolum peregrinum delle Isole Canarie è un delicato nasturzio con fiori esotici giallo limone, fortemente sfrangiati, che aggiungono una vegetazione attraente ai tralicci e ai tralicci soleggiati e parzialmente ombreggiati.
- Il nasturzio tuberoso Tropaeolum tuberosum è molto decorativo e un po' più produttivo delle altre specie, perché anche il tubero è destinato al consumo. È stato a lungo utilizzato come alimento in Sud America, può essere cucinato come una patata, ma si dice che abbia un sapore ancora migliore.
Acquisto e semina
L'unica cosa che resta da fare prima della semina è comprarlo, e con i nasturzi non puoi farlo nel discount più vicino. Scegliere i semi giusti non è poco importante, soprattutto se si vuole coccolare e stupire gli ospiti con foglie e fiori. Oggi i semi convenzionali vengono solitamente trattati con pesticidi, contro infestazioni fungine e nocive (che, secondo la definizione di produzione vegetale, comprendono anche gli uccelli), con fungicidi e/o insetticidi. Il principio attivo del condimento può penetrare nelle parti in crescita della pianta, cosa che molte persone credono sia evidente nel gusto.
Non sono tutti gli effetti dannosi, le macchie sono spesso altamente tossiche, ad es. B. Concimi per cereali: Clothianidin, Cyfluthrin, Cyproconazolo. Difenoconazolo, Dimetomorf, Fludioxonil, Fluoxastrobin, Fuberidazolo, Imazalil, Imidacloprid, Metalaxyl, Metiocarb, Procloraz, Prothioconazolo, Pirimetanil, Siltiofam, Tebuconazolo, Thiamethoxam, Thiram, Triadimenol, Triazossido, Triticonazolo, Ziram. Potete leggerlo su de.wikipedia.org/wiki/Beizen_(Pflanzenschutz), dove per ogni prodotto c'è il link alla pagina con l'etichettatura della sostanza pericolosa (=probabilmente può nuocere al bambino nel grembo materno, molto tossica per gli organismi acquatici con effetti a lungo termine, ecc.). In altri settori della produzione di sementi non esistono fonti generalmente disponibili sulle quali venga utilizzata la concia delle sementi, per i nasturzi troverete solo informazioni del tipo "i nostri semi non sono trattati chimicamente o elettronicamente". Considerando i veleni appena elencati, è sicuramente non è una cattiva idea avere esattamente queste informazioni da cercare.
Una volta acquistati i semi che sei sicuro produrranno piante che non danneggeranno te o i tuoi ospiti, allora puoi iniziare a coltivare i nasturzi, che è un gioco da ragazzi rispetto a occuparsi della conciatura dei semi:
- Per semi molto secchi/leggermente vecchi puoi preparare il tuo condimento per semi
- La semplice camomilla, lasciata in ammollo per cinque ore, favorisce la germinazione e disinfetta
- Coltiva in vaso fino ad aprile, i nasturzi germinano meglio a temperature del suolo tra 15 e 18 °C
- Oppure semina all'aperto da metà maggio
- Il nasturzio può essere seminato fino alla fine di luglio in modo da poter ancora vedere il crescione raccogliebile
- I semi possono essere sparsi ampiamente o in file
- Il nasturzio è uno dei germinatori scuri, i semi germinano più male alla luce
- Le file vengono tirate in avanti e poi rastrellate
- Quando si semina con lettiera, dovrebbe essere disponibile una carriola con terra da spargere sulla semina
- La semina in vaso funziona in modo simile, ma è necessario distribuire bene i semi
- I nasturzi non amano essere trapiantati, quindi la puntura non è più necessaria
Cura
Sai quale pianta viene utilizzata per scoprire se un terreno è ad es. B. è già così morto che in lui non cresce più nulla? Perché germina sempre quando è possibile la vita vegetale nel terreno/substrato? Il crescione, il cosiddetto test del crescione, è una procedura di bioindicazione ben nota. Viceversa, ciò significa che non devi preoccuparti molto del crescione nel terreno sano del giardino. Stai facendo il tuo test del crescione, per così dire, se il nasturzio è in qualche modo limitato o ha una germinazione o una crescita strana, questo sarebbe sicuramente un motivo per un'analisi approfondita del terreno.
Con le più semplici cure di base, il nasturzio dovrebbe prosperare:
- Mantieni l'umidità durante tutta la fase di germinazione
- In seguito, il nasturzio potrà tollerare un po' più di siccità, lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l' altra
- Se il nasturzio diventa troppo secco, perde immediatamente le foglie
- In estate deve fornire molta massa vegetale, durante le calde giornate estive va annaffiata tutti i giorni
- Il nasturzio fiorisce da giugno/luglio a settembre/ottobre, la rimozione dei fiori appassiti consente la comparsa di nuovi
- Il giardino viene concimato con compost o concime organico per colture (fertilizzante vegetale)
- Nel vaso il nasturzio può ricevere fertilizzante liquido o bastoncini di fertilizzante a metà concentrazione
Raccolta, propagazione, svernamento
La raccolta può iniziare quando le prime foglie giovani e tenere sono abbastanza grandi da poter essere usate nelle insalate o sul pane. Subito dopo compaiono i primi fiori (e molti altri fiori e foglie fino al primo gelo), decorazioni commestibili molto graziose. Puoi quindi immergere i boccioli dei fiori chiusi e i semi giovani nell'aceto di erbe e usarli come capperi. Puoi propagare i nasturzi usando semi e talee. Il nasturzio sensibile al gelo difficilmente sverna in giardino, ma con un po' di fortuna qualche seme sopravviverà nel terreno e germinerà in primavera; Non è raro, quindi lascia maturare alcuni fiori sulla pianta. Un vaso con nasturzi può essere svernato, secondo l'opinione prevalente in un luogo luminoso e al riparo dal gelo, secondo un' altra opinione anche in cantina.
Conclusione
I nasturzi in giardino o in vaso sono sicuramente una buona idea. Non solo per la sua bellezza, il suo gusto delizioso e la sua facilità d'uso: la "Pianta medicinale dell'anno 2013" fa molto anche per mantenerti in salute.
