Il ribes nero, che appartiene alla famiglia dell'uva spina, è una vera bomba di vitamina C ed è quindi molto salutare, soprattutto se consumato crudo direttamente dal cespuglio in bocca. Oltre al ribes rosso e bianco, nei giardini locali è molto apprezzato anche il ribes nero. I frutti possono essere utilizzati in gelatine, come succo, come marmellata e persino come vino alla frutta. Esiste anche un'ampia varietà di varietà, che differiscono principalmente per il periodo di raccolta. Qui si distingue tra acini precoci, medio-precoci e tardivi.
Varietà
Esistono diverse varietà di ribes nero, che si differenziano principalmente per il periodo di raccolta. Esistono varietà precoci, medio-precoci e tardive, tutte con maturazione in tempi diversi. Tuttavia, tutte le varietà di Ribes nigrum offrono un gusto speciale e delizioso e solitamente una resa elevata.
“Il nero di Silvergieter”
Il ribes nero “Silvergieters Schwarze” è una varietà precoce e apprezzata. L'arbusto a crescita eretta raggiunge un' altezza fino a 1,70 metri e una larghezza fino a 1,30 metri. Ha anche le seguenti proprietà:
- maturazione precoce dei frutti
- Raccolto tra luglio e agosto
- gusto agrodolce
- rese del raccolto molto elevate
- poco impegnativo
- tende alle malattie fogliari
- Tempo di fioritura in aprile
“Ben Sarek”
Il ribes nero "Ben Sarek" è un frutto da precoce a medio-precoce che è adatto anche per la piantagione in contenitori, poiché non è così grande con un metro di altezza e 80 cm di larghezza. La bacca ha anche le seguenti proprietà:
- sapore aspro
- raccolto elevato
- molto resistente contro la muffa
- fiorisce tra aprile e maggio
- Epoca di raccolta tra luglio e settembre
- offerto anche come albero standard
“Hedda”
Il Ribes nigrum “Hedda” è un arbusto medio precoce, a crescita molto alta, questo ribes nero può crescere fino a 2 metri di altezza. Anche i frutti che produce sono piuttosto grandi, dal sapore aromatico, agrodolce. Ulteriori proprietà sono le seguenti:
- fiorisce tra aprile e maggio
- Epoca di raccolta tra luglio e agosto
- resa del raccolto molto elevata
- molto robusto e di facile manutenzione
“Andega”
Il ribes nero “Andega produce in estate frutti saporiti, aspri e, soprattutto, neri come la pece e carnosi. È una delle prime varietà di bacche. Soprattutto vanno menzionate le altre proprietà di questa varietà:
- Fiorisce ad aprile
- Frutta già da giugno ad agosto
- molto ricco di vitamine
- poco impegnativo
- cresce fino a 1,50 metri di altezza e larghezza
“Ben Alder”
La varietà di ribes nero "Ben Alder" è una delle più gustose bacche. È molto produttivo ed è particolarmente adatto per preparare il proprio succo. Poiché l'arbusto cresce solo fino a 1,50 metri di larghezza e altezza, è adatto anche per essere conservato in un contenitore su un balcone o una terrazza. Di questa varietà si può dire quanto segue:
- Fioritura da aprile a maggio
- Raccolta da fine luglio ad agosto
- gusto agrodolce
- molto ricco di vitamina C
- varietà molto resistente
“Titania”
La varietà medio-tardiva “Titania” può essere coltivata anche ad albero ad alto fusto. Come arbusto cresce fino a 1,50 metri di altezza e 1,20 metri di larghezza. Produce frutti molto ricchi di vitamine e dal sapore agrodolce. Di questa varietà va inoltre menzionato quanto segue:
- Fioritura tra aprile e maggio
- Raccolta tra fine luglio e agosto
- bacche nere, molto grandi
- molto resistente a tutti i tipi di malattie
- adatto anche ai principianti del giardinaggio
Posizione
La posizione ideale per il ribes nero nel giardino sembra diversa. L'arbusto può tollerare un po' di ombra parziale così come il pieno sole. Non dovrebbe semplicemente offrirle ombra costante. Le posizioni selezionate possono apparire così:
- in un giardino soleggiato
- su un prato soleggiato
- può essere piantato insieme ad altri arbusti
- come copertura per la proprietà confinante
- in un angolo parzialmente ombreggiato o soleggiato della casa
- su un balcone o una terrazza soleggiata in un secchio
- Proteggere le varietà precoci
- I fiori possono morire nel gelo notturno
Suggerimento:
Se non hai un giardino, puoi coltivare il ribes nero anche come piccolo cespuglio o alberello in vaso e posizionarlo sul balcone o sul terrazzo.
Piante
Il periodo migliore per piantare il ribes nero è l'autunno, quando non ci sono più frutti sul cespuglio. Le bacche sono disponibili nei negozi ben forniti come cespugli oppure già coltivate in vaso come steli standard. Prima che la pianta venga piantata, il terreno deve essere preparato una o due settimane prima. La procedura è la seguente:
- Sciogliere bene il terreno e aggiungerlo al compost, alla sabbia e all'argilla
- scava la buca dopo una o due settimane
- creare un sistema di drenaggio fatto di pietre o cocci di ceramica per evitare ristagni d'acqua
- Scava la buca così a fondo che la bilia scompare completamente al suo interno
- Rimuovi il ribes nero dalla pentola
- annaffia bene la zolla prima di piantare
- inserisci e riempi con terra
- Premere leggermente, innaffiare e poi pacciamare
Suggerimento:
I cespugli vanno tagliati per la prima volta subito dopo la piantagione in modo che si formi una base di pochi germogli da cui spunteranno nuovi germogli in primavera.
Coltivare in un secchio
Poiché i cespugli di ribes possono essere mantenuti relativamente piccoli o coltivati come un albero standard, il ribes nero è adatto anche per essere piantato in contenitori su un balcone o terrazza se non c'è un giardino. Per la realizzazione è necessario un secchio sufficientemente grande; poiché la bacca ha radici poco profonde, necessita di spazio sufficiente su tutti i lati. Poiché nel vaso il ristagno d'acqua avviene più rapidamente, è necessario creare un drenaggio tramite il foro di drenaggio realizzato con cocci o ghiaia. Idealmente, sopra questo dovrebbe essere posizionato il vello delle piante in modo che il terreno non possa bloccare il drenaggio. Successivamente viene riempita una parte del terreno preparato. È necessario riempire il terreno del giardino mescolato con compost, sabbia e argilla, in alternativa, se questo non è disponibile, normale terriccio per colture miste dal mercato. Quindi procedere come segue:
- rimuovi la piccola pianta dal vaso
- Innaffia bene la zolla e inseriscila
- riempi il terreno rimanente
- premi leggermente e versa
- posto in un luogo soleggiato
- In inverno il secchio deve essere protetto dal gelo
- copertura con vello vegetale o stuoie di sottobosco
- Aggiungi pacciame al terreno
- Posiziona il vaso sul polistirolo o su una spessa tavola di legno
Poiché le sostanze nutritive si perdono più velocemente nel vaso, anche il ribes nero coltivato in un secchio deve essere concimato durante l'estate. A questo scopo è disponibile in commercio uno speciale fertilizzante per bacche che viene aggiunto all'acqua di irrigazione. La bacca dovrebbe essere fecondata ogni due o tre mesi.
Suggerimento:
Anche se il ribes nero non necessita necessariamente di un rinvaso, è comunque opportuno fornirgli del terreno fresco ogni due o tre anni circa.
Substrato e terreno
Il ribes, anche quello nero, ama l'umidità uniforme. Tuttavia, in questo caso si dovrebbero evitare ristagni d'acqua, poiché il terreno sul posto non dovrebbe essere troppo bagnato. Altrimenti, l'arbusto ha bisogno del seguente substrato per produrre quante più bacche gustose possibile:
- ricco di nutrienti
- humos
- profondo
- l'ideale è una miscela di terra da giardino, compost di sabbia e argilla
- Il pacciame sparso tutt'intorno preserva l'umidità
Fertilizzare
Il ribes nero viene solitamente concimato due volte l'anno, una in primavera prima del germogliamento, la seconda volta in autunno dopo la raccolta. La soluzione ideale in questo caso è l'utilizzo del compost, poiché si tratta di un fertilizzante naturale sempre preferibile per le piante i cui frutti sono destinati al consumo. Il fertilizzante minerale può facilmente alterare il gusto e non è altrettanto salutare per il corpo umano se consumato in grandi quantità attraverso i frutti. È quindi sufficiente che i cespugli vengano concimati con il compost. Ciò significa che puoi evitare ulteriori applicazioni di fertilizzanti durante l'estate.
Versare
Il ribes nero ha un radicamento superficiale, il che significa che necessita di annaffiature regolari, soprattutto in un'estate molto calda e secca deve essere annaffiata quotidianamente. Ma anche qui i ristagni d’acqua dovrebbero essere evitati a tutti i costi. Tuttavia, anche la siccità prolungata è difficile da tollerare. Entrambi ostacolano la resa e la crescita delle gustose bacche. Si consiglia pertanto di annaffiare come segue:
- se il clima è secco e caldo, annaffiare tutti i giorni
- ideale al mattino presto o in tarda serata
- annaffiare solo alle radici, non sopra i cespugli
- In primavera e in autunno piove abbastanza
- Innaffiare le piante in vaso anche sotto la pioggia
- L'acqua piovana naturale spesso non raggiunge il vaso
Propagare
Il ribes nero, come le sue sorelle rossa e bianca, può essere propagato per talea. Se nel tuo giardino c'è una varietà particolarmente gustosa, puoi facilmente farne crescere altri cespugli e la resa sarà ancora maggiore. Quando si propaga per talea, la procedura ideale è la seguente:
- il momento ideale è il tardo autunno
- Scegli un arbusto con la resa più alta e gustosa
- taglia i germogli sani e annuali
- usa un coltello affilato per questo
- taglia i germogli in pezzi uguali
- lungo circa 20-30 cm
- taglia il lato inferiore in diagonale
- può essere posizionato in un letto di coltivazione con terreno sciolto
- inserisci ogni taglio ad una distanza di 10 cm
- inserto profondo circa 15 cm
Solo due occhi sul taglio dovrebbero essere visibili sopra il terreno. Una volta che tutte le talee sono nel terreno, vengono leggermente pressate tutt'intorno e annaffiate con cura. Il pacciame viene quindi aggiunto sull'intero letto di coltivazione. La prossima primavera appariranno le prime foglie. Una volta che le piante sono diventate abbastanza grandi, vengono trapiantate nella loro posizione definitiva. Se puoi aspettare più a lungo, non piantare le giovani piante fino all'autunno. I cespugli di ribes nero coltivati in casa producono il loro primo raccolto dopo circa tre anni.
Suggerimento:
Se non disponi di un letto di coltivazione, puoi anche posizionare le talee in vasetti individuali riempiti di terreno coltivabile.
Svernamento
Il ribes nero è assolutamente resistente e non richiede protezione invernale se coltivato all'aperto.
Taglio
Il ribes nero deve essere tagliato regolarmente ogni autunno dopo la raccolta, con il primo taglio effettuato subito dopo la semina in autunno. Ma il frutto nero richiede sicuramente un taglio diverso rispetto a quello usuale per le varietà rosse e bianche. Il Ribes nigrum fruttifica sui lunghi germogli annuali che crescono lateralmente. Ma i cespugli possono essere mantenuti molto bene in forma tagliando tutto intorno:
- rimuovi tutti i germogli deboli dalla base e dai rami principali
- rimuovi i germogli più vecchi direttamente alla base
- lascia nuovi germogli dalla base
- I rami principali vengono tagliati in primavera
- per fare questo, taglia il secondo o il terzo ritaglio laterale
Suggerimento:
Utilizzare sempre e solo strumenti da taglio affilati e disinfettati per tagliare. Di norma è sufficiente un paio di forbici per rose, poiché i vecchi rami del ribes nero non sono particolarmente spessi.
Taglio del tronco alto
Alcuni giardinieri preferiscono il ribes nero come albero standard. Questi possono essere acquistati già prelevati nei negozi ben forniti. Le bacche coltivate in contenitori sono spesso piantate come alberi standard perché non richiedono tanto spazio quanto un cespuglio. Sfortunatamente, questo spesso va a scapito del raccolto produttivo. Tuttavia, un albero standard attira l'attenzione anche all'aperto e dovrebbe essere tagliato come segue:
- rimuovi tutti i germogli deboli
- tutti i germogli che non crescono dritti verso l'esterno nella corona
- Accorciare la corona tutt'intorno
- rimuovi i germogli principali più vecchi al centro
- lascia nuovi scatti
Errori di cura
I fiori si perdono a causa del gocciolamento, questo è noto anche per le viti, non per niente un vino gustoso si chiama “Riesling”. Quando i cespugli di ribes vengono cosparsi, i fiori cadono. Ciò accade se l'arbusto è troppo secco o ha subito una gelata tardiva durante la fioritura. Anche le temperature costantemente troppo basse durante il periodo di fioritura possono contribuire allo sgretolamento dei fiori. Questo è ovviamente molto fastidioso perché danneggia il raccolto, ma è anche del tutto naturale, ma può essere prevenuto. Dovresti procedere come segue:
- pianta diversi cespugli vicini tra loro
- Mantieni sempre il terreno uniformemente umido
- diverse varietà diverse una accanto all' altra influenzano l'impollinazione
- Anche se autofertili, vengono impollinati più fiori
- Se sono previste gelate notturne, coprire con vello vegetale durante la notte
Suggerimento:
Quando in estate compaiono i grandi e gustosi frutti del ribes nero, sono sempre molto apprezzati dagli uccelli locali di tutte le specie che vivono intorno al giardino. Pertanto, per garantire un raccolto abbondante, è utile stendere una rete attorno al cespuglio o alla chioma di un albero ad alto fusto quando si formano i primi frutti.
Malattie
Il ribes nero è suscettibile alla malattia della pustola rossa. Ciò porta alla morte dei rami colpiti; sul legno morto compaiono poi punti rosso-arancioni. Se il cespuglio di bacche è affetto da questa malattia, solo una forte potatura alla base aiuterà. Anche la malattia della caduta delle foglie è molto comune nel Ribes nigrum. Si tratta di un fungo che fa cadere prematuramente le foglie. Contro questo si possono usare i fungicidi. Queste malattie sono particolarmente comuni nelle estati molto umide.
Suggerimento:
E in questo caso bisognerebbe verificare anche la posizione. Se i cespugli sono vicini a conifere, anche questa può essere la causa, poiché queste sono portatrici e ospiti di diverse malattie fungine e quindi favoriscono anche l'infestazione di ribes nero.
Parassiti
I principali parassiti sono i ragni rossi, le cocciniglie, gli acari della gallina e gli afidi. Se una o due infestazioni diventano visibili, è possibile utilizzare insetticidi per combatterle. Se non vuoi usare prodotti chimici, puoi provare a combattere i fastidiosi parassiti con una miscela di detersivo per piatti, acqua e aceto o con un decotto di ortica fatto in casa.
Conclusione
Il ribes nero, con le sue tante gustose varietà, è una bacca robusta che non dovrebbe mancare in nessun giardino. La frutta fresca non è solo deliziosa da gustare, ma può anche essere trasformata rapidamente e facilmente in tante prelibatezze. Se vuoi goderti le deliziose bacche tutto l'anno, dall'inizio dell'estate all'autunno, puoi piantare diverse varietà. Perché qui ci sono arbusti precoci, medio-precoci e tardivi. Se questi vengono coltivati tutti insieme nello stesso giardino, ci si può aspettare un raccolto più lungo. Per il resto non c'è molto da considerare nella cura del robusto ribes nero, poiché è abbastanza poco impegnativo e non necessita di alcuna protezione in campo aperto in inverno. In autunno è opportuno dedicare solo un po' di tempo alla potatura, in modo da garantire un ricco raccolto l'anno prossimo.
