Il momento giusto è importante quando si seminano le verdure. Da un lato, le piante devono maturare all'inizio dell'anno in modo che possano sviluppare tutto il loro sapore e le loro dimensioni. I semi invece non devono essere interrati troppo presto affinché abbiano condizioni ideali di germinazione e le giovani piante non vengano danneggiate dalle gelate tardive. Affinché tu sappia sempre quando seminare quali verdure, abbiamo messo insieme per te qui una panoramica.
condizioni di germinazione
Il momento della semina dipende anche dalle condizioni esterne. La temperatura dell'aria non è il fattore decisivo qui. Piuttosto, le temperature medie del suolo servono come indicatore di quali piante vegetali attualmente hanno buone condizioni di germinazione. Le piante elencate richiedono una temperatura minima per germogliare. Il fattore decisivo è la temperatura ad una profondità di 5 cm.
- 5 °C: carote, ravanelli, ravanelli
- 11 °C: Piselli
- 12 °C: lattuga, valeriana
- 13 °C: porro
- 14 °C: mais
- 15 °C: Cavolo riccio
- 16 °C: spinaci, zucca
- 17 °C: cavolfiore, cavolini di Bruxelles, cavolo rosso e bianco, broccoli, verza
- 18 °C: cipolle, scorzonera
- 19 °C: bietole, barbabietole, barbabietole bianche
- 20 °C: sedano, cavolo cinese
- sopra i 20 °C: fagioli, peperoni, pomodori, zucchine
Queste temperature minime devono essere mantenute per un periodo di circa una settimana affinché i semi possano germogliare.
Condizioni particolari di semina
Alcune verdure richiedono condizioni molto speciali per germogliare. Pertanto non tutti i semi possono essere seminati nelle stesse condizioni. La maggior parte dei semi germina a temperature calde e possono quindi essere seminati in casa all'inizio della primavera o, in alternativa, seminati all'aperto un po' più tardi.
Germe Oscuro
Le specie vegetali classificate come germinanti scure in re altà germinano solo al buio. Bisogna quindi ricoprirli con terra fine o sabbia fino a circa il doppio dello spessore del seme.
Germinatore leggero
I semi di queste verdure necessitano di luce per germogliare. Si posizionano semplicemente sul supporto umido e si pressano leggermente.
Germinazione a freddo
Le piante che richiedono un periodo freddo per germogliare prima della semina sono chiamate germinatrici fredde. In natura questa peculiarità è utile per piante originarie di climi temperati con inverni freddi. Affinché non germoglino in autunno e non muoiano congelati nella stagione fredda, sono dotati di sostanze che inibiscono i germi, che vengono decomposte solo lentamente dalle temperature fresche. In questi casi è necessario seminare i semi all'aperto in autunno. In alternativa, è anche possibile conservarli in frigorifero in un sacchetto con sabbia umida per diverse settimane e poi seminarli in casa.
Pre-cultura in casa
Si consiglia la pre-coltivazione indoor, soprattutto per le verdure che hanno un tempo di maturazione lungo o che richiedono temperature calde. A seconda della specie vegetale, la semina inizia tra febbraio e aprile. Purtroppo all'inizio dell'anno qui le condizioni di luce non sono ottimali. Nella maggior parte dei casi vale la regola: iniziare la precoltura sul davanzale della finestra circa sei settimane prima della semina all'aperto.
- Pretrattare i semi se necessario (periodo freddo, ammollo, condimento)
- usa solo vasi di semina puliti
- Substrato: terreno sterile e povero di nutrienti (terreno per cactus, terreno speciale per la semina)
- Inumidisci il terreno
- Basta cospargere il germinatore leggero e premerlo
- copri tutti gli altri semi con un po' di terra fine
- Etichette vasi
- Proteggere dall'evaporazione con una copertura o un sacchetto di plastica trasparente
- Riduci leggermente la temperatura dal punto di germinazione
- posizione molto luminosa
- Puntura le piante dal primo paio di foglie vere
Prima di piantare all'aperto, le giovani piante da orto devono essere indurite. Per fare ciò, vengono prima posizionati all'esterno in un luogo protetto a temperatura moderata. All'inizio è da evitare il pieno sole.
Telaio freddo/serra
Grazie ai vetri o ai vetri di plastica, le piante nella serra sono relativamente ben protette dagli sbalzi di temperatura a breve termine. Questo vale anche per un telaio freddo. Inoltre, sotto il vetro l'aria e il terreno si riscaldano, per cui le temperature sono costantemente più elevate rispetto a quelle esterne. Di norma, a seconda del luogo e del tipo di serra o serra, i semi possono essere seminati in casa solo poche settimane dopo il periodo di pre-coltivazione. Per la semina e la coltivazione valgono le stesse condizioni.
Semina diretta all'aperto
Molti tipi di verdure possono essere seminati direttamente nella loro posizione finale nell'aiuola da esterno. Tuttavia, di solito questo dovrebbe essere fatto solo quando non si devono più temere le gelate notturne. Un'eccezione sono i germinatori freddi, che entrano nel terreno del giardino in autunno o all'inizio della primavera.
- Prepara bene il terreno
- dovrebbe essere sciolto e finemente friabile
- privo di erbacce
- Spargi i semi sul letto
- ma la semina a file è solitamente un'opzione
- Mantieni le distanze
- Se necessario, ricopri i semi con la terra
- versare con attenzione (con uno spruzzo sottile)
- eventualmente ricoprire con un tunnel di pile/alluminio
- rimuovi il vello dopo la germinazione
- singolo alla distanza di semina appropriata
Calendario della semina per mese
Per avere una visione migliore di quali mesi puoi seminare e quali verdure, è stato creato un calendario di semina per mese. Tuttavia, a seconda delle condizioni meteorologiche e delle specie vegetali, i tempi possono variare leggermente per ogni individuo. Ciò significa che l'anno di giardinaggio può essere pianificato con largo anticipo. Se durante l'anno si libera un posto nell'aiuola, è facile scoprire quale pianta prospererà. Naturalmente il prerequisito è sempre il rispetto della rotazione delle colture, della rotazione delle colture e della coltura mista.
Freeland
In generale è opportuno seminare i germogli freddi all'aperto in autunno o all'inizio della primavera. Dalla fine di aprile o dall'inizio di maggio è possibile anche la semina diretta di quasi tutte le altre verdure. Le verdure invernali vengono piantate relativamente tardi in estate. Tutte le verdure che hanno un periodo di maturazione breve possono essere seminate ininterrottamente fino all'autunno. Il presupposto per la semina è naturalmente che il terreno sia protetto dal gelo.
Gennaio
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Aglio (Allium sativum)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
Febbraio
- Carote (Daucus carota)
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Fave (Vicia faba)
- Aglio (Allium sativum)
- Ravanello (Raphanus sativus var. oleifera)
- Porro (Allium porrum)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
Marzo
- Fave (Vicia faba)
- Piselli (Pisum sativum)
- Cipollotto (Allium fistulosum)
- Carote (Daucus carota)
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Aglio (Allium sativum)
- Porro (Allium porrum)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Ravanello (Raphanus sativa o oleifera)
- Ravanello (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Barbabietola rossa (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Aglio di vigna (Allium vineale)
- Radice di prezzemolo (Petroselinum Crispum)
- Cipolle (Allium cepa)
Aprile
- Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Piselli (Pisum sativum)
- varietà di patate precoci (Solanum tuberosum)
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Carote (Daucus carota)
- Aglio (Allium sativum)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Zucca (Cucurbita maxima)
- Porro (Allium porrum)
- Rape di maggio (Brassica rapa)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Ravanello (Raphanus sativus o caudatus)
- Barbabietola rossa (Beta vulgaris)
- Cavolo rosso (Brassica oleracea)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Scorzonera nera (Scorzonera hispanica)
- Sedano/sedano rapa (Apium graveolens)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Cavolo a punta (Brassica oleracea)
- Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Barbabietola bianca (Beta vulgaris)
- Cavolo bianco (Brassica oleracea)
- Cavolo verza (Brassica oleracea convar. capitata)
- Cipolle (Allium cepa)
Maggio
- Carciofo (Cynara cardunculus)
- Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Fagiolo fresco (Phaseolus vulgaris)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Piselli (Pisum sativum)
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Fagiolo (Phaseolus coccineus)
- Cavolo nero (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Carote (Daucus carota)
- Patate (Solanum tuberosum)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Zucca (Cucurbita pepo o maxima)
- Porro (Allium porrum)
- Rape di maggio (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
- Cavolo di palma (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Barbabietola rossa (Beta vulgaris)
- Cavolo rosso (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Fagioli serpente (Vigna unguiculata)
- Scorzonera nera (Scorzonera hispanica)
- Sedano/sedano rapa (Apium graveolens)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Cavolo a punta (Brassica oleracea)
- Fagioli comuni (Phaseolus vulgaris)
- Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Barbabietola bianca (Beta vulgaris)
- Cavolo bianco (Brassica oleracea)
- Cavolo verza (Brassica oleracea convar. capitata)
- Radice di prezzemolo (Petroselinum Crispum)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
- Cipolle (Allium cepa)
Suggerimento:
Pomodori e peperoni possono essere seminati direttamente all'aperto da metà maggio a inizio giugno, ma la pre-coltura è più consigliata poiché le piante sono molto sensibili.
Giugno
- Carciofo (Cynara cadununculus)
- Melanzane (Solanum melongena)
- Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
- Fagioli (Phaseolus vulgaris)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Piselli (Pisum sativum)
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Cavolo nero (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Carote (Daucus carota)
- Patate (Solanum tuberosum)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Rapa (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
- Cavolo di palma (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Fagiolo serpente (Vigna unguiculata)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Fagiolo comune (Phaseolus vulgaris)
- Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Cavolo verza (Brassica olerace convar. capitata)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
Luglio
- Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis), raccolto invernale
- Piselli (Pusum sativum)
- Fagiolo fresco (Phaseolus vulgaris)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cavolo nero (Brassica oleracea convar. acephala)
- Nuvole autunnali (Brassica rapa)
- Carote (Daucus carota)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Rapa (Brassica rapa)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Fagiolo serpente (Vigna unguiculata)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Fagiolo comune (Phaseolus vulgaris)
- Cavolo verza (Brassica oleracea convar. capitata)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
Agosto
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Nuvole autunnali (Brassica rapa)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Cavolo verza (Brassica oleracea convar. capitata)
Settembre
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
Ottobre
- – Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- – Aglio (Allium sativum)
- – Bietola (Beta vulgaris var. cicla)
- – Cavolo di mare (Crambe Maritime)
Novembre
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Aglio (Allium sativum)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
Dicembre
- Cerfoglio (Chaerophyllum bulbosum)
- Aglio (Allium sativum)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
Suggerimento:
Nella maggior parte dei casi, le piante precoci possono essere piantate contemporaneamente alla semina all'aperto.
Semina in serra/serra
Grazie alle condizioni protette sotto vetro, a volte i semi possono essere piantati nel terreno molte settimane prima della semina all'aperto. Tieni presente che non tutte le verdure possono essere coltivate sotto vetro. I germi del freddo come il cerfoglio necessitano di un periodo di gelo e vanno quindi seminati direttamente all'aperto. Le carote tendono a diventare radi e legnose quando vengono trapiantate. Se vengono seminati in un telaio freddo, dovrebbero maturare anche lì.
Gennaio
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Porro (Allium porrum)
- Cavolo rosso (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Cavolo bianco (Brassica oleracea)
- Cavolo verza (Brassica olerace convar. capitata)
- Cipolle (Allium cepa)
Febbraio
- Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Piselli (Pisum sativum)
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Cavolo rosso (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
- Spinaci (Spinacia oleracea)
- Sedano/sedano rapa (Apium graveolens)
- Cavolo bianco (Brassica oleracea)
- Cavolo verza (Brassica olerace convar. capitata)
- Cipolle (Allium cepa)
Marzo
- Carciofo (Cynara cardunculus)
- Melanzane (Solanum melongena)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Piselli (Pisum sativum)
- Cipolline (Allium fistulosum)
- Varietà di patate (Solanum tuberosum)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
- Peperoni (capsico)
- Pastinaca (Pastinaca sativa)
- Ravanello (Raphanus sativus)
- Ravanello (Raphanus)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Cavolo rosso (Brassica oleracea)
- Sedano/sedano rapa (Apium graveolens)
- Pomodori (Solanum lycopersicum)
- Cavolo bianco (Brassica oleracea)
- Cavolo verza (Brassica olerace convar. capitata)
- Cipolle (Allium cepa)
Aprile
- Carciofo (Cynara cardunculus)
- Melanzane (Solanum melongena)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Varietà di patate (Solanum tuberosum)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Zucca (Cucurbita maxima)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Cavolo di mare (Crambe marittimo)
- Mais (Zea mays)
- Peperoni (capsico)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Cavolini di Bruxelles (Brassica oleracea)
- Pomodori (Solanum lycopersicum)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
Maggio
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cavolo nero (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
Giugno
- Cavolo cinese (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cavolo nero (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Zucchine (Cucurbita pepo)
Luglio
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Cavolo rapa (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Ravanello (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
Agosto
- Bieta (Beta vulgaris var. cicla)
- Ravanello (Raphanus)
Novembre
Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
Dicembre
Rapa (Brassica napus subsp. rapifera)
Deviazioni
Poiché le singole varietà di verdure diverse talvolta differiscono notevolmente l'una dall' altra e sul mercato compaiono costantemente nuove varietà, è importante seguire esattamente le istruzioni di semina riportate sulla confezione dei semi. I tempi di semina qui indicati servono solo come linee guida e possono variare leggermente a seconda della regione. Soprattutto nelle regioni vinicole calde, è spesso possibile una coltivazione all'aperto molto anticipata.
Conclusione
Mentre alcune verdure come pomodori e peperoni devono sempre essere coltivate al caldo, la maggior parte delle verdure può essere precoltivata sia all'aperto che al chiuso, oppure in un telaio freddo o in una serra. Di norma, le piante da orto vengono seminate per la pre-allevamento circa sei settimane prima della semina all'aperto. Le giovani piante di ortaggi vengono trapiantate quando vengono seminate all'aperto (tra le sei e le otto settimane).
