In generale gli alberi da frutto vengono coltivati in piena terra. Ma esiste un modo speciale e collaudato di coltivare: coltivare i frutti sui tralicci. La spalliera è una struttura a forma di reticolo in legno o metallo alla quale sono legati i germogli degli alberi da frutto. Con l'aiuto di questo traliccio i rami vengono portati nella forma di crescita desiderata e trattenuti lì. Nella maggior parte dei casi, i tralicci sono costruiti contro un muro o un muro per sfruttare meglio il calore. Ma c'è anche la possibilità di coltivare frutti a spalliera in piena terra.
Posizione
Per gli alberi da frutto coltivati in due dimensioni, la posizione o l'orientamento corretto è uno dei fattori più importanti durante la coltivazione. Le spalliere murali vengono posizionate preferibilmente davanti alle pareti est o ovest, in modo che i boccioli dei fiori non vengano riscaldati troppo dal sole sulla parete sud a fine inverno e germoglino prematuramente. Per sfruttare al meglio le condizioni di illuminazione, pianta alberi a spalliera autoportanti in direzione nord-sud.
- Traliccio del muro: sul muro est o sul muro ovest
- Traliccio autoportante: con orientamento nord-sud
- al riparo dal vento
- da soleggiato a parzialmente ombreggiato
Tipi di frutta adatti
Affinché possano crescere bene sulla spalliera, è necessario selezionare solo gli alberi da frutto innestati su un portainnesto a crescita debole. Sono adatte alla coltivazione le varie tipologie di pomacee e drupacee:
- Apple
- Albicocca
- Pera
- Ciliegia
- Pesca
- Prugna
- Cotogna
Per le mele viene solitamente utilizzato il portinnesto denominato M9. Diversi portinnesti di mele cotogne si sono dimostrati efficaci per le pere. Se stai pensando di coltivare frutti a spalliera nel tuo giardino, devi assolutamente chiedere consiglio ad un vivaista o ad un vivaista. In autunno troverete una vasta gamma di alberi da frutto.
Suggerimento:
Uva, kiwi e more, che in re altà non sono i classici tipi di frutta a spalliera, sono apprezzati anche sulle spalliere.
Forme di alberi adatte
Lo spazio a disposizione è sempre importante per la coltivazione a spalliera. Oltre al tipo di frutto, è necessario adattare anche la forma e la crescita dell'albero. Oltre ai cespugli del fuso, un tronco basso o mezzo, come forma di crescita per un traliccio possono essere selezionati anche tronchi alti. Le forme sottili o a cespuglio piccolo sono particolarmente adatte per tralicci alti due metri.
Spalliera e metodi di allevamento
Un traliccio è solitamente realizzato in legno o metallo. Dovrebbe già avere la forma in cui verrà allenato l'albero. In molti casi si possono tendere anche dei fili a cui legare i rami. Le robuste traverse in legno o metallo offrono sempre un supporto migliore, soprattutto per i rami di frutta molto carichi.
- palmette orizzontali (rami orizzontali su più livelli)
- albero a due bracci (solo due rami orizzontali, forma semplice a palmetta)
- Traliccio a ventaglio (rami distribuiti a forma di ventaglio)
- traliccio informale (listelli a piacere)
- U-Trellis (due rami vengono prima guidati orizzontalmente, poi verticalmente)
Pere e mele possono essere coltivate facilmente con rami orizzontali su una palmetta orizzontale. Pesche, susine, albicocche e amarene necessitano invece di una struttura più morbida. Ecco perché è meglio coltivarli su un traliccio a ventaglio. Sono possibili anche listelli orizzontali se i rami sono legati con una leggera angolazione (angolo di circa 45 gradi).
Costruisci un traliccio indipendente
I tralicci autoportanti sono solitamente costruiti con pali con listelli o fili trasversali. Il filo trasversale o il listello più basso è fissato all' altezza del primo tiro laterale da terra. Tuttavia, questo dovrebbe essere ad almeno 50 cm sopra il livello del suolo. Il ramo superiore non dovrebbe essere alto più di due metri. Solo così il lavoro di cura e di raccolta può essere svolto dalla terra. A seconda della forma di crescita dell'albero, la distanza tra le singole traverse è di circa 40 cm, a volte leggermente inferiore. Utilizzare solo legni resistenti agli agenti atmosferici come castagno, robinia o larice. Per resistere al vento e alle intemperie, questi tipi di legno non necessitano di essere verniciati o oliati.
Traliccio semplice per un albero
- 2 pali in legno con punta Ø 10 cm (lunghezza almeno 2 m)
- Traverse (ca. 25 x 25 x 2000 mm)
- Viti
Conficca i due paletti di legno nel terreno a circa 60 cm di distanza l'uno dall' altro. I pali devono essere piantati abbastanza in profondità per fornire sufficiente stabilità. Le lamelle vengono quindi tagliate alla lunghezza adeguata e avvitate parallelamente ai montanti. In un traliccio a ventaglio, tutte le lamelle si aprono a ventaglio da un punto.
Traliccio stabile per più alberi
Se si devono legare più alberi da frutto a un traliccio più lungo, è opportuno cementare i pali a una distanza di circa 1,5 metri utilizzando un portapali.
- Squadra per pali in legno (lunghezza minimo 185 cm)
- supporti per post corrispondenti
- Cemento
- Viti
- Traverse (ca. 30 x 30 x 2000 mm)
Dopo che i pali sono stati fissati nel cemento e allineati, vengono fissate le traverse. Per i tralicci lunghi vale la pena tagliare due pezzi di legno come distanziatori su cui posizionare e avvitare le doghe in modo da non dover misurare nuovamente ogni volta.
Suggerimento:
La cosa più importante quando si piegano i rami è il momento giusto. I germogli giovani e non legnosi sono ancora flessibili a circa 10-20 cm dalla punta. I rami più lunghi diventano rapidamente legnosi e si spezzano quando vengono rimossi.
Piano
Gli alberi da frutto hanno generalmente radici molto delicate, quindi è importante piantarli in un punto del giardino che non sia soggetto a ristagni d'acqua. Un terreno che trattiene bene l'umidità e moderatamente ricco di sostanze nutritive è ottimale.
- profondo
- humos
- ben drenato
Pianta
Gli alberi da frutto possono essere piantati tra ottobre e marzo. Tuttavia, il prerequisito per la semina è che il tempo sia privo di gelo. La semina autunnale ha il vantaggio che l’albero ha più tempo per formare nuove radici. Ecco perché questi alberi da frutto germogliano prima degli alberi piantati in primavera. Presta attenzione alla qualità quando acquisti il tuo albero da frutto a spalliera. Non dovresti comprare alberi con afte, aree di innesto scarsamente cicatrizzate o esemplari scarsamente ramificati. Puoi ottenere alberi particolarmente robusti da un vivaio. Saremo inoltre lieti di fornirti buoni consigli in caso di domande.
Non importa se hai deciso per un albero da frutto precoltivato a spalliera o vuoi coltivare tu stesso un normale albero giovane, la piantagione è la stessa per entrambe le varianti. Non utilizzare fili o altri materiali rigidi per legare. Questi portano a costrizioni dopo un breve periodo. Meglio corde di sisal o elastici.
- Tempo: autunno (giornata senza gelo)
- Scava la buca per piantare (il doppio della larghezza e della profondità della zolla)
- le radici non devono essere piegate
- Allenta la suola con la forca
- eventualmente riempire con sabbia o ghiaia come drenaggio
- Distanza dal traliccio: circa 20 cm
- Aggiungi materiale di scavo con compost
- Irrigazione delle radici
- Per i prodotti in vaso, strappare lo strato esterno della radice con le mani
- Inserisci albero
- Riempi la buca per piantare
- vieni su
- acqua abbondante
- eventualmente creare un bordo per versare
- Lega il tralcio principale al traliccio (con una corda di cocco o un elastico)
- lega i germogli inferiori orizzontalmente (o altra forma di crescita)
Suggerimento:
Molti alberi da frutto, come i meli, non possono fecondarsi da soli e quindi necessitano di un secondo albero nelle vicinanze per fornire il polline.
Taglio delle piante
La formazione del giovane albero inizia quando viene piantato con la corretta potatura d'impianto. L'unica differenza tra le forme a spalliera è la disposizione dei rami. Nelle palmette orizzontali i rami sono sollevati con un angolo di 90 gradi (cioè orizzontali). Con una palmetta obliqua o un traliccio a ventaglio, l'angolo del ramo è di circa 45 gradi. Il taglio della piantagione viene effettuato direttamente durante la semina in autunno o al più tardi all'inizio della primavera.
- Allinea 2 rami laterali robusti con la stecca più bassa
- per pere e mele in orizzontale
- per tutte le altre specie di alberi con un angolo di 45 gradi (diagonale dei singoli scomparti)
- i due rami formano i rami principali del piano più basso
- il fissaggio avviene relativamente vicino al tronco
Se si tratta di un albero da frutto a spalliera precoce che ha già più livelli, anche i restanti rami laterali (livelli) vengono collegati in questo modo. Con gli alberi da frutto normali, l'albero deve prima essere stabilizzato. Negli alberi a spalliera a due bracci il germoglio principale non è necessario e può quindi essere tagliato appena sopra i due rami laterali. Per tutti gli alberi a spalliera per i quali si intendono realizzare livelli aggiuntivi vale quanto segue:
- rimuovi tutti i rami laterali rimanenti
- guida la punta del germoglio centrale verso l' alto
Cura
Rispetto alla coltivazione tradizionale di un albero da frutto, coltivare i frutti a spalliera significa solo più lavoro durante la piantagione. Poiché nei frutti a spalliera solo pochi rami vengono sostenuti in modo specifico, il taglio risulta molto netto e facile da eseguire. Naturalmente, gli alberi da frutto a spalliera richiedono anche una potatura regolare nei periodi di siccità, acqua aggiuntiva e fertilizzante occasionale.
Versare
Gli alberi da frutto appena piantati devono essere inizialmente annaffiati regolarmente in modo che le loro radici possano diffondersi bene nel terreno. Gli esemplari più vecchi e ben consolidati vengono annaffiati solo durante periodi di siccità più lunghi o con calore elevato. Assicurati che non si verifichino mai ristagni d'acqua.
Fertilizzare
Oltre alla luce e all'acqua, per una crescita sana è necessario un apporto equilibrato di sostanze nutritive. Nel primo anno dopo la semina non è necessario concimare ulteriormente se al terreno è stato aggiunto compost o humus. Negli anni successivi in primavera si fornisce all'albero un concime completo, che viene interrato nel terreno e poi ricoperto con uno strato di compost ben decomposto.
Taglio strutturato per la classica palmetta
Nel periodo di crescita successivo, il melo o il pero non vengono tagliati e possono espandersi senza ostacoli. Il primo taglio di formazione avviene tra la fine dell'autunno e l'inizio della primavera durante il periodo di riposo dell'albero da frutto. Adesso è in costruzione il piano successivo.
- Taglia il tralcio centrale all' altezza della seconda stecca
- almeno tre occhi (boccioli) ben sviluppati devono essere conservati sotto
- Da questo si sviluppano i nuovi rami laterali e il prolungamento del germoglio centrale
Nel corso dell'anno, i nuovi germogli laterali vengono allontanati dal tronco orizzontalmente o con un angolo di 45 gradi al primo piano e attaccati. Il germoglio che si forma dall'occhio superiore è diretto verticalmente verso l' alto e forma il nuovo germoglio centrale. Nel corso degli anni vengono costruiti in questo modo diversi piani fino a quando l'albero raggiunge l' altezza finale di un massimo di due metri. Quindi il germoglio centrale viene tagliato appena sopra l'ultimo paio di rami in modo che l'albero non cresca più in altezza, ma solo in larghezza. Mentre vengono costruiti i livelli, vengono addestrati anche i rami laterali più vecchi. Questi ora hanno formato germogli secondari che presentano ciuffi di foglie alla base.
- taglia i germogli secondari morbidi (di quest'anno) dopo la 4a foglia (inizio estate)
- rimuovi i germogli secondari troppo ravvicinati
- I germogli dei frutti rimangono interi per circa quattro anni
Taglio conservativo
Una volta che l'albero è completamente stabilizzato, le misure di manutenzione annuali garantiscono un buon raccolto di frutti aromatici. Questi includono:
- riduci i vecchi germogli dei frutti a tre o quattro germogli (da febbraio a marzo)
- eventualmente reindirizzare a un tiro favorevole in alto
- accorcia l'aumento di lunghezza di mele, pere e mele cotogne a marzo con corteccia chiara e liscia sul germoglio centrale e sui rami laterali
- Per albicocche, pesche, susine e ciliegie questo taglio viene effettuato solo dopo la raccolta
Suggerimento:
Dalle albicocche, tagliare i germogli dei frutti che sono stati consumati a metà dopo la raccolta.
Raccomandamento sulla varietà
Non tutti i tipi di alberi sono ugualmente adatti alla coltivazione a spalliera. Abbiamo avuto buone esperienze con le seguenti varietà:
Antiche varietà di mele
- Alkmene: buon aroma, varietà autunnale
- Auralia: alta resa, buon gusto
- Berlepsch rosso: varietà da conservazione, molto aromatica
- Gold Parma: varietà collaudata, buon gusto
- Belle da Nordhausen: varietà di mele regionale, robusta, conservabile
Nuove varietà di mele
- Gerlinde: difficilmente sensibile alla ticchiolatura, varietà autunnale resistente
- Rebella: mela autunnale resistente, meno suscettibile alla ticchiolatura
- Rubinola: dura a lungo sull'albero, robusto
- Santana: varietà rossa autunnale, di buon gusto, molto resistente
- Topazio: robusta varietà da conservazione dal sapore aspro
Pere
- Alexander Lucas: maturazione tardiva, si conserva bene
- La preferita di Clapp: pera estiva dall'aroma delicato
- Contessa di Parigi: varietà di pera robusta, si conserva bene
- Gute Luise: gustosa pera autunnale con buone proprietà di conservazione
- Delicious di Charneau: pera autunnale robusta e adattabile
Cotogne
- Bereczki: pere cotogne dall'Ungheria
- Radonia: pere cotogne di Radebeul
- Vranja: pere cotogne dalla Serbia
- Wudonia: mela cotogna di Wurzen
Pesca
- Bebedicte: polpa bianca, succosa, resistente alla malattia dell'arricciatura
- Fruteria: varietà rossa a polpa bianca, robusta
- Red Haven: varietà collaudata, polpa gialla, molto succosa e dolce
- Revita: fiori rosa, polpa bianca, resistente contro la malattia del ricciolo
- Pesca rossa di vigna: fiore rosa, polpa rossa, molto robusta
Albicocche
- Compacta: frutto medio, succoso, a crescita lenta
- Harlayne: insensibile alla Monilia, ad alto rendimento
- Harogame: robusto contro la Monilia, frutti dai bellissimi colori
- Kuresia: molto aromatico, alta resistenza al virus Sharka
Svernamento
Non c'è niente di speciale da considerare durante lo svernamento, purché gli alberi da frutto a spalliera si trovino in un luogo protetto. Le radici dei giovani alberi sono protette dal congelamento del terreno da uno spesso strato di humus o pacciame. Particolare attenzione però va prestata al fiore. Nelle gelate tardive c'è il rischio che i fiori si congelino. Un vello steso sull'albero durante la notte fornisce una protezione limitata. Tuttavia, è meglio scegliere una varietà di frutti a fioritura tardiva.
Conclusione
Un metodo adatto per coltivare alberi da frutto anche in piccoli giardini è coltivarli su un traliccio. Gli alberi occupano pochissimo spazio e forniscono al giardiniere frutti particolarmente aromatici e maturati al sole. Sebbene la coltivazione dei frutti a spalliera richieda un po’ più di tempo rispetto alla coltivazione normale, il metodo è comunque facile da apprendere e da utilizzare, anche per i giardinieri inesperti.
