Quando si tratta di decidere quale tipo di coltivazione sia migliore, è la varietà di pomodoro che fa la differenza, perché non tutte le varietà sono adatte a ogni forma di coltivazione. Ma è proprio questa varietà di varietà che permette di coltivare i pomodori all'aperto, in serra o sul balcone. Se le condizioni locali sono adeguate, molte persone preferiscono la coltivazione in serra. Tuttavia, è possibile anche la coltivazione all'aperto. Ci sono alcune cose fondamentali da considerare con entrambi. Ma cosa è meglio, coltivare all'aperto o in serra?
Coltivazione in pieno campo o in serra, quale è meglio?
Fondamentalmente la coltivazione all'aperto e quella in serra sono simili. In entrambi i casi le piante di pomodoro dovrebbero essere quanto più soleggiate, protette e calde possibile. Se scegli la varietà sbagliata, molto può andare storto con entrambi. Il problema più grande con queste piante è l'umidità, soprattutto sulle foglie. Ciò può causare il temuto marciume bruno, un'infezione fungina che colpisce piante e frutti che poi non sono più adatti al consumo.
Il marciume bruno può verificarsi sia in serra che all'aperto, ma è molto più comune in quest'ultimo. Si dice che i pomodori coltivati all'aperto abbiano un gusto superiore a quelli coltivati in serra. Si consiglia anche il cosiddetto diradamento, ad eccezione dei pomodori a cespuglio e pendenti all'aperto e in serra. Quale tipo di coltivazione sia in definitiva la migliore dipende da diversi fattori.
Coltivare pomodori all'aperto
Con questa forma di coltivazione è possibile piantare e quindi raccogliere molte più piante che in una serra. Tuttavia, solo poche varietà sono sufficientemente robuste e resistenti da resistere alle condizioni avverse della coltivazione all’aperto. All'aperto, le piante di pomodoro sono esposte a un'ampia varietà di condizioni meteorologiche. Per questo motivo è preferibile scegliere varietà che siano naturalmente particolarmente resistenti alle malattie.
Il clima umido e piovoso è particolarmente problematico quando si coltiva all'aperto. Per questo motivo, soprattutto nel caso dei pomodorini a cespuglio, è necessario prestare attenzione a distanze di semina sufficienti, in modo che l'aria possa sempre circolare bene tra le piante.
La protezione dalla pioggia è essenziale
I luoghi completamente non protetti sono problematici per la coltivazione dei pomodori, soprattutto all'aperto. Poiché i pomodori all'aperto non possono essere trasportati da un luogo all' altro secondo necessità come le piante in vaso, il luogo deve essere scelto con molta cura. La protezione più importante per i pomodori è dalla pioggia e dall'umidità. Sono il terreno fertile per la temuta peronospora.
Questa malattia fungina si diffonde rapidamente attraverso le piante e i frutti, il che può portare a significative perdite di raccolto. Diventa particolarmente difficile nelle estati piovose. Per questo motivo è ancora più importante un'adeguata protezione antipioggia che protegga le piante sia dalla pioggia che dagli spruzzi d'acqua. Può trattarsi di una struttura in legno autocostruita aperta su tutti i lati o di un tetto disponibile in commercio, il cosiddetto tetto a pomodoro. Un tetto di questo tipo ha tra l' altro il vantaggio di proteggere le piante e naturalmente i frutti dall'eccessiva luce solare e soprattutto dalla pioggia e dalla grandine.
Poiché i lati sono aperti, l'aria può circolare facilmente tra le singole piante in ogni momento. L'umidità in eccesso viene rapidamente rimossa, le foglie seccano rapidamente e i funghi vengono privati del loro terreno fertile. Se volete coltivare i pomodori in un secchio sul balcone o sul terrazzo, è meglio posizionarli su un muro di casa caldo e soprattutto coperto.
Suggerimento:
Un tetto per pomodori così flessibile non è affatto destinato ad essere utilizzato esclusivamente per i pomodori. Può anche fornire protezione ad altre piante, che potrebbero quindi prosperare meglio.
Indurire prima di piantare
- Metti le giovani piante all'esterno affinché si induriscano prima di piantarle
- La temperatura esterna dovrebbe essere di almeno 12-15 gradi
- Allora porta le giovani piante all'aperto solo per poche ore durante il giorno
- Posizionare preferibilmente in luogo parzialmente ombreggiato e protetto dal vento
- In nessun caso, sotto il sole cocente, brucerebbe le foglie giovani
- Dopo qualche giorno si abituano alle nuove condizioni
- Ora, lentamente, diventa un po' più soleggiato
- Pianta nella posizione definitiva da metà/fine maggio, a seconda del tempo
Raccolto prima del primo gelo
Il periodo di maturazione dei pomodori all'aperto inizia intorno a giugno, a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche. A differenza della coltivazione in serra, la raccolta dei pomodori all'aperto dovrebbe essere completata in ottobre. Di solito non tutti i frutti sono maturi a questo punto, sia a causa del calore e della luce solare insufficienti, sia in generale a causa delle condizioni meteorologiche sfavorevoli. Tuttavia, i frutti ancora verdi non devono essere buttati via. Possono anche essere raccolti e lasciati maturare in una stanza fresca e buia. Tuttavia, il gusto e la qualità del frutto ne risentono.
Coltivare in serra
Anche la coltivazione dei pomodori in serra presenta vantaggi e svantaggi. Qui le piante sono protette da tutti gli agenti atmosferici; il freddo, i forti venti e la pioggia non possono danneggiarle. Qui il rischio di peronospora o di marciume bruno è notevolmente inferiore. Le giovani piante di pomodoro possono essere piantate alla fine di aprile, ovvero molto prima rispetto alla coltivazione all'aperto. Grazie al clima caldo crescono più velocemente e spesso maturano un po' prima. I pomodori possono rimanere sulle piante finché non sono completamente maturi, poiché non c'è pericolo di gelo, a condizione che la serra sia protetta dal gelo.
Suggerimento:
La concimazione ha una particolarità: a differenza dei pomodori coltivati all'aperto, il fertilizzante per le colture in serra dovrebbe contenere solo una piccola quantità di azoto, indipendentemente dalla rispettiva varietà.
Spazio limitato
- L'area utilizzabile nelle serre è solitamente molto limitata
- Soprattutto quando si coltivano diversi tipi di verdure contemporaneamente
- I pomodori da soli richiedono una quantità di spazio relativamente grande per una crescita ottimale
- Inoltre, è necessario mantenere una distanza di semina sufficiente
- Ecco perché è fondamentale diradare le piante di pomodoro, anche in serra
- Rimuovi principalmente i germogli laterali
- Ciò riduce la crescita in larghezza e favorisce la crescita in altezza
- Prestare attenzione alle varietà adatte è quindi ancora più importante
Non tutte le varietà sono adatte
Le varietà alte sono particolarmente adatte per la coltivazione in serra, come il pomodoro bottiglia rosso 'San-Marzano', il pomodoro bistecca 'Tigerella', gli ibridi F1 'Dolcevita' e 'Pannovy' nonché il pomodoro giallo pomodoro cocktail 'Giallo a forma di pera'. Queste varietà possono essere coltivate molto bene su supporti lunghi. Richiedono molto meno spazio, il che è un vantaggio dato lo spazio limitato disponibile nelle serre convenzionali. Meno adatti, invece, sono i pomodori a grappolo o a grappolo vigorosi.
Richieste sulla serra
Le serre sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni e caratteristiche. Possono essere enormi serre o una semplice tenda in alluminio. Idealmente, è abbastanza grande per ospitare diverse piante, ha un tetto traslucido e l'interno è luminoso e caldo. Non meno importanti sono le opzioni di ventilazione sufficienti affinché le foglie possano asciugarsi rapidamente, così come la possibilità di ombreggiare dalla luce solare intensa in estate.
Nelle serre c'è solitamente un elevato livello di umidità, che da un lato avvantaggia i pomodori, ma che può anche danneggiarli se l'umidità eccessiva non può fuoriuscire. Pertanto, è necessario garantire sempre una buona ventilazione e ventilare quotidianamente. Se l'aria umida non può fuoriuscire, sul soffitto e sulle pareti si forma della condensa che gocciola costantemente sulle piante e può farle marcire. Anche le tende in alluminio vendute nei negozi devono essere protette dai forti venti, ma devono comunque essere posizionate in un luogo soleggiato. Le serre in pellicola non riscaldabili hanno lo svantaggio di non offrire alcuna protezione dal gelo.
Evita gli sbalzi di temperatura
- Piante giovani esposte a forti sbalzi di temperatura nella serra in primavera
- I pomodori preferiscono temperature costanti tra i 20 e i 30 gradi
- Le notti in primavera sono ancora molto fredde, a volte addirittura gelide
- A mezzogiorno la temperatura può raggiungere i 30 gradi
- Gravi sbalzi di temperatura possono causare crepe da stress negli steli
- Il rimedio è una ventilazione regolare e ben dosata
- Una ventilazione ottimale può prevenire danni legati alla temperatura
Aiuto necessario con la fecondazione
Un grosso problema è l'impollinazione delle piante, che nel giardino vengono prese da numerosi insetti o dal vento. Devi aiutare un po' nella serra. Questo ti dà la possibilità di scuotere delicatamente le piante ancora e ancora durante la fioritura in modo che i fiori rilascino il loro polline. Oppure puoi lasciare le finestre o le porte aperte durante il giorno in modo che gli insetti possano entrare e impollinare i fiori. Si prega di non lasciare porte e finestre aperte contemporaneamente, la corrente d'aria non sarebbe benefica.
Suggerimento:
Anche la temperatura gioca un ruolo cruciale nell'impollinazione, perché a temperature superiori a 30 gradi il polline si attacca e la fecondazione non è possibile.
Conclusione
Non si può dire con chiarezza se sia meglio coltivare pomodori all'aperto o in serra. La variante di coltivazione che sceglierai alla fine dipende da vari fattori. Il più grande vantaggio della coltivazione in serra è che le piante sono protette da tutte le condizioni atmosferiche avverse. Si dice invece che i pomodori coltivati all'aperto siano più gustosi e aromatici. I pomodori prosperano ben protetti sia all'esterno che sotto vetro o pellicola, purché si garantisca la migliore protezione possibile dalla pioggia e le giuste varietà.
